每臺和面機都應(yīng)有專人，維修或和面完畢需清理剩面時，應(yīng)先察看是否斷電，再進(jìn)行下一步操作。如果發(fā)現(xiàn)設(shè)備運轉(zhuǎn)異常，應(yīng)立即關(guān)掉電源，通知**部維修。和面機設(shè)備的使用說明：接通電源，使運行無異常后，方可進(jìn)行下一步。把待和制面粉、水及添加劑先后倒入和面斗內(nèi)，將蓋子蓋好，到順開關(guān)手柄扳在“順”上，攪拌器開始正轉(zhuǎn)。一般連續(xù)運轉(zhuǎn)6—10分鐘，面團和好，停機(手柄扳在“停”上)，再拉動翻斗手柄，將面斗反倒，使手柄復(fù)位，檔塊受力，面斗固定后，扳動“順”或“倒”開關(guān)，面團即被甩出。若有剩余，停機后，用刀將面團切斷，再扳動“順”或“倒”開關(guān)，面團即被甩出。食品機械 行家之選烘生產(chǎn)廠家長期優(yōu)供東霸面機

一、企業(yè)文化

公司堅持誠信永遠(yuǎn)，兼顧優(yōu)質(zhì)服務(wù)與雙贏的原則，積極開展與**企業(yè)的合作與交流，本著"以zhi量求生存，以技術(shù)求發(fā)展"的宗旨，一直致力于向社會提供優(yōu)質(zhì)品質(zhì)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

二、企業(yè)簡介

面條機的工作原理是把面粉經(jīng)過面輥相對轉(zhuǎn)動形成面片，再經(jīng)前機頭切面刀對面片進(jìn)行切條，從而形成面條。面條的形狀取決于切面刀的規(guī)格，所有機型均可安裝不同規(guī)格的切面刀，故一臺機器經(jīng)過更換不同規(guī)格的面刀可以做成各種規(guī)格的面條。面輥(全自動掛面機)，是一種新型面條線設(shè)備，該機從進(jìn)料到出面連續(xù)作業(yè)，具有高產(chǎn)、節(jié)時省力、操作簡便等優(yōu)點，生產(chǎn)的面條韌性好、口感好。中型面條機的特點為：該軋輥表面經(jīng)過磨床精磨，光觀，軋出的面帶均勻光潔，**了良好的掛面本機設(shè)計合理，采用排列式，減速機和鏈輪鏈條傳動，噪音小，結(jié)構(gòu)緊湊，人性化設(shè)計，工作省力。且便于操作，衛(wèi)生，宜于眼觀。

三、服務(wù)

服務(wù)的誠信和自律，不能僅靠某一個人，不能僅依靠某一家企業(yè)，更不能靠自覺，而是要建一套體系，一套與科技發(fā)展、消費升級相匹配的服務(wù)升級體系。服務(wù)意識、打造服務(wù)能力、完善服務(wù)，一個提倡用心服務(wù)他人的社會，必然是一個的社會。

四、產(chǎn)品介紹

烘生產(chǎn)廠家掛面的出廠檢驗主要為水分、酸度、烹調(diào)損失、感官等。酸度指標(biāo)檢測比較復(fù)雜，包括標(biāo)準(zhǔn)溶液配制、樣品處理等。原輔材料的采購控制。小麥粉必須是生產(chǎn)許可證企業(yè)的產(chǎn)品，小加工作坊生產(chǎn)的面粉不允許進(jìn)行掛面加工。和面用水的也應(yīng)予以，不能使用井水等不衛(wèi)生的水，一般應(yīng)使用硬度小于10度的飲用水。應(yīng)予以控制。使用的應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)要求，禁止**標(biāo)，嚴(yán)禁使用溴酸鉀，使用著色劑應(yīng)按規(guī)定給予標(biāo)注。

掛面生產(chǎn)線的分類及特性:在掛面生產(chǎn)線設(shè)備中為了**定量的準(zhǔn)確性，定量操作閥必須快速、密封嚴(yán)密、關(guān)閉可靠、價格低、壽命長、適合自動操作。通常使用的閥門有手動球閥、電磁閥、和氣動閥。的手動球閥可靠、壽命較長，但不能自動操作。因而使用受到。電磁閥迅速、自動操作方便，但對于雜質(zhì)非常，當(dāng)堿水中含有不易溶解的配料或固體雜質(zhì)時經(jīng)常出現(xiàn)故障，目前已較少使用。進(jìn)口掛面機生產(chǎn)線經(jīng)常使用氣動閥，快、密封可靠、可以自動控制操作，但目前國產(chǎn)氣動閥不可靠，特別是氣囊材料較差，造成氣動閥壽命較短，會造成堿液失控。目前國內(nèi)生產(chǎn)線很少配用氣動閥。

五、產(chǎn)品優(yōu)勢

主機采用錐度軸承，檢修拆卸方便，避免了檢修要將壓輥拆卸吊起的問題，即不拆壓輥直接更換軸承，單人即可操作，15分鐘以內(nèi)解決問題。烘房風(fēng)扇采用370w低動力風(fēng)機，每小時可節(jié)約消耗十幾個kw，達(dá)到了即環(huán)保又成本之目的。給根機采用單獨動力，不卡桿。面條長度、前后整齊度均不停機就可以。同時使前后整齊度可，大幅度了剪齊機剪下的濕面頭量。

