薄皮核桃苗：薄皮核桃對(duì)環(huán)境條件要求嚴(yán)格。薄皮核桃對(duì)土壤的適應(yīng)性比較廣泛，但因其為深根性果樹，且抗性較弱，應(yīng)選擇深厚肥沃，保水力強(qiáng)的壤土較為適宜。薄皮核桃為喜光果樹，要求光照充足，在山地建園時(shí)應(yīng)選擇南向坡為佳。與傳統(tǒng)核桃相比，薄皮核桃可以提前3年結(jié)果，皮薄如紙，用手就能把核桃殼捏碎，許多人又叫它“紙皮核桃”。而且這種新品種核桃成熟期早，口味好，含油量高，經(jīng)濟(jì)價(jià)值比老品種核桃高出2至3倍。
盛果源主要繁育的嫁接核桃苗品種有：香玲，元豐，豐輝，清香，魯光，8518，強(qiáng)特，文玩核桃，紅皮紅仁核桃等。
香玲核桃苗：堅(jiān)果卵圓形，平均單果重量12.2克，殼面光滑、美觀。殼厚0.9mm，容易取仁，商品性好。出仁率達(dá)65.4%，種仁飽滿，內(nèi)種皮淡，無澀味，脂肪含量達(dá)65.7%，蛋白質(zhì)含量21.6%，品質(zhì)**。為雄先型品種，以中短果枝結(jié)果為主，側(cè)芽結(jié)果率達(dá)81.7%，較豐產(chǎn)。果實(shí)8月下旬成熟，屬中熟品種，抗黑斑病、炭疽病。適宜在土層較厚、肥沃的土地條件下栽培。

清香核桃苗：堅(jiān)果較大，平均單果重16.7g，近圓錐形，大小均勻，殼皮光滑淡褐色，外形美觀，縫合線緊密。殼厚1.0-1.1mm，種仁飽滿，內(nèi)褶壁退化，取仁容易，出仁率52%-53%。種仁含蛋白質(zhì)23.1%，粗脂肪65.8%，碳水化合物9.8%，仁色淺黃，風(fēng)味**，絕無澀味。從栽培性狀上說該品種結(jié)果早、豐產(chǎn)性強(qiáng)，生長勢(shì)健壯，適應(yīng)性廣泛，連續(xù)結(jié)果能力較強(qiáng)，大小年現(xiàn)象不明顯，經(jīng)濟(jì)結(jié)果壽命較長。
結(jié)果枝的修剪：核桃結(jié)果母枝的**芽是混合花芽，一般不可每截，只剪去密生的細(xì)弱枝、枯枝、病蟲枝、重疊枝，使通風(fēng)透光，促生充分實(shí)健壯的結(jié)果母枝和發(fā)育枝。
結(jié)果母枝的修剪：樹冠外圍1年生長的健壯枝常是明年的結(jié)果母枝，一般不短剪，但結(jié)果母枝過多時(shí)，會(huì)造成樹冠郁閉，影響通風(fēng)透光，需適當(dāng)疏去部分細(xì)弱的結(jié)果母枝，以穩(wěn)定產(chǎn)量、促進(jìn)樹體正常發(fā)育。
延長枝的修剪：對(duì)15—30年生的盛果期樹，樹冠外圍各組主枝**部抽生的1年生延長枝，可在**芽下2—3芽處進(jìn)行短截，如**部枝條不充實(shí)，可向在飽滿芽處剪截，以擴(kuò)大樹冠和增加結(jié)果部位。
徒長枝的修剪：徒長枝大多由內(nèi)膛骨干枝上的隱芽萌發(fā)形成，在生長旺盛的成年樹和衰老樹上發(fā)生較多，過去多從基部剪去，稱為“清膛”。近年來開始利用徒長枝結(jié)果。據(jù)河北、山東等省的經(jīng)驗(yàn)，內(nèi)膛空虛部分的徒長枝，可依著生位置和長勢(shì)強(qiáng)弱，在二分之一至三分之一有飽滿芽處短截，剪后2—3年即可形成結(jié)果枝，增補(bǔ)空隙，擴(kuò)大結(jié)果范圍，達(dá)到立體結(jié)果的目的。
下垂枝的修剪：在分叉處回縮，同時(shí)剪除干枯病蟲枝，過密的下垂枝要逐年砍除。

核桃屬深根性果樹，要求土壤深厚肥沃，喜溫濕氣候，屬半陽性植物，pH值5.5～7.0之間，6～7，在海拔300米～700米的低山處種植，較豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。繁殖山核桃以播種育苗為主。也可扦插，用根或1～2年生的枝條扦插，移栽定植可在秋季落葉后至翌年春發(fā)芽前進(jìn)行，但春植宜早莫遲。
