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    西雙版納酒水飲料過濾設備生產廠家 佳和過濾

  • 作者:成都和誠過濾技術有限公司 2019-10-28 09:16 890
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    瑪咖酒即白酒與瑪咖浸泡的保健酒,具有抗疲勞,修復男性生理機能、調節荷爾蒙分泌等三大功效。白酒浸泡瑪咖的過程中,瑪咖的各種成分均被乙醇浸泡出,因此市售瑪咖酒必需經過過濾處理,然而目前很多市售的瑪咖酒在較短的貨架期內就出現渾濁沉淀問題,那這是什么原因呢?
    傳統采用板框、濾芯、硅藻土等低精度過濾的瑪咖酒,可能剛過濾完后澄明度還行,但在低溫環境或短時間的靜置后,由于溫度、電荷、pH的影響,未過濾掉的、肉眼不可見的膠體、植物纖維等溶解性大分子雜質將再次團聚析出,較終造成酒體的渾濁沉淀,影響市場銷售。我司設計的保健酒膜過濾系統采用**的膜分離技術,在分子級水平對瑪咖酒進行篩分除雜,濾液澄清透明度高,久置不渾濁沉淀,已為國內多家瑪咖酒企業解決了其渾濁沉淀難題,更多咨詢歡迎致電成都和誠過濾技術有限公司溝通交流。
    咖啡水溶液膜濃縮技術,即在常溫環境下,利用高分子膜的選擇篩分原理,透過水分子,而截留咖啡所有的營養成分的一種新型濃縮技術,其具有如下優勢:
    (1)膜濃縮技術在常溫條件下進行濃縮,較大程度**了咖啡香氣,產品品質高;
    (2)膜濃縮技術采用錯流運行工藝,分離效率高,人工勞動強度低;
    (3)膜濃縮技術僅靠電能驅動,濃縮脫一噸水的成本在15-20元;
    (4)膜濃縮技術能將糖度在3%-5%的咖啡,濃縮糖度至15%,大大減低后續凍干體積,節能降耗。
    (5)膜濃縮系統可配套膜超濾系統,除菌除雜,進一步提升咖啡品質;
    (6)膜濃縮系統采用衛生級不銹鋼材料制作,符合QS及GMP要求;
    (7)膜濃縮系統設計在線再生清洗和排污裝置,設備清洗維護簡單。
    由于膜分離技術具有操作簡單、對環境污染小、對熱敏性物質無破壞、分離效率高等特點已廣泛應用于植物提取液、果蔬汁、咖啡等物料的濃縮,若您有相關技術問題,歡迎致電成都和誠過濾技術有限公司。
    膜分離技術根據牛奶組分及工藝需要主要應用為除雜除菌、濃縮。佳和過濾微濾膜技術能截留大部分脂肪、細菌及大分子酪蛋白,而透過乳蛋白、乳糖、鹽類等相對分子量較小的物質。透過液再膜濃縮得到濃縮牛奶,膜濃縮能耗低、時間段、在常溫下(20-40℃)運行,所得牛奶品質相對于傳統蒸發工藝亦有明顯提升。
    牛奶中各組分的大小
    乳白/乳球蛋白 酪蛋白 脂肪 球菌 桿菌 螺旋菌
    0.015-0.05um 0.03-0.8um 0.1-10um 0.75-1.25um 2-5um 100-200um
    有研究表明對于脫脂奶,微濾除菌前后品質變化不大,但全奶的微濾,可以使細菌數下降兩倍,同時有98%的脂肪被去除。
    新鮮的奶酪是由脫脂乳或全乳經乳酸發酵制得,過程需將含有乳糖和無機物的水溶液從酸奶體系中分開,而截留全部蛋白質和脂肪,傳統采用蒸發濃縮的方式處理,不僅能耗高,且在高溫環境下牛奶中某些熱敏性成份破壞,嚴重影響產品質量。
    將膜分離超濾和反滲透技術用于稀牛奶的濃縮,取代傳統蒸發濃縮工藝,可制備高蛋白含量(20%~22%)的液態奶酪,作為制備軟或半硬奶酪的原料。超濾濃縮富集脂肪、蛋白質等成分,而透過乳糖、溶解蛋白、礦物質和其他微量成分。超濾后的奶酪產量增加10%~30%,凝乳酶用量降低70%~85%。透過液采用反滲透濃縮處理,滲透液直接達標排放,濃縮液可用于動物飼料加工企業。
