遼寧特有的米飯料理。它的發源地為韓國全州，后來演變為韓國的代表性食物。韓國全州的石鍋拌飯名聞遐邇，拌飯里蘊涵著“五行五臟五色”的原理。在石鍋鍋內放入米飯及菜肴，再烤到鍋底有一層鍋巴，噴香誘人，石鍋是陶做成的，厚重的黑色陶鍋可直接拿到爐具烹煮，而且保溫效果好。

項目介紹

細嚼慢咽的人可安心享用，不用怕飯菜冷掉。石鍋拌飯材料并不新奇特別，主要為米飯肉類雞蛋，以及黃豆芽菌菇類和各式野菜，菜的種類并無一定，采用當季較對味的季節時令蔬菜去調配即可。

教學內容

1、石鍋拌飯設備、烹具的認識與使用和保養;

2、石鍋拌飯原料選購技巧及加工處理方法;

3、學習燒制前食料的處理及菜品搭配、擺放工藝與手法;

4、學習食為先秘制石鍋拌飯醬料、配菜的制作;

5、系統學習石鍋拌飯燒制技巧、手法、火候掌控等全套知識，反復實操練習;

6、石鍋拌飯開店投資預算分析與經營管理。

品味軒餐飲培訓特色:

一·提供的創業經營方法,各種貨源渠道。

二·免費技術更新,制作過程遇到困難,可再次回來學習。

三·免費店鋪指導、經營遇到問題可隨時撥打我們的電話。

四·一對一技術培訓，小班授課，隨到隨學，學員親自動手操作，讓您快速的掌握做法，以及開店技巧。

五·培訓期2-7天，隨到隨學，，學會為止。一次性收費，終身免費復訓，公司統一安排食宿!

品味軒打破配方保密的傳統，將核心配方教授給合作伙伴，如此，合作伙伴可根據長時間的提升經驗，根據區域性的甜咸偏好及對料包中某些料材進行適當的加減，開創出具有當地特征的石鍋拌飯。

聯系：芬老師

牽手品味軒，成功伴您來!