一般到了深冬這個時候，吃富平柿餅是再合適不過了，因為此時柿餅的口感達到理想狀態。沙、甜、軟、糯的“溏心甜點”簡直讓人無法抗拒。
表皮覆蓋著一層細密雪白的糖霜，里面藏著橘紅透亮、軟糯綿密的果肉。有一種讓人忍不住食欲大開，想上去咬一口的沖動！
富平柿餅歷經采摘削皮、掛架捏心、下架出水、合餅潮霜等12道工序，這一道道程序下來成就了它那*特的口感。
每年的12月中旬開始，富平柿子兄弟柿餅的售賣期就緊張開始了，鋪天蓋地的柿餅就進入了你的眼簾。比起在12月初的柿餅，只有一層薄薄的柿霜，遠達不到那么好的口感。
柿餅要上糖霜后才好吃。12月中下旬至1月上旬則是柿餅的口感較佳期，經驗豐富的老手藝人要把握下架掛霜時間，全程**任何防腐劑，保持柿餅霜糖如雪的**口感，這就是柿餅的精華所在。
瞅瞅這冬雪里柿餅的果肉，軟軟糯糯，恨不得上去咬一口，看看這柿霜，厚厚的，是上天賜于我們人間美味，果肉晶瑩剔透，讓人蠢蠢欲動！
柿餅營養**豐富，健脾潤肺，可以緩解嗓干咳嗽、治反胃，清甜的口感多吃也不會膩。但食用柿餅也需注意，不可以多吃。
寫到這里，吃貨們是不是已經饞的不行了，“富平柿子兄弟柿餅”一直堅持手工制作，以保證霜厚口感佳的優質好柿餅上市開賣，如果你想吃正宗口味的柿餅，今冬讓我們期待富平柿子兄弟柿餅。