2.用于生產餅干、糕點、饅頭、面包等，是汽水飲料中的發生劑，尚可用于食品燙漂、去澀味。
5.印染工業用作染色印花的固色劑，酸堿緩沖劑，織物染整的后方處理劑。染色中加入小蘇打可以防止紗筒產生色花。

小蘇打的樣子像白糖一樣，是顆粒狀的。那么，碳酸是什么呢？其實小蘇打是一種天然、易分解，并且不的物質，十分的安全可靠。那么，碳酸是什么呢？佰佰安全網和您一起去了解一下吧！
碳酸俗名小蘇打，為弱堿，國內廣泛用于食品工業和醫藥、獸藥中，在國外則較多地用作畜禽飼料添加劑。據近幾年國內外的研究，在家禽飼料中添加適量碳酸，可使采食量大大增加，對提高飼料利用率、能量轉化率、促進家禽生長和增加產蛋量、提高蛋殼的質量等均有顯著效果。
碳酸是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。可直接用作制藥工業的原料、作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑、浴用劑、堿性劑、膨松劑等。

小蘇打是碳酸的俗名，是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現弱堿性。可食用的小蘇打在食品制作過程中常常以膨松劑的身份存在。碳酸是食品添加劑嗎？佰佰安全網和您一起去了解一下吧！
碳酸不是國家禁止的食品添加劑，碳酸是可以添加