核桃樹干性強(qiáng)，芽的*優(yōu)勢(shì)特別明顯，**芽發(fā)育比側(cè)芽充實(shí)肥大，樹冠層性明顯，結(jié)合此特性，以采用主干疏層形為宜，且整形較易。其整形方法為：干高50～80厘米（若當(dāng)年幼苗不夠高度，可待苗木生長一年后再整形），定植當(dāng)年不作任何修剪，只將主干扶直，并保護(hù)好**芽（若**芽損壞，可先一壯芽代替），待春季發(fā)芽后，**芽將向上直立生長，將其作為中心干，**芽下部的5～6個(gè)芽將萌發(fā)側(cè)枝（其余芽不能萌發(fā)），5～6月選分布均勻生長旺盛的3～4個(gè)側(cè)枝為層主枝，將其余新梢全部抹去。*二年按同樣的方法培育*二層主枝，*二層保留2～3個(gè)主枝（與層相距60～80厘米），*三年選*三層主枝，保留1～2個(gè)主枝，與*二層相距50～70厘米。1～4年主枝不用修剪，可自然分生側(cè)枝，擴(kuò)大樹冠。一般3～4年成形，成形時(shí)樹高3～5米左右。
核桃進(jìn)入結(jié)果盛期，樹冠仍在繼續(xù)擴(kuò)大，結(jié)果部位不斷增加，容易出現(xiàn)生長與結(jié)果之間的矛盾，**核桃達(dá)到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)是這一時(shí)期修剪的主要任務(wù)。因此，在修剪上應(yīng)經(jīng)常注意利用好輔養(yǎng)枝和徒長枝，培養(yǎng)良好的枝組，及時(shí)處理背后枝與下垂枝。
從結(jié)果初期開始，就應(yīng)有計(jì)劃地培養(yǎng)強(qiáng)健的結(jié)果枝組，不斷增加結(jié)果部位，擴(kuò)大結(jié)果面積。防止樹冠內(nèi)膛空虛和結(jié)果部位外移。進(jìn)入盛果期后，更應(yīng)加強(qiáng)枝組的培養(yǎng)和復(fù)壯。培養(yǎng)枝組可采用“先放后縮”和“去背后枝，留斜生枝與背上枝”的修剪方法。徒長枝在結(jié)果初期一般不留，以免擾亂樹形，在盛果期可轉(zhuǎn)變?yōu)橹M利用，背上枝要及時(shí)控制，以免影響骨干枝和結(jié)果母枝。下垂枝多不充實(shí)，結(jié)果能力差，徒耗養(yǎng)分，應(yīng)根據(jù)具體情況處理。

核桃的病蟲害相對(duì)較少，常見的有腐爛病、潰瘍病、天牛、尺蠖、介殼蟲等幾種病蟲害。防治方法是：冬季及時(shí)剪除病蟲枝、干枯枝集中燒毀，并做好清園工作，減少病蟲源；早春至初夏幼蟲孵化時(shí)噴1500倍的殺滅菊脂，可防治天牛、尺蠖、介殼蟲等害蟲；秋末用刀刮除感病樹皮，并涂抹100倍百菌清液可防治干腐病、潰瘍病等病害。
核桃病危害葉片幼芽和新梢，造成早期落葉，甚至苗木死亡，7～8月發(fā)病，發(fā)病初期葉片退綠或造成黃斑，嚴(yán)重時(shí)葉片扭曲皺縮，幼芽萌發(fā)而不能展葉，在葉片的正面或反面出現(xiàn)圓片狀層，后期在中產(chǎn)生褐色或黑色粒點(diǎn)。
防治方法⑴連續(xù)清除病葉，病枝并燒掉，加強(qiáng)管理增強(qiáng)樹勢(shì)和抗病力。⑵7月份發(fā)病初期用波美0.2～0.3度石硫合劑噴施。
核桃褐斑病主要危害葉片，果實(shí)和嫩梢，可造成落葉枯梢。葉片感病后，先出現(xiàn)近圓形和中間呈灰色的小褐斑，病斑上略呈同心輪紋排列的小黑點(diǎn)。病斑增多后呈枯花斑，果實(shí)表面病斑小而凹陷。嫩苗上呈橢圓形或不規(guī)則形病斑。一年多次侵染，5～6月發(fā)病，7～8月為盛期。
防治方法⑴清除病葉和結(jié)合修剪除病梢，深埋或燒抻。⑵開花前后和6月中旬各噴一次1﹕2﹕200倍波爾多液或50％甲基托布津可濕性粉劑500～800倍液。
