電磁爐的主要構造

1．電磁爐外殼：由ABS工程塑料制成，有良好的絕緣性和機械強度，起保護內部和嵌入微晶面板的作用。
2．電磁爐的面板：除放置鍋具和裝飾外，主要作用是利用其良好的導磁性，磁場才能夠作用于鍋具，使鍋具自身快速發熱。
3．電磁爐的加熱線圈：加熱線圈在面板正下方，作用是在電流作用下產生磁場，對鍋具進行感應加熱。
4．電磁爐風扇組件：利用空氣對流使爐具內部進行降溫，**電磁爐的正常工作。

5．電磁爐電路板：電路板是電磁爐的電路工作系統，其核心元件為IGBT。

?6．控制面板：電磁爐的控制面板均位于電磁爐表面，由輕觸或觸摸按鍵、功能操作指示面板組成，操控機器和指示工作狀態。

電磁爐優點

1、加熱速度快——電磁爐能使鍋底的溫度在15秒內升到300度以上，速度遠快于油爐及燃氣爐，大大節約烹調時間，爐灶設備，提高出菜速度。

2、節能環保——電磁爐無明火，鍋體自身發熱，減少了熱量傳遞損失，佛山工廠廚房爐灶設備，因而其熱效率可達 80%至92%以上，而且無廢氣排放，無噪音，大大改善了廚房環境。

3、多功能性——電磁爐“炒、蒸、煮、燉、涮”樣樣全行。在上海，新三口之家一般都是用電磁爐，基本取代了煤氣灶，管道煤氣主要用淋浴器。

4、容易清潔——電磁爐沒有燃料殘漬和廢氣污染，因而鍋具、爐具都非常容易清潔，這在其它爐具是不可想象的。

5、安全性高——電磁爐不會像煤氣那樣，不產生明火，安全性明顯優于其它爐具。特別是，它本身設有多重安全防護措施，包括爐體傾斜斷電、**時斷電、干燒報警、過流、過壓、欠壓保護、使用不當自動停機等等，佛山醫院飯堂爐灶設備，即使有時湯汁外溢，也不存在煤氣灶熄火跑氣的危險，使用起來省心。尤其是爐子面板不發熱，不存在燙到的危險，令老人和兒童倍感放心。

首先是節能。電磁爐采用的是電磁感應原理加熱，減少了熱量傳遞的中間環節，因而其熱效率可達百分之八十至百分之九十以上，熱效率遠遠**傳統燃氣爐，佛山酒店廚房爐灶設備，一方面節省成本，另一方面也順應了低碳生活的主流。*二是電磁爐很潔凈。由于其采用電加熱的方式，沒有燃料殘漬和廢氣污染。因而灶具非常清潔，使用多年仍可保持鮮亮如新。電磁爐本身也很好清理，沒有煙熏火燎的現象，因此使用電磁灶的廚房衛生狀況遠**使用傳統爐灶。*三是安全。大功率電磁爐不會像煤氣那樣，不產生明火，不會成為事故的誘因。此外，它本身設有多重安全防護措施，包括于燒報警、過流、過壓、欠壓保護、使用不當自動停機等等，即使有時湯汁外溢，也不存在煤氣灶熄火跑氣的危險，使用起來省心。尤其是爐子面板不發熱，不存在燙到的危險，今老人和兒童倍感放心，它的安全性明顯優于其它爐具。?

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