二、滅火斷氣法：如果家庭廚房起火，初起火勢不很大，這時可用濕毛巾，濕圍裙，濕抹布等，直接將火焰蓋住，將火悶死，打開門窗，然后關閉氣瓶的角閥，或尋找工具關閉難以關斷的廚房煤氣管道上總旋塞閥。
(1)檢查滅火器的類型、規格、數量和設置地點是否滿足《建筑滅火器配置設計規范》GBJ140-90要求

(8)檢查滅火器是否達到水壓試驗檢查年限手提式和推車式1211滅火器、干粉滅火器、二氧化碳滅火器距出廠年月已達到5a,以后每隔2a**進行水壓試驗檢查;手提式和推車式機械泡沫滅火器出廠年月已達到3a,以后每隔2a**進行水壓試驗檢查
(5)檢查滅火器外觀是否有嚴重銹蝕(特別是筒底和焊縫),筒體是否有磕傷、劃傷,零部件是否松動、脫落或損傷、毀壞,橡膠件是否老化等現象

普通的滅火系統(水噴淋、氣體等)是按建筑面積或保護區容積來確定系統的大小，而廚房滅火系統是按規范所指的被保護對象所需噴頭的數量來確定系統的多少。目前，一套單瓶組自動滅火系統載荷的噴頭數量不**過13個，感溫易熔金屬拉索釋放器15只，灶臺保護長度為7米，煙罩保護長度為7米;雙瓶組自動滅火系統載荷的噴頭數量不**過26個，灶臺保護長度為10米，煙罩保護長度為10米;三瓶組自動滅火系統載荷的噴頭數量不**過39個，灶臺保護長度為15米，煙罩保護長度為15米。

五**酒店專用）本設備24小時全天候監視，一旦發生火情，裝置自動啟動。
一、斷氣滅火法：家庭廚房管道煤氣和液化石油氣一旦發生火災，在沒有引燃其它建筑物及廚房其他器具時，可*用手里的毛巾、腰里的圍裙等物，蓋住氣瓶及管道起火點，以防燒傷手臂，并立即關閉氣閥，截斷氣路，然后再*余火。
隨著人民生活水平的提高，城市家庭廚房普遍使用上了管道煤氣，天然氣及液化石油氣。但由于操作時疏于重視它的*使用，不可避免的會帶來一些災害，所以應采取一些簡易切實可行的廚房火災如何自救方法。 以下就是廚房自動滅火設備小編提示的方法：
(3)檢查滅火器周圍是否有障礙物或遮擋、拴系、上鎖等影響取用的現象

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