簡述農(nóng)家樂興起的緣由
農(nóng)家樂的雛形來自于國內(nèi)外的鄉(xiāng)村旅游,并且把國內(nèi)特有的鄉(xiāng)村景觀、民風(fēng)民俗等融為一體,重慶周邊特色農(nóng)家樂,因而具有鮮明的鄉(xiāng)土烙印。同時,它也是人們旅游的需求多樣化、閑暇時間的不斷增多、生活水平的逐漸提高及“文明病”、“城市病”加劇的必然產(chǎn)物,是旅游產(chǎn)品從觀光層次向較高的度假休閑層次轉(zhuǎn)化的典型例子。
農(nóng)家樂是新興的旅游休閑的形式,是農(nóng)民向城市現(xiàn)代人提供的一種回歸自然因而獲得身心放松、愉悅精神的休閑旅游方式。一般來說,農(nóng)家樂的業(yè)主采用利用當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行加工,滿足客人的需要,成本較低,因此消費就不高。而且農(nóng)家樂周圍一般都是美麗的自然或田園風(fēng)光,能夠舒緩現(xiàn)代人的精神壓力,因而受到很多城市人群的喜愛。
農(nóng)家樂發(fā)展起來后,帶來的不僅僅是消費收入,還有產(chǎn)品信息、項目信息和市場信息,為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展提供了契機。農(nóng)家樂成為農(nóng)民了解市場的“窗口”,成為城市與鄉(xiāng)村互動的橋梁。各地游客為農(nóng)村帶來了新思想、新觀念,使農(nóng)民及時了解到市場信息,生產(chǎn)經(jīng)營與市場需求相接軌。開辦農(nóng)家樂的農(nóng)民經(jīng)常到旅客中間調(diào)查市場需求,然后有針對性地開展生產(chǎn),有的建起了**蔬菜基地,有的則做起農(nóng)產(chǎn)品深加工的生意。
農(nóng)家樂要有特征
沒有特征的農(nóng)家樂,難以在競賽劇烈的商場中生計。規(guī)劃相同,項目相同,簡略仿制別人的項目或商品,似曾相識,迥然紛歧樣,不過即是釣釣魚、吃就餐,并且還吃不到**的農(nóng)家土菜。如此這般,天然缺少商場號召力。可從如下方面建立本身的特征,餐飲特征(就餐環(huán)境、原材料、飲點辦理、別致促銷手法等),游樂設(shè)備特征(探險運動、野外拓展、耕耘體會等),景象特征(人文景象、天然景象)等。農(nóng)家樂不乏餐飲特征顯著的。
農(nóng)家樂本身天然環(huán)境比市內(nèi)的賓館、酒店好,重慶周邊特色農(nóng)家樂,餐飲做出特征是很有優(yōu)勢可循的。吃自種的菜、自養(yǎng)的土雞、自熏的臘肉,還能夠吃到**,吃的是環(huán)保菜、定心菜。作為花費者,為何不再次光臨呢。生態(tài)休閑園,野營拓展,曲徑通幽,竹林深處,愛心鳥巢、休閑樹屋,在這里歇息,感覺到空氣的清新和幽雅、溫馨。農(nóng)家樂必定要有特征、亮點或構(gòu)思,這是其在競賽日趨白熱化的商場中賴以生計的好方法,是臨山小棧農(nóng)家樂運營的點睛之筆。
農(nóng)家樂保持農(nóng)家味才能煥發(fā)應(yīng)有的生機與活力
要使農(nóng)家樂保持農(nóng)家味,煥發(fā)應(yīng)有的生機和活力,就需要在規(guī)范治理上下功夫。職能部門應(yīng)制訂各種衛(wèi)生、服務(wù)、*等治理標(biāo)準(zhǔn),加強對治理服務(wù)人員的培訓(xùn),提高他們的經(jīng)營理念,幫助農(nóng)家樂走上規(guī)范發(fā)展之路。另一方面要明顯“土”的特色。應(yīng)根據(jù)鄉(xiāng)村的*特條件,明顯農(nóng)家風(fēng)味,深入挖掘旅游產(chǎn)品,豐富旅游項目,完善相關(guān)服務(wù),提高農(nóng)家樂的服務(wù)質(zhì)量和水平,做到“基礎(chǔ)完備、特色鮮亮、產(chǎn)品齊全、內(nèi)容豐富”。同時,還需接連不斷豐富農(nóng)家樂文化內(nèi)涵。充分發(fā)掘并利用鄉(xiāng)村文化資源優(yōu)勢,創(chuàng)建群眾喜聞樂見的文化載體,使旅游者感受濃郁的地方風(fēng)情,接連不斷提高鄉(xiāng)村旅游**形象,重慶周邊特色農(nóng)家樂,引導(dǎo)農(nóng)家樂朝特色化、規(guī)范化、集約化方向發(fā)展。這樣的農(nóng)家樂才可以體現(xiàn)農(nóng)家味,真正“樂”起來,在競爭日益激烈的旅游產(chǎn)業(yè)中發(fā)展獲得一席之地。
農(nóng)家樂是一種以農(nóng)業(yè)體驗、農(nóng)業(yè)觀光、休閑度假于一體的旅游方法。這種“吃農(nóng)家飯、品農(nóng)家菜、住農(nóng)家屋、干農(nóng)家活”的旅游項目,凸現(xiàn)了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)旅游自然、純樸、寧靜的主題,使游客在參與中享受返樸歸真的樂趣,滿足了人們走出城市、親近自然的心理。那些土生土長、現(xiàn)采現(xiàn)用的食品,滿足了人們對**的消費需求。加之農(nóng)家樂收費合理,價格廉價 ,對工薪族有很大吸引力,使農(nóng)家樂保持了較快的發(fā)展勢頭。發(fā)展農(nóng)家樂,不僅增加了農(nóng)民收入,還轉(zhuǎn)移了農(nóng)村剩余勞動力,同時也加快了農(nóng)村人居環(huán)境建設(shè)步伐。
但在農(nóng)家樂*的背后,也出現(xiàn)了一些不美滿的音符。主要因素是農(nóng)家樂沒有農(nóng)家味,沒有顯然的特色優(yōu)勢,難以讓人樂起來。一些地方的農(nóng)家樂還停留在家庭式提供餐飲和住宿的低層次水平上,設(shè)施簡陋、娛樂單一、餐飲衛(wèi)生質(zhì)量難以**,與安靜整潔的村居環(huán)境相距甚遠(yuǎn)。特別是在治理方面,一些農(nóng)家樂旅游從業(yè)人員因為短缺必要的培訓(xùn),對服務(wù)的程序和方法知之甚少,讓人難以感受到真摯淳樸的鄉(xiāng)村風(fēng)尚,服務(wù)質(zhì)量令人失望。少數(shù)業(yè)主小農(nóng)思想嚴(yán)重,短缺全局和長遠(yuǎn)觀念,對外來游客漫天要價,拉客宰客現(xiàn)象時有發(fā)生,破壞了人們對農(nóng)村美滿文明的美好憧憬。也有農(nóng)家樂全部照搬一些賓館、酒店的樣式,高樓多了,民房少了,不見了綠色、不見了樹木,不見了農(nóng)家味,前途令人擔(dān)憂。
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