    果汁渾濁沉淀的原因:壓榨工序帶入大量的果肉、淀粉、植物纖維、果膠、微生物、細菌等雜質成分,由于果汁糖分含量高,微生物和細菌很容易繁殖而使果汁發酵變質。
    傳統過濾方式及其弊端:傳統采用硅藻土、板框過濾、加澄清劑等方式處理,但由于精度太低,不能徹底截留上述大分子溶解性果膠、纖維等雜質,只能起到暫時的澄清,在時間、溫度、及電荷的影響下,溶解的雜質重新絮集,形成可見異物,造成果汁渾濁沉淀。
    膜分離技術應用于果汁生產:
    果汁的過濾:常溫物理過濾除植物纖維、果膠、細菌等大分子溶解性雜質,濾液澄清透明度高,久置不返渾沉淀,除菌率≥99%,降低后續滅菌溫度和時間,大幅度降低產品變色和鮮味損失;
    果汁的濃縮:常溫物理濃縮,常溫不破壞熱敏性成分和影響果汁風味,濃縮能耗成本僅占熱濃縮的15%-20%,大大降低企業的生產成本。
    成都和誠過濾技術有限公司設計的膜分離系統均采用符合SC及GMP要求的衛生材料制成,膜元件填充面積大,使用壽命長,不用拆卸濾材,在線再生清洗和排污,勞動強度低,生產效率高。我司擁有強大的工藝整合與技術創新實力,并匯集了一批具有成熟膜工程應用經驗的專業技術人員,憑借自身優異的軟硬件設施,可為客戶提供實用性較強的小、中試實驗。
    果汁膜過濾系統過濾精度0.05-0.18um,有效截留除去植物纖維、膠體、細菌、雜蛋白等溶解性大分子雜質成分,系統所有與物料接觸的管路均采用符合SC要求的材料,系統設計產能100L/h-20噸/時不等。
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    蘋果汁是具有改善身體健康的一種飲品,其營養價值豐富,有混濁蘋果汁和透明蘋果汁兩種,今天小編就為大家重點介紹透明蘋果汁的澄清過濾以及濃縮蘋果汁的生產。
    蘋果濁汁與青汁前處理工序均差不多,只是濁汁需要均質,而青汁需要澄清過濾,蘋果青汁的獲得傳統采用加澄清劑、冷凍、板框等處理方式,存在耗時長、果汁氧化、二次混濁等弊端,嚴重影響產品的品質及市售貨架期。
    成都和誠過濾技術有限公司將**的膜分離技術應用于果汁青汁的澄清過濾及常溫濃縮,除去果汁中膠體、雜蛋白等大分子雜質,濾澄清透明度高,并保存了原有的VC含量、氨基酸以及其pH值,常溫物理過濾,不損害香氣,大大提升產品品質。過濾后的青汁采用RO膜常溫濃縮生產濃縮蘋果汁,能將糖度提升到15-20Brix,且能耗成本僅為傳統熱濃縮20-25%。
    膜分離技術應用于果蔬汁加工具有成本低、能耗少等諸多優勢,若您有相關的過濾分離技術難題,歡迎致電成都和誠過濾技術有限公司溝通交流,我們將根據您的實際情況,提出詳細的工藝解決方案。

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    成都和誠過濾技術有限公司是一家從事膜分離技術及過濾技術研發與應用的企業,為成都和誠過濾技術有限公司子公司。團隊擁有15年以上豐富的多行業過濾經驗,工程技術人員占40%,同時與多家高校保持密切的技術合作,擁有工程技術研發和生產車間,在為用戶提供過濾集成系統的同時還提供技術咨詢、技術服務、設備設計與制造及生產線的交鑰匙工程。  團隊研發出多系列的過濾集成系統,用于解決物料生產過程中的過濾分離難題、提純精制難題、濃縮脫溶劑難題等,幫助客戶獲得豐厚的過濾回報, 被廣泛應用于生物制箹、植物提取、食品飲料、發酵等領域,并獲得 “高企”、“中國誠信企業”、“中國質量服務信譽企業”、 “全國質量信譽供應商”等榮譽稱號。  我們始終堅持“服務客戶、共同發展、互惠共贏”的宗旨,竭誠為您提供精制的產品。


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