真空干燥機(jī)的結(jié)構(gòu)及工作原理
許多人對真空干燥機(jī)和一般干燥機(jī)之間的區(qū)別并不是很了解，真空干燥機(jī)主要應(yīng)用于高附加值、且具有熱敏性的農(nóng)副產(chǎn)品、保健品、食品、藥材、果蔬、化工原料等的脫水干燥;用于化工產(chǎn)品的低溫濃縮、結(jié)晶水的脫除、酶
許多人對真空干燥機(jī)和一般干燥機(jī)之間的區(qū)別并不是很了解，真空干燥機(jī)主要應(yīng)用于高附加值、且具有熱敏性的農(nóng)副產(chǎn)品、保健品、食品、藥材、果蔬、化工原料等的脫水干燥;用于化工產(chǎn)品的低溫濃縮、結(jié)晶水的脫除、酶制劑的干燥等，中草藥的真空提取，適用于科研院校的實驗。
目前國內(nèi)新型真空干燥機(jī)具有的性能特點(diǎn)：
1.外殼采用冷軋鋼板制造，表面靜電噴塑;
2.真空干燥機(jī)溫控系統(tǒng)采用微電腦單片機(jī)技術(shù)，控溫，定時，**溫報警;
3.合理風(fēng)道和循環(huán)系統(tǒng)，使工作室內(nèi)溫度均勻度變化小;
4.顯示為雙屏高亮度數(shù)碼管顯示，示值準(zhǔn)確直觀，性能優(yōu)越，觸摸式按鍵設(shè)定調(diào)節(jié)參數(shù);
5.溫控傳感器采用的是電容式原裝進(jìn)口部件;
6.具有定時和計時功能;
7.內(nèi)膽均為鏡面不銹鋼材料制成;半圓形四角易清潔;
8采用進(jìn)口電機(jī)及風(fēng)葉，微量風(fēng)循環(huán)，可使用戶消除對培養(yǎng)細(xì)小或粉末關(guān)物品擔(dān)心吹散的疑惑真空干燥機(jī)專為干燥熱敏性，易分解和易氧化物質(zhì)而設(shè)計的，能夠向內(nèi)部沖入惰性氣體，特別是一些成分復(fù)雜的物品也能進(jìn)行快速干燥。
適用范圍：真空干燥機(jī)廣泛應(yīng)用于生物化學(xué)，化工制藥、醫(yī)療衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)科研、環(huán)境保護(hù)等研究應(yīng)用領(lǐng)域，作粉末干燥、烘培以及各類玻璃容器的消毒和滅菌只用。特別適合于對干燥熱敏性、易分解、易氧化物質(zhì)和復(fù)雜成分物品進(jìn)行快速高效的干燥處理。

作用機(jī)理
真空包裝的主要作用是除去氧氣與空氣中各種氣體，以有利于防止食品變質(zhì)，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動造成，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運(yùn)用這個原理，把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微物失去“生存的環(huán)境”。實驗證明：當(dāng)包裝袋內(nèi)的氧氣濃度≤1%時，微生物的生長和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤0.5%時，大多數(shù)微生物將受到抑制而停止繁殖。（注：真空包裝不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應(yīng)引起的食品變質(zhì)和變色，因此，還需與其它輔助方法結(jié)合，如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照?滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。）
真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外，另一個重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質(zhì)，此外，氧化還使維生素A和C損失，食品色素中的不穩(wěn)定物質(zhì)受氧的作用，使顏色變暗。所以，除氧能有效地防止食品變質(zhì)，保持其色、香、味及營養(yǎng)價值。具有很大的商業(yè)價值。
真空充氣包裝的主要作用除真空包裝，所具備的除氧保質(zhì)、保鮮功能外，主要還有抗壓、防碎，阻氣、保鮮等作用，能更有效地使食品長期保持原有的色、香、味、形及營養(yǎng)價值。另外，有許多食品不適宜采用真空包裝而必須采用真空充氣包裝。如松脆易碎食品，易結(jié)塊食品，易變形走油食品，有尖銳棱角或硬度較高會刺破包裝袋的食品等。食品經(jīng)真空充氣包裝后，包裝袋內(nèi)充氣壓強(qiáng)大于包裝袋外大氣壓強(qiáng)，能有效地防止食品受壓破碎變形并不影響包裝袋外觀及?印刷裝潢。
真空充氣包裝在真空后再充入氮?dú)狻⒍趸?、氧氣單一氣體或二?三種氣體的混合氣體。其氮?dú)馐嵌栊詺怏w，起充填作用，使袋內(nèi)保持正壓?，以防止袋外空氣進(jìn)入袋內(nèi)，對食品起到一個保護(hù)作用。其二氧化碳能夠溶于各類脂肪或水，引成酸性較弱的碳酸，有抑制霉菌、腐敗細(xì)菌等微生物的活性。其氧氣具有抑制厭氧菌的生長繁殖，保持水果、蔬菜的新鮮及色彩，高濃度氧氣可使新鮮肉類保持其鮮紅色。

