真空油炸設(shè)備采用真空油炸食品的優(yōu)點

保色作用:采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內(nèi)德氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃較易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。保香作用:采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進一步得到濃縮。由此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸氣與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中，油處于負壓狀態(tài)，溶于油脂中德氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，由此，油脂的劣化程度大大降低。

?我公司高起點引進全套國外的zui新的真空低溫油炸技術(shù)生產(chǎn)的真空油炸機，技術(shù)在國內(nèi)**業(yè)處于**地位。我公司生產(chǎn)的真空油炸設(shè)備屬于間歇式，已有兩大系列(VFI、VFII)。

營養(yǎng)、方便、*、綠色是當前食品生產(chǎn)發(fā)展的趨勢。風味*特、純天然性的果蔬脆片深受歐美、澳大利亞、日本、港臺等發(fā)達地區(qū)和地區(qū)人們的歡迎。國內(nèi)，隨著人民生活水平的不斷提高，人們?nèi)找孀非筇烊伙L味食品，在北京、上海、青島等發(fā)達城市已經(jīng)受到消費者的熱烈追求。市場需求量急增，產(chǎn)品供不應求。

真空低溫油炸脫水干燥原理：

果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質(zhì)，采用真空低溫油炸(VF-VacuumFryer)等**技術(shù)，能在較短時間內(nèi)*脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不膩，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營養(yǎng)成分，具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。

?氣泡清洗機的設(shè)備特點1、本機采用高壓水流和氣泡發(fā)生裝置沖擊被清洗物體表面，氣泡在與物體接觸時破裂產(chǎn)生的能量，會對被清洗物體表面起到一個沖擊和刷洗的作用，刷洗被清洗物體表面，將被清洗物體清洗干凈。

2、另外加裝毛刷，能有效*物品中的毛發(fā)。高壓水流使物料呈翻滾狀態(tài)，去除產(chǎn)品表面農(nóng)殘功效，洗菜機里漂浮物可以從溢流槽溢出，沉淀物從口排出，以達到清洗的目的。

3、氣泡沖擊波原理能夠?qū)⑹卟斯瞎砻鏇_洗干凈，提高50%以上的工作效率，有效的殺滅有害細菌，分解殘留農(nóng)yao;本機設(shè)有隔菜板，將清洗物與洗下的泥沙有效隔離開，降低了水的渾濁度，大幅提高了清洗水循環(huán)利用率，可節(jié)約80%的清洗用水,節(jié)省了人力;操作方便，省時省力，能耗低，衛(wèi)生、*、效率高

4、設(shè)備帶有循環(huán)水泵和過濾水箱，實現(xiàn)清洗用水循環(huán)使用，節(jié)約用水，根據(jù)實際生產(chǎn)情況補充更換新水;省水、省電、省時。

5、設(shè)備輸送帶電機可實現(xiàn)調(diào)節(jié)變速功能，被清洗的蔬菜經(jīng)過網(wǎng)鏈輸送，自動送料，自動出料，根據(jù)生產(chǎn)需要調(diào)節(jié)輸送帶輸送速度;

6.設(shè)備帶有噴淋裝置，在清洗結(jié)束后輸送至下道工序過程中，對產(chǎn)品進行噴淋，減少二次污染，干凈衛(wèi)生。

?氣泡清洗機的原理：

主要是利用箱體前部分設(shè)備箱體中注適量的水，經(jīng)過加熱管將水溫加熱，原料在經(jīng)過箱體時，會與氣泡機和水的結(jié)合作用下做翻滾狀態(tài)，并隨網(wǎng)帶不斷向前推進，在出水面時，高端設(shè)有噴淋頭，高壓沖洗。

氣泡清洗機的用途：

該設(shè)備廣泛應用于草莓、蘋果、桔、馬鈴薯、土豆，對外形要求高的物料設(shè)計,適用于：蔬菜、水果、水產(chǎn)品等顆粒狀、葉狀、根莖類產(chǎn)品的清洗等果蔬，特別適用生長在泥土中。

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冷風干燥機是利用低溫低濕空氣強制循環(huán)于食品間，使之含水量逐漸減少達到干燥的工藝。低溫低濕空氣在強制循環(huán)中不斷吸收食品表面水分;達到飽和狀態(tài)的空氣經(jīng)過蒸發(fā)器，由于蒸發(fā)器中的制冷劑的蒸發(fā)，蒸發(fā)器表面溫度降到空氣露點溫度以下，空氣經(jīng)蒸發(fā)器后被降溫并析出水分，析出水分由集水器排出庫體;低溫低濕空氣再進入冷凝器，由于冷凝器中流動的是來自壓縮機的高溫氣態(tài)制冷劑，因此空氣被加熱形成干空氣;然后與飽和狀態(tài)空氣混合生成低溫低濕空氣反復循環(huán)。經(jīng)冷風干燥機干燥過的食品不僅能保持原有品質(zhì)，而且更便于包裝、貯藏、運輸。

