餐飲投資者如果準備去一個新的地方開辟市場，必須進行周密的餐飲策劃，首先需要去研究那個地方的消費人群。如果連當地的飲食習慣都不清楚，就準備開店，后期注定很難走下去。做餐飲，定位目標群體需要考慮以下4個維度。柒凰品牌策劃公司的小編為大家介紹一下dl：
1、飲食文化
四川人愛吃辣，上海人愛吃甜；南方人以米飯為主食，北方人以面食為主食等等。餐飲產品由于地域特征、氣候環境、風俗習慣等因素的影響，在原料、口味、烹調方法、飲食習慣上會有不同程度的差異。正是因為這些差異，餐飲具有了強烈的地域性，形成了不同的地域文化。所以當你要進軍到另外一個區域時，尤其是具有不同飲食文化的地方，要先看自己產品的原料、口味等，是否符合當地人的飲食習慣，有哪些是需要優化和改進的。
2、消費觀念
消費觀念直接決定了人們對待其可支配收入的指導思想和態度，以及對商品價值追求的取向。消費觀念的形成和變革與社會生產力的發展水平，及社會文化發展水平相適應的。隨著時代的發展，交通和信息的暢通，一二線城市的消費觀念也會慢慢影響三四五線城市，這些城市同樣需要更好的產品、更好的品牌，去滿足大家日益提升的心理消費需求。
3、場景需求
大部分餐飲品牌是品類品牌，那么場景就必須匹配品類的屬性。而品類要想賣的好，洞悉消費者對此品類的消費需求至關重要。尤其是線下餐廳，品類的場景設置決定了消費者認知品類的消費需求。
比如：
呷哺呷哺的小火鍋更剛需，人群更年輕化，消費頻次更高，場景簡單，位置結構以一至四人為主。
小輝哥單人火鍋，每人一小鍋，對于不是那么熟悉的朋友，輕商務需求的，這是一個很不錯的場景。海底撈火鍋，相信大家都不陌生了，他是大眾聚餐的好去處，朋友聚餐、家人聚餐，一桌人圍聚一起，再適合不過。
4、消費能力
對于餐飲品牌來講，進軍到另一個城市之前，調研一下這個城市的收入和消費水平比例關系，是非常重要的。
比如：在南京和成都吃到西貝的時候，明顯發現他們的產品定價與北京不同，北京的價格是較高的。這就是西貝依據不同城市消費能力的不同，采取的不同定價策略。



執行營銷策劃是讓陌生商品成為人們熟知的必要手段，成熟的方案經得起內行人仔細推敲，是由策劃人多年可靠經驗積累出來的，每個新穎點子都能瞬間爆發出新的銷售亮點。通過將方案一次次完美落地的過程，將商品打入消費者內心較柔軟的地方。那么營銷策劃方案公司憑借什么贏得客戶信任呢？柒凰品牌策劃公司的小編為大家介紹一下dl：
一、善于捕捉產品亮點
品牌營銷策劃公司需要匯聚一大批行業精英人士，*到眼光精確解讀每件產品的魅力之處，讓受眾為之深深吸引并付諸購買行為。營銷策劃案每一環節的編寫都能深入精髓，環環相扣帶來受眾難以言說的誘惑，與**競品有效相區別，闡釋出**的產品亮點。
二、擅長制造受眾焦點
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三、熟悉當前市場狀況
營銷策劃成功與否看重市場的歡迎度和接受度，優質策劃公司熟悉產品推廣的較優方式，投入較少成本獲取名譽度提高。精品營銷策劃案是從業者綜合素質的考量，只有獲得市場和消費者點頭贊許的活動方案，才能充分立穩腳跟展現出鮮活的生命力，而非老舊觀念的不斷重復。
現如今營銷策劃已跳出傳統模式與內容，各類社會資訊充斥眼球，人們對策劃案的喜好情況也是處于變化中。優質的營銷策劃人才將產品特征與時下熱點相碰撞，激發出璀璨無比的創意火花，讓人們對產品擁有一見傾心的良好感覺，這充分展現專業人員深厚功底。

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柒凰的初心是什么？
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柒凰品牌理念：
創新（專業）：任何脫離需求的天馬行空都是天方夜譚
熱忱（客戶）：任何先入為主的溝通方式都是虛假真誠
敬畏（行業）：任何目空一切的視野格局都是鼠目寸光
慎*（自我）：任何失去控制的言行舉止都是危險暗示
我們始終堅持創新、熱誠、敬畏、慎*的四維一體的值觀導向，以品牌力輸出為**，以創意為武器，帶著商業思考為每一位客戶做針對性品牌解決方案，以設計創新為驅動溝通消費者，激活品牌DNA，做企業發展的智囊。
柒凰作業流程：
需求解讀、市場研判（一次會議）
策略邏輯、頭腦風暴（一次會議）
提案初審（一次會議）
改案再審（一次會議）成案終審（一次會議）
執行（或修改）
結案報告（一次會議）
終通過品牌及產品分析研究、產品市場及發展方向、新產品定位分析、消費群體定義、創意設計定義等幾個方向，對品牌及企業自身問題進行系統梳理，并給出設計解決方案。