怎樣選擇真空機(jī)：
1.購買設(shè)備的時候先選機(jī)型哪款設(shè)備與你自己包裝的尺寸的設(shè)備性價比都高。
2.設(shè)備產(chǎn)量與真空機(jī)力度是否滿足自己的包裝。
3.真空機(jī)的做工要求特別是真空室。?比如說有機(jī)玻璃蓋與真空室的做工是否平滑焊點(diǎn)。
4.真空泵問題，一般真空機(jī)有20的泵與40泵，所以在價格方面會有很大的要區(qū)別。
5.真空機(jī)的質(zhì)量市場都差不多少，主要還是服務(wù)。?所以買設(shè)備的時候，雖買是你買東西，但還是要跟銷售人員關(guān)系好一點(diǎn)。?那樣以后服務(wù)起來人家會更愿意為你辦事。
6.設(shè)備廠家盡找一家模中等的公司。?大公司不會注重你的一家小客戶，小公司想做好可以沒實力，所以選中等公司沒錯。
7.價格問題，不要較高的價格公司，自己血汗錢經(jīng)不起折騰，也不能較便宜的，肯定有貓膩，中等價位就可以，一分價格一分貨確實是有道理的。
8.設(shè)備與手機(jī)一樣，自己稍微愛護(hù)點(diǎn)，輕拿輕放，保持干凈、干燥，用個3-5年之間一點(diǎn)問題的沒有，易損件當(dāng)然不算了。

故障現(xiàn)象故障原因、處理辦法：
真空度低：泵油污染、過少或過稀，清洗真空泵，更換新真空泵油。
抽氣時間太短：延長抽氣時間。
抽氣過濾器堵塞：清洗或更換排氣過濾器。
有漏氣處：抽空后關(guān)閉電源，檢查電磁閥、管接頭、真空泵吸氣閥及工作室周邊密封墊有無漏氣處。
噪音大：真空泵聯(lián)軸器磨損或破裂，更換。
排氣過濾器堵塞或安裝位置不正：清洗或更換排氣過濾器并安裝正確。
有漏氣處：檢查電磁閥是否有漏氣并排除。
真空泵噴油：吸氣閥O型圈脫落，拔下泵嘴上的真空管，卸下抽氣嘴，取出壓簧和吸氣閥，輕輕拉伸O型圈幾次，重新將其嵌入凹槽內(nèi)，再安裝即可。
旋片磨損：更換旋片。
真空泵漏油：回油閥堵塞，卸下回油閥，清洗(詳見說明書)。
油窗松動：放油后，卸下油窗，纏上生料帶或薄塑料薄膜。
真空泵油煙大：抽氣過濾器堵塞或污染，清洗或更換排氣過濾器。
泵油污染：更換新油。
回油閥堵塞：清洗回油閥(詳見說明書)。
不加熱：加熱條燒斷，更換加熱條。
加熱時間繼電器燒壞(開機(jī)即兩燈同時亮，OMRON燈顏色為黃色)：?更換時間繼電器。
加熱線燒斷：更換加熱線，并安裝牢固。
控制加熱溫度波段開關(guān)接觸不良：修復(fù)或更換。
控制加熱的交流接觸器不復(fù)位：修復(fù)(用氣流吹去異物)或更換。
加熱變壓器壞：更換。
加熱不停止：加熱時間繼電器接觸不良或燒壞，調(diào)整時間繼電器與插座接觸或更換。
控制加熱交流接觸器不復(fù)位：修復(fù)或更換。
封口不平、不緊或不封口：鋼盒變形，調(diào)整鋼盒加熱時間與加熱溫度未調(diào)好，調(diào)整至合適。
加熱布上有附著物：用指甲輕輕刮去附著物。
加壓電磁閥不動作：清洗或更換電磁閥。
氣囊破損：更換氣囊。
加壓氣管破損：修理或更換。
不放氣：冷卻時間繼電器壞(電器箱內(nèi))?更換時間繼電器。
放氣閥線路斷路：查找并接好。
放氣閥粘住或燒壞：拆下清洗或更換。
一邊加熱，一邊不加熱：不加熱一邊的包裝袋壓條與加熱裝置短路(一般與銅焊片短路)?調(diào)整銅焊片位置，或休整包裝袋袋壓條。
泵轉(zhuǎn)不抽真空：工作室未蓋嚴(yán)，將工作室蓋嚴(yán)。
電機(jī)反轉(zhuǎn)：?(注意不要換地線，花色線為地線)
保險斷(指示燈亮)?：更換相同規(guī)格保險。
合蓋不工作：沒有電源，查看有無電源。
行程開關(guān)未動作：調(diào)整行程開關(guān)撥片。
頻繁燒保險：有短路處，查找并排除。
電機(jī)反轉(zhuǎn)時間過長：任意兩相電源線調(diào)換安裝(地線除外)?。
排氣過濾器堵塞：清洗或更換。
油粘度太高：清洗泵并換油。
保險盒內(nèi)撥片有短路處：修復(fù)。
跑袋：加壓閥壞或堵塞，更換或清洗加壓閥。
加壓氣路通氣不暢：理順疏通加壓氣路。