核桃黑斑病該病是一種病原細(xì)菌引起，別名核桃細(xì)菌性黑斑病。主要危定果實(shí)，4～8月好病。果實(shí)受害初期表面出現(xiàn)褐色油浸狀微隆起小斑，以后病斑逐漸擴(kuò)大下陷，變黑，外緣有小浸狀暈圈。
防治方法⑴培育和栽培抗病品種，⑵保持樹體健壯生長，增強(qiáng)病力，及時(shí)清除病果、病葉等病源物。⑶發(fā)芽前噴波美3～5度石硫合劑。5～6月噴灑1﹕2﹕200售波爾多液或50％甲基托布津可濕性粉劑500～800倍液，于雌花開花前、開花后和幼果期各噴1次。

核桃舉膠蛾其幼蟲危害核桃果實(shí)和種仁，受害果變黑皺縮，引起早期落果。一年發(fā)生1～2代，以老熟幼蟲在樹冠下1～3厘米深土中或雜草、石塊、枯葉中結(jié)繭越冬，6～7月化蛹，產(chǎn)卵于兩果相接處或萼洼梗洼葉柄上，初孵幼蟲在果面爬行1～3時(shí)后蛀入果實(shí)危害，8月為脫果盛期。
防治方法宜采用樹上防治與樹下防治相結(jié)合的方法。⑴冬春細(xì)致耕翻樹盤，消滅越冬蟲蛹。8月上旬摘除樹上被害蟲果并集中處理。⑵成蟲羽化出土前可用50％辛硫磷乳劑200～300倍液樹下土壤噴灑，然后淺鋤或蓋上一層薄土。⑶成蟲產(chǎn)卵期每10～15天向樹上噴灑一次速滅殺丁2000倍液。
核桃小吉丁蟲（又名串皮蟲）是危害核桃的重要害蟲。以幼蟲在枝干的皮層內(nèi)縲旋狀取食，被害處枝腫大，表皮變?yōu)楹诤稚苯悠茐妮攲?dǎo)組織，導(dǎo)致大枝脫水干枯，嚴(yán)重時(shí)全株枯死。
防治方法⑴加強(qiáng)栽培管理，增強(qiáng)樹勢(shì)的抗蟲力，采后至落葉前結(jié)合修剪剪除受害枝條，集中燒掉。⑵成蟲發(fā)生期噴灑25％西維因可濕性粉劑500倍液或80％乳劑800倍液，2.5％乳劑4000倍液。
刺蛾（俗稱洋辣子、刺八角）常見的有黃刺蛾、福刺蛾、綠刺蛾和扁刺蛾。以初齡幼蟲取食葉面下表皮和葉肉，僅留表皮呈網(wǎng)狀透明斑，我國南方每年發(fā)生1～2代，6月初出現(xiàn)成蟲于葉背產(chǎn)卵，7月中旬至8月上旬孵化成幼蟲開始危害葉片。8月下旬老熟幼蟲結(jié)繭越冬。

核桃苗的剪枝：修枝根據(jù)品種、樹齡、立地栽培條件、氣候條件、技術(shù)水平、經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)等因素進(jìn)行綜合考慮。一般來說早實(shí)品種結(jié)果早，易豐產(chǎn)，但大量結(jié)果后肥水管理跟不上容易早衰，形成“小老樹”，所以早實(shí)品種的修剪在幼樹期，以培養(yǎng)樹形為主，防止過早結(jié)果形成小老樹，在開張角度的同時(shí)適當(dāng)對(duì)骨干枝枝頭進(jìn)行短截，促進(jìn)其生長，使其盡快成形;對(duì)于盛果期的早實(shí)核桃要適度短截和回縮，以保持枝頭和結(jié)果枝組的生長勢(shì)，延長其結(jié)果壽命。（核桃樹屬于空心，修枝發(fā)芽之后修剪即可，2年苗子根據(jù)情況不同進(jìn)行定桿）
核桃的病蟲害相對(duì)較少，但也要適時(shí)有效進(jìn)行防治，本著“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，針對(duì)核桃園的具體病蟲害發(fā)生情況及時(shí)進(jìn)行防治，一般主要做好核桃腐爛病、核桃枝枯病、核桃潰瘍病、云斑天牛、核桃舉肢蛾、核桃葉甲、核桃尺蠖、介殼蟲等病蟲防治。結(jié)合秋季修剪剪除病蟲枝、干枯枝集中燒毀，并做好清園工作，減少病蟲源。同時(shí)結(jié)合深翻撿出土中的核桃舉肢蛾幼蟲，集中消滅。秋末用刀刮除感病樹皮，并涂抹藥液，防治干腐病、潰瘍病等病害。樹干涂白可有效防治核桃腐爛病、云斑天牛和核桃瘤蛾等病蟲害，其配方為：硫磺粉、石灰、水按1:10:40的比例配制。將病枝、病葉、病果集中燒毀或深埋，能在一定程度上防治核桃小吉丁蟲等病蟲害。