使用前將掛面機安干燥、通風(fēng)的水平地面上，確保機器工作平穩(wěn)、可靠。認(rèn)真檢查機器進(jìn)料口內(nèi)有無鐵器、，并及時清理，使用前將接面盤拉出。檢查電源電壓是否與本機使用電源相符。將電源軟線伸廠，把帶有接地符號的線芯可靠接地，把其余三條線芯（配備單機電動機時為兩條）分別接到開啟式負(fù)荷開關(guān)（閘刀開關(guān)）斷開時的引出線接線端子上，閉合開啟式負(fù)荷開關(guān)，啟動開關(guān)，從進(jìn)料口看，視活動軋輥向下運轉(zhuǎn)正確，空載試運轉(zhuǎn)，各部位無異常可試機。根據(jù)需要軋輥間隙，操作手柄轉(zhuǎn)動手輪，使可調(diào)軋輥進(jìn)退，可使?jié)L扎間隙在0-25mm內(nèi)無極，軸向間隙均勻，從而使軋制面皮厚度均勻。

六、產(chǎn)品特點

全自動掛面機的軋輥表面經(jīng)過磨床精磨,光觀,軋出的面帶均勻光潔,**了良好的掛面本機設(shè)計合理，且便于操作、衛(wèi)生、宜于眼觀。傳動平穩(wěn)、傳動動力準(zhǔn)確、還有噪聲音小、無震動、性能優(yōu)越等特點，可配套小型烘干設(shè)備，是大中型掛面生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品。

七、行業(yè)資訊

新原料應(yīng)用；工藝與裝備，包括和面、面帶復(fù)合與熟化、壓延與切條掛桿、干燥與緩蘇、切斷包裝等；營養(yǎng)健康化，包括活性組分含量、高膳食纖維等；節(jié)能降耗。其中，新原料應(yīng)用指全谷物原料的使用，包括雜糧、糙米粉、全麥粉等。

食品機械 行家之選烘生產(chǎn)廠家長期優(yōu)供東霸面機開機前應(yīng)檢查軋輥及面條刀上有無雜物，清理完畢后方可開機。機器時必須切斷電源。每次使用完畢后應(yīng)及時清理積面。不可用銳氣刮兩軋輥及面條刀。入面時較易將手帶入軋輥內(nèi)，操作時手與軋輥應(yīng)保持適當(dāng)距離。運轉(zhuǎn)時不可用木棒等工具協(xié)助入面，否則較易人身傷害和機器損壞。各加油點每班加注油一次，選擇齒輪油或20號機械油即可。軸承內(nèi)脂每年更換一次，選用該機脂。

八、注意事項

安裝：機器須安裝在平整硬化的地面，按地線標(biāo)志接地線。開機前減速機必須加油，磨合期后更換油。檢查各部位堅固件在運輸中有無松動。接電源試反正轉(zhuǎn)，啟動開關(guān)，若機器反轉(zhuǎn)，置換刀閘線頭。檢查各部位油孔是否暢通，用適宜的油加注。仔細(xì)面料中的雜物。社會在不斷的發(fā)展，我們有時候卻感受不到，也許是因為我們在其中生活節(jié)奏太快了，沒有時間去思考。

九、應(yīng)用范圍

隨著我國國民經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人們生活不斷，掛面機對糧食的需求不再單單是解決溫飽問題，而是要求營養(yǎng)化、綠色化，掛面機可以對小麥進(jìn)行粗糧細(xì)作，人們對食 品多樣化的追求。市場經(jīng)濟發(fā)展趨于成熟，掛面機擁有各自的市場。的市場是巨大的，是發(fā)展不平衡的，有需求進(jìn)口小麥制品的大公司，也有需求成套設(shè)備的小企業(yè)。市場更是參差 不齊，我國的中掛面機不僅國內(nèi)用戶的需求，并且還大量出口國外。

食品機械 行家之選烘生產(chǎn)廠家長期優(yōu)供東霸面機操作時，應(yīng)防止軋輥間，以免損壞兩軋輥。 操作程序：為面皮，機器使用壽命，節(jié)約能源，請在操作時由厚到薄逐級軋輥間隙，進(jìn)面厚度為出面厚度的2-4倍。且不要將手靠近軋輥間，以免發(fā)生意外傷害。所有與保修工作都必須在切斷電源后進(jìn)行。每次用完后對該機認(rèn)真清潔一次，確保飲食衛(wèi)生，清潔時，不得用銳器刮兩軋輥，也不得用管清洗。每班從加油點往齒輪上加注油一次，選用齒輪油或20#機油或食用油均可，每次加注量以加注數(shù)十滴為宜，渦輪、蝸桿及軸承內(nèi)脂半年更換一次，選用鈣基脂。檢查普通V帶的松緊及磨損情況，并及時或更換。機器長時間停用時，應(yīng)在兩軋輥表面涂抹少量食物油防銹。