設計原則

一、衛生。酒店廚房設備，其自身應該具有抵抗污染的能力，能夠防止蟑螂、螞蟻等對食品的污染，**廚房食品存放的衛生。也就是說，酒店廚房設備內在質量要過關。市場上的櫥柜設計，密封技術全部采用的是防蟑條密封，有效的防止食物受到污染。

二、防火。酒店廚房設備雖然發展迅速，甚至于無明火設備的出現，引起了廚房的革命，但是，大多數的設備還是使用明火的，所以設備的防火阻燃能力，直接的決定了廚具乃至于酒店的安全，特別應該注意的是廚具表面的防火能力。所以酒店選擇廚房設備，要選擇正規廠家生產的，使用不燃阻燃材料制作的廚具。

三、方便。酒店的*服務特點，要求酒店廚房的操作要有一個合理的流程。同時，廚房設備的設計，要考慮到日后使用的方便性。例如，灶臺的高度，吊柜的擺放位置等等，都要符合人體工程原理和廚房操作程序。

四、美觀。隨著廚房生活受關注程度的增加，造型美觀、色彩賞心的產品成為市場的主流。并且，由于持久性的要求，廚房設備還要有防污染、便于清潔的性能，產品材質能夠有抗油漬和抗油煙的能力，**廚房設備能夠長久的潔凈如新。

隨著*廚房市場的發展，Pfanson團隊認為：1。*廚房不再僅僅為連鎖餐飲服務，而是開始生產新的形式。集體式廚房的*廚房前景廣闊; 2.從開發區的角度來看，*廚房隨著餐飲業的延伸，它開始在二三線城市發展; 3.*廚房設備的發展也呈現出新的趨勢，從簡單提供*廚房設備到提供*廚房布局設計，裝修，設備，安裝和售后等綜合服務; 4，*廚房是未來餐飲業的發展趨勢，*廚房在餐飲業的普及將進一步提升，飯店廚房設備，集團餐*廚房產業也將呈現快速發展態勢; 5，九江*廚房設備，從*廚房項目的三個階段的落地，中期和后期分析，目前*廚房的中期規劃和建設已經減少。困難在于項目的初步可行性分析和后期運營管理;這種困難的突破需要公司的高層管理人員和*廚房經理來企業。應深入分析發展目標，產品定位，流程設計，產能設計，盈虧點和**周期。與此同時，我們必須衡量口袋里有多少錢以及*廚房團隊的管理水平。不要強調大而完整，不要去裝修水平，以適應企業的現在和未來。 3年的發展需求是好的。

? ? ? ?酒店廚房設備是指放置在酒店廚房或者供烹飪用的設備、工具的統稱。酒店廚房設備通常包括烹飪加熱設備，處理加工類，消毒和清洗加工類器具，食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲存設備， 通常用的廚房的配套設備等。 大型餐飲業還包括傳菜電梯。 由于酒店廚房設的特殊衛生要求，食堂廚房設備，隨著社會進步，近20年來酒店廚房設接觸食品及原料部分已經普遍不銹鋼化，達到衛生和健康要求。

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南京功茂機電設備有限公司是江蘇省餐飲行業協會廚房設備供應副主任單位；江蘇省高校后勤廚房設備供應單位；南京市中小學廚房設備**采購供應單位等。本公司從2000年開始，先后引入并直接經銷具有**“霸主”地位的德國肉禽生鮮與蔬菜加工設備；日本米面類與蔬菜加工設備；國產中價格較低的中德合資“果蔬王”果實類與蔬菜加工設備；還有國產中技術高的洗滌、消毒設備。這些設備都有：技術成熟、功能齊全、安全可靠、節能環保、經久耐用、使用**等特質，在國內市場占有很高的市場地位與幾十萬家的合作用戶。我司對所有銷售的產品，同時提供：生產廠家銷售授權書；各類檢測檢驗認證證書；原裝進口設備還提供“*人民共和國進口產品報關單”、“*人民共和國家檢驗檢疫單”等依據文件。公司以“**、務實、求精、創新”的企業精神和“全心全意為客戶服務”的理念，圍繞社會發展與中國“舌尖上的美味”需求，不斷推出新理念、新設備、新經驗；在經營銷售的同時強化售后服務，周到服務，解困服務，力爭實現較好的“為人民服務”，贏得了社會的**地位與客戶的高度贊譽。我們承諾：我們的產品如果低劣，甘愿接受用戶的任何處罰。