鮮薯淀粉機特殊的漿渣分離裝置使刨碎的薯絲通過兩次水沖洗，使淀粉和粉渣有足夠的時間進行分離，從而提高淀粉的提取率。
性能特點：
1.工藝**、造型美觀、結構緊湊，占地面積小，易操作，用人少，一般場地或農家院中即可生產。
2.自動化程度高，從鮮薯清洗、輸送、破碎到渣漿分離自動完成。粉碎和分離連續進行，避免了淀粉提取過程中的氧化褐變，生產出的淀粉潔白細膩，用該淀粉加工的粉制品色澤潔白光亮透明，較普通粉品價值倍增。
3.能耗低、省水、省電、加工費用低，采用溢流過濾原理，兩級淘洗依次進行，充分地延長了粉碎后物料的淘洗時間，使淀粉和纖維有足夠的時間進行分離，從而提高淀粉的提取率，同時水可循環使用，節約了用水。
4.提凈率高：采用洗薯機清洗，有效**薯塊不破損，淀粉不流失；猬式刺釘輥，將鮮薯通過高速旋轉的輥子刨碎成絲片狀，且細渣較少，不堵塞網孔，有利于淀粉的提取。
5.加工原料種類多：馬鈴薯、紅薯、芭蕉芋、木薯、葛根、蓮藕等均可。
本廠生產的薯類淀粉機全部使用新型框架式分離羅筒，使篩網耐磨、耐用，更換維修十分方便。篩網正常使用一個星期必須更換、清洗，時間過長會因篩網堵塞而影響生產量和出粉率。
更換篩網時先擰去大皮帶里面三個19的螺絲帽，去下膠墊，然后從后面半圓的出渣口將羅架整體拉出，毛刷軸不動，在松去篩網的鎖緊螺絲即可更換。
工作時應先開水管，物料下完后再空轉加水10分鐘左右，防止篩網堵塞粘結。
常見故障排除：不出渣，不分離：供水不足，刺齒磨損，需加大水量，刺齒重新加沖，調整皮帶松緊度，如有渣皮、渣塊和漿內有雜物定是篩網損壞，需更換篩網，加工時物料需清洗干凈。
改變了手工生產淀粉時因氧化作用導致的淀粉色澤變差、變暗的現象；加工過程中被粉碎的粉渣在顯微鏡下呈絲狀，有利于淀粉從纖維上游離出來，從而提高了淀粉的提取率。
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