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?增強記憶力的食物
雞蛋:大腦活動功能,記憶力強弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關。實驗證明,吃雞蛋的妙處在于:當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解后,能產生出豐富的乙酰膽堿,進入血液又會很快到達腦組織中,可增強記憶力。國外研究證實,每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽堿,也是人體所需的八種必需氨.基酸。對保護大腦,*大有好處。
小米:小米中所含的維生素B1和B2分別**大米1.5倍和1倍,其蛋白質中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發
現,吃小米有防止衰老的作用。如果平時常吃點小米粥、小米飯,將益于腦的保健。脂肪類:脂肪可促進腦細胞發育和神經纖維髓鞘的形成,在發揮腦的復雜、精巧功能方面有很重要的作用。所以,想要增強記憶力,就應該給大腦提供優良豐富的脂肪。較佳食物有芝麻、自然狀態下飼養的動物、堅果類(如核桃)等。
蛋白質類:蛋白質是控制腦細胞的興奮與抑制過程的主要物質,在記憶、語言、思考、運動、神經傳導等方面都有重要作用,是智力活動的物質基礎。較佳食物有瘦肉、雞蛋、豆制品、魚、貝類等。
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