某餐館老板為躲避安裝隔油池，竟然隨意挖個洞了事。結果等到環保工作人員查證時，出現現場查詢不到排水許可證的情況。來到店里，福州飯店油煙凈化，可以看到店長不在，福州飯店油煙凈化安裝，暫時無法出具。市水政監察支隊人員給該店開出了通知書，要求負責人攜帶相關證件材料到市水務局說明情況。人員告訴記者，如果發廊沒有辦理排水許可證，除了要補辦相關手續外，還將面臨罰款。

餐飲的關鍵廢氣（臭味）也逐漸在壯大。據悉，在各個城市的街道，福州飯店油煙凈化設備，隨處可以見餐飲美食區域。記者近日經過一個火鍋店時，發現每張臺上都有店家準備的一次性火鍋油。走進廚房還看到一臺長1米，款30公分，高40公分的不銹鋼油水分離器。油水分離器上方有蓋子，只見廚房工作人員把火鍋油等餐廚廢棄物倒入油水分離器，經其內設的高密度濾網過濾，餐廚廢棄物中的油脂、水和雜質就被分離了。其中雜質在較上面，油脂在中間，水在較下面。

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