內蒙古烏蘭浩特市雪峰面粉有限責任公司，成立于2003年，擁有雄厚的技術力量和人才優勢，是內蒙古自治區農業產業化****企業。

公司秉承“質量優先，信譽至上”的理念，為廣大消費者提供綠色、*、營養、健康的產品，熱忱歡迎各界人士往臨公司指導、治談業務!

旗下面粉系列：**級雪花粉系列、自然粉系列、紅王系列、**系列、全粉系列、T制系列、雪花粉系列、銀王系列

大肉包子的做法 白白胖胖的看著就想咬一口

大肉包子的做法1.將酵母粉放入溫水中，拌勻后稍稍靜置一會兒使其*溶解2.將溶液倒入面粉中，面粉，一邊倒一邊用筷子攪拌3.攪勻成棉絮狀4.用手將其抓揉成團，再反復揉壓5.要一直將其揉成表面光滑的面團6.將揉好的面團放入盆中7.蓋上蓋子或濕紗布，內蒙古面粉中筋，于溫暖處

大肉包子的做法

1.將酵母粉放入溫水中，拌勻后稍稍靜置一會兒使其*溶解

2.將溶液倒入面粉中，一邊倒一邊用筷子攪拌

3.攪勻成棉絮狀

4.用手將其抓揉成團，再反復揉壓

5.要一直將其揉成表面光滑的面團

6.將揉好的面團放入盆中

7.蓋上蓋子或濕紗布，于溫暖處靜置約2小時讓其發酵

8.在面團發酵的時候準備餡料，將豬肉剁碎成肉末

內蒙古烏蘭浩特市雪峰面粉有限責任公司，成立于2003年，擁有雄厚的技術力量和人才優勢，是內蒙古自治區農業產業化****企業。

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低筋、中筋、高筋面粉的區別和用處

通常我們說的面粉指的就是小麥粉，是小麥除掉麩皮后生產出來的，按面粉中蛋白質含量的多少不同來區分，含量越高，面粉越筋道，延展性和彈性都會更高，由此我們把面粉分為低筋、中筋、高筋三類。

低筋面粉

低筋面粉，又叫弱筋面粉。其蛋白質含量低，總蛋白質含量≤10%，濕面筋值在24%以下。特點是筋度低、延展性和彈性都弱。

低筋面粉適合做：蛋糕、松糕、餅干、甜酥點心、撻皮等需要蓬松酥脆口感的西點。

中筋面粉

中筋面粉，介于高筋面粉與低筋面粉之間。其蛋白質含量在10%~12.2%之間。顏色乳白，介于高、低粉之間，體質半松散，筋度及黏度較均衡。市面上的面粉無特別說明的一般都是中筋粉。而國內市面同樣多見的特精粉、精制粉等，其實是按加工精細程度來判斷的，這種面粉實際上也相當于中筋面粉。它還可以用高筋面粉和低筋面粉按1：1的比例混合而成。

中筋面粉適合做：一般的家庭面食例如蒸饅頭、包子、餃子、花卷、烙大餅、揪面片、面條等，中筋粉都非常適用，做出來的食物松軟但有帶一點嚼勁。

高筋面粉

高筋面粉的蛋白質含量≥12.5%，其蛋白質含量高，制成的面點既輕柔又蓬松耐嚼。但面粉經過摻水后攪拌揉捏的反復動作，特點是筋道，延展性好和彈性高。

高筋面粉適合做：面包、歐式面包，軟面包、起酥點心（如丹麥酥）、松餅（千層酥）、奶油空心餅（泡芙）、筋道的面條、口感好的饅頭等。

**都給你們劃好了，請**關注紅字部分。注意：這三種粉不可相互替代。比如你做戚風蛋糕的時候一定要用低筋面粉，不然你幾個小時的辛苦勞作都會白費哦！

面粉的保存方法

南米北面說明了面食是北方人的主食，面粉作為面食必不可少的原料，如果保存不好，較易受潮、發霉生蟲子。你知道如何儲存面粉才能避免生蟲發霉嗎？　

面粉*吸潮，且本身含有水分，所以環境、溫度、濕度對面粉的保存有很大影響。面粉本身越干就越方便保存，握緊一把面粉，手松開后面粉散開即干面粉，*保存。越干的面粉說明濕度越小，內蒙古面粉**廠家，保存的時間越長。

面粉具有很強的吸附性，如果存放面粉的環境濕度大于面粉本身，那么面粉就會吸收水分，達到和周圍環境濕度保持平衡。因此，面粉的保存環境**要保持干燥、通風。為了防止面粉串味，盡量不要將面粉同其他有刺激性氣味的物體一同存放。

存放溫度過高或過低都不利于面粉存放，適宜的溫度可以延長面粉的保質期，面粉儲存的理想溫度為18℃-24℃。

為了減少受潮，蟲鼠的污染，適宜放置在塑料托盤上，內蒙古面粉生產廠家，為了良好的通風效果，離墻離地很有必要。

保持環境的清潔可以減少害蟲的滋生和細菌的繁殖，為**面粉質量的穩定，**來的面粉先發出去，這樣能夠減少發生過期的情況。

內蒙古烏蘭浩特市雪峰面粉有限責任公司，成立于2003年，擁有雄厚的技術力量和人才優勢，是內蒙古自治區農業產業化****企業。

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如何挑選有機面粉

購買面粉時一般可從以下幾個方面進行粗略的感官辨別有無漂白：一是看，看面粉的色澤和組織狀態，**面粉色澤呈白色或微黃色，不發暗，無雜質，手指捻捏時呈細粉末狀，無粗粒感，無蟲和結塊，置手中緊捏后放開不成團，而過量添加增白劑的面粉呈灰白色，甚至青灰色；二是聞，**麥粉具有面粉的正常氣味，無異味，而微有異味如霉臭味、酸味、煤油味及其他異味的為次質、劣質面粉；三'嘗'，**小麥粉味道可口，淡而微甜，沒有發酸、刺喉、發苦、發甜及外來滋味，而淡而乏味，或微有異味，咀嚼時有砂聲，發甜或其他異味、有刺喉感的為次質、劣質面粉。

購買面粉時主要從所含水分、顏色、面筋質和新鮮度4個方面看其質量好壞。

1、水分。含水率正常的面粉，手捏有滑爽感，伸手插入阻力小，輕拍面粉即飛揚；受潮含水多的面粉，捏而有形，不易散。手插阻力較大，且內部有發熱感，*發霉結塊。

2、顏色。面粉顏色越白，加工精度越高，但其維生素含量也越低。如果保管時間長了或受潮了，面粉顏色就會加深，這說明品質亦降低。

3、面筋質。水調后，面筋質含量越高，一般品質就越好。但面筋質量過高，其他成分就相應減少，品質就不一定好。

4、新鮮。新鮮的面粉有正常的氣味，顏色較淡且清。如有腐味、霉味，顏色發暗、發黑或結塊的現象，說明面粉儲存時間過長，已經變質。

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內蒙古烏蘭浩特市雪峰面粉有限責任公司，成立于2003年，擁有雄厚的技術力量和人才優勢，是內蒙古自治區農業產業化****企業。公司主營：麥芯粉、面粉、餃子粉、餃子粉