適用范圍：

廣泛用于水產(chǎn)品和其他農(nóng)產(chǎn)品的脫水干燥，如：鮐巴魚、鰈魚、沙丁魚、小春魚、魷魚、柳葉魚、多春魚、蝦、貝類、海參、魚翅等。

關(guān)于海瑞煙臺海瑞食品設(shè)備有限公司座落于美麗的海濱城市煙臺，公司堅持科技是*一生產(chǎn)力、專心致力于食品設(shè)備研發(fā)制造，為食品行業(yè)提供*衛(wèi)生**的產(chǎn)品。我公司的主要產(chǎn)品：真空(低溫)油炸機, 實驗型(小型)真空油炸機，臥式真空油炸機，果蔬脆片成套生產(chǎn)線，真空冷凍干燥設(shè)備、真空浸漬設(shè)備、冷風干燥設(shè)備、食品解凍設(shè)備、食品冷藏、冷凍庫成套氟系統(tǒng)制冷設(shè)備、食品工藝冷水機，果蔬預處理生產(chǎn)線，滾筒提味機，螺旋調(diào)味機，不銹鋼罐，不銹鋼制品等，同時為用戶提供相關(guān)的技術(shù)支持和服務。我公司擁有一支**拼搏、充滿活力和凝聚力的團隊，團隊中有經(jīng)驗豐富的**技術(shù)人員和技術(shù)嫻熟的工人、**了產(chǎn)品的技術(shù)**性和質(zhì)量的穩(wěn)定**性，加上及時*的服務，**客戶高枕**。公司宗旨：以質(zhì)量為生命、以技術(shù)為先導，以誠信求發(fā)展、以管理求效益。公司倡導“創(chuàng)造新鮮世界、享受美味食品”的精神，愿與食品行業(yè)的新老客戶和友人共創(chuàng)多贏的良好局面。海瑞產(chǎn)品低溫真空油炸機我公司高起點引進全套國外的較新的真空低溫油炸技術(shù)生產(chǎn)的真空油炸機，技術(shù)在國內(nèi)**業(yè)處于**地位。 我公司生產(chǎn)的真空油炸設(shè)備屬于間歇式，已有兩大系列(VFI、 VFII)。營養(yǎng)、方便、*、綠色是當前食品生產(chǎn)發(fā)展的趨勢。風味*特、純**性的果蔬脆片深受歐美、澳大利亞、日本、港臺等發(fā)達地區(qū)和地區(qū)人們的歡迎。國內(nèi)，隨著人民生活水平的不斷提高， 人們?nèi)找孀非?*風味食品，在北京、上海、青島等發(fā)達城市已經(jīng)受到消費者的熱烈追求。客戶服務為了確保產(chǎn)品的良好運行，我公司鄭重承諾：1、我公司**為客戶設(shè)計果蔬脆片全套流水線的方案設(shè)計，流水線各設(shè)備的流程布局，為新老客戶提供較新較**的果蔬脆片的工藝流程。我公司可以為客戶設(shè)計非標準的產(chǎn)品。2、質(zhì)量**期為十二個月。3、我公司負責對設(shè)備進行調(diào)試。4、技術(shù)培訓：為了使需方操作人員能掌握我公司投標產(chǎn)品的日常操作、維護保養(yǎng)等要領(lǐng)，了解機組的性能特點，于現(xiàn)場調(diào)試時為需方**培訓操作人員二名。5、在質(zhì)保期內(nèi)，如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，我方**在接到通知在短時間內(nèi)派人員到現(xiàn)場，如確屬產(chǎn)品設(shè)計、工藝、材料、配套件的缺陷而造成的產(chǎn)品質(zhì)量問題，我方負責修理、更換或退貨，費用由我方支付;如因使用、維護不當造成質(zhì)量問題，我方負責維修，并且只收取材料成本費;**出質(zhì)保期限后，我公司仍提供機組的維護與維修，但對所負責的維修項目收取成本費。6、設(shè)備正常運行后，我方每年定期走訪用戶，提供必要的服務。7、我方對設(shè)備終身以較優(yōu)惠的價格提供配件和維修服務。