肥料種類：肥料的種類不同，施用的時(shí)期也不一樣。現(xiàn)據(jù)肥料所含營養(yǎng)成分不同，將肥料分成兩類：（1）有機(jī)肥料：即廄肥、堆漚肥、人糞尿、餅肥、綠肥等。有機(jī)肥料所含的營養(yǎng)元素比較全，不但含有氮、磷、鉀主要元素，還含有多種微量元素，有機(jī)肥料肥效較高，而且長效，有改良土壤結(jié)構(gòu)，調(diào)節(jié)土溫作用。每年施肥均應(yīng)以有機(jī)肥料為主。核桃園多為山地、丘陵地，土層瘠薄，有機(jī)質(zhì)含量更低，為**核桃高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，每年均應(yīng)增施大量的有機(jī)肥料。
（2）無機(jī)肥料：通稱“化肥”。一般都具有某一種養(yǎng)分含量高、速效性強(qiáng)、施用方便等特點(diǎn)。但是這種肥料不含有有機(jī)質(zhì)，僅含有一種或幾種主要營養(yǎng)元素，長期單獨(dú)使用一方面會(huì)使土壤板結(jié)，另一方面會(huì)使植物營養(yǎng)不平衡。所以一般應(yīng)與有機(jī)肥料配合使用。無機(jī)肥料肥效迅速，但持效期短。
核桃苗*2年管理的主要任務(wù)是加快樹木生長，促使盡快成形，為今后豐產(chǎn)打下良好的基礎(chǔ)，同時(shí)也可讓樹少量掛果。一般*二年春將雌花芽全部摘去，促進(jìn)樹體生長。
*3年每株樹結(jié)40～60個(gè)果(畝產(chǎn)達(dá)40～50斤左右)。管理工作的重點(diǎn)是整形修剪和肥水管理。枝、延長枝及主枝上兩側(cè)培養(yǎng)結(jié)果枝組，采用摘心，扭捎等修剪手法，使之不同大小的結(jié)果枝組充滿樹體空間。結(jié)果枝組配置的原則是內(nèi)大外小。內(nèi)密外蔬，大小交錯(cuò)，密而不擠，疏而不空。肥水管理重在施肥和排水。施肥一年4次，秋季落葉后每株施腐熟的有機(jī)肥(農(nóng)家肥)10～15千克(20～30斤)，春季萌芽時(shí)每株施尿素100～150克(2～3兩)、5月中下旬每株施尿素100克+磷鉀復(fù)合肥50克、8月上中旬每株施尿素100克+磷鉀復(fù)合肥100克、10月上旬每株施尿素50克+磷鉀復(fù)合肥150克。在樹冠外圍環(huán)狀埋施，施肥后如遇干旱可適當(dāng)澆水以利肥料的吸收。降雨量大時(shí)，要特別注意作好排水工作，因?yàn)楹颂夷秃蹬聺场?br>核桃結(jié)果初期，樹體處于營養(yǎng)生長大于生殖生長階段，此階段生長發(fā)育的好環(huán)，直接影響著樹形的形成和產(chǎn)量的提高。為了**樹體正常發(fā)育，防止發(fā)生“小老樹”或枯死現(xiàn)象，并為以后的豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)奠定良好基礎(chǔ)。因此，建園以后，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)核桃幼樹的綜合管理。
土壤是核桃樹生長的重要環(huán)境條件之一。土壤狀況和管理水平，制約著核桃樹的生長和結(jié)果。為了促進(jìn)幼樹生長，每年要進(jìn)行多次中耕除草和松土，減少土壤水分蒸發(fā)，改良土壤通氣狀況，促進(jìn)土壤難溶態(tài)養(yǎng)分的分解，提高土壤肥力。一般每年生長季內(nèi)要做到“有草必除，雨后必鋤，灌水后必鋤”。如果人力不夠，每年有兩次除草必須進(jìn)行，一是開花以后，一是入伏以前，這兩次除草不僅應(yīng)及時(shí)，而且應(yīng)深鋤。從而可有效控制草荒，達(dá)到疏松土壤蓄水保墑目的。

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