真空干燥機(jī)的結(jié)構(gòu)及工作原理
電熱真空干燥機(jī)外殼由鋼板沖壓折制、焊接成型，外殼表面采用高強(qiáng)度的靜電噴塑涂裝處理，漆膜光滑牢固。工作室采用碳鋼板或不銹鋼板折制焊接而成，工作室與外殼之間填充保溫棉。工作室的內(nèi)部放有試品擱板，用來放置各種試驗物品，工作室外壁的四周裝有云母加熱器。門封條采用硅橡膠條密封，機(jī)門上設(shè)有可供觀察用的視鏡。電熱真空干燥機(jī)的抽空與充氣均由電磁閥控制，電器機(jī)在機(jī)體的左側(cè)或下部，電器機(jī)的前面板上裝有真空表、溫控儀表及控制開關(guān)等，電器機(jī)內(nèi)裝有電器元件。
電熱真空干燥機(jī)可使工作室內(nèi)保持一定的真空度并采用智能型數(shù)字溫度調(diào)節(jié)儀進(jìn)行溫度的設(shè)定、顯示與控制。該溫度調(diào)節(jié)儀采用計算機(jī)技術(shù)對工作室內(nèi)的溫度信號進(jìn)行采集、處理，可使工作室內(nèi)的溫度自動保持恒溫。該溫控系統(tǒng)屬P.I.D智能控溫，性能可靠、使用方便。智能型溫度調(diào)節(jié)儀均有**溫保護(hù)功能。在設(shè)備工作過程中如果工作室內(nèi)的溫度**過設(shè)定溫度值時，**溫保護(hù)電路動作，切斷加熱回路。
真空技術(shù)干燥的優(yōu)勢
真空干燥機(jī)比起一般普通干燥機(jī)具備以下優(yōu)勢：
1.真空環(huán)境大大降低了需要驅(qū)除的液體的沸點(diǎn)，所以真空干燥可以輕松應(yīng)用于熱敏性物質(zhì);
2.對于不容易干燥的樣品，例如粉末或其他顆粒狀樣品，使用真空干燥法可以有效縮短干燥時間;
3.各種構(gòu)造復(fù)雜的機(jī)械部件或其他多孔樣品經(jīng)過清洗后使用真空干燥法，完全干燥后不留任何殘余物質(zhì);
4.使用更安全----在真空或惰性條件下，完全消除氧化物遇熱爆炸的可能;
5.與依靠空氣循環(huán)的普通干燥相比，粉末狀樣品不會被流動空氣吹動或移動;
1、接通電源：根據(jù)需要撥動電源選擇開關(guān)，即電源指示燈亮。電源選擇開關(guān)指向真空為真空封口，指向真空充氣為真空充氣封口。
2、將裝有物品的塑料袋置放真空室內(nèi)。袋口整齊地擺在熱封條上(如作充氣包裝至少應(yīng)有一只噴咀插入袋口內(nèi))。
3、壓下機(jī)蓋，面板上抽氣(真空)指示燈亮。真空泵開始抽氣，機(jī)蓋即被自動吸住，抽真空旋鈕可根據(jù)包裝要求調(diào)節(jié)真空度高低，調(diào)節(jié)時，視刻度由低**，幅度要小。
4、當(dāng)抽氣達(dá)到設(shè)定的時間(即所要求的真空度)時，即抽氣結(jié)束，抽氣指示燈熄滅，充氣指示燈亮，以示充氣開始。充氣旋鈕可調(diào)節(jié)充氣時間長短(即充氣量多少)，方法同上。如不需要充氣。將電源開關(guān)撥到真空位置，程序自動進(jìn)入真空包裝，充氣指示燈熄滅。
5、抽氣或充氣完畢時，指示燈隨之熄滅，熱封指示燈亮，即進(jìn)入封口程序，面板上設(shè)有熱封時間及溫度調(diào)節(jié)旋鈕，以適應(yīng)不同厚薄材料，調(diào)節(jié)時間及溫度時，旋動幅度要小，防止熱封溫度突然增高，燒壞熱封配件。
6、當(dāng)達(dá)到設(shè)定熱封時間時，熱封指示燈熄滅，以視熱封結(jié)束，即真空室經(jīng)電磁閥進(jìn)入大氣，直至機(jī)蓋自動抬啟，真空充氣包裝過程全部結(jié)束，準(zhǔn)備進(jìn)行下次包裝循環(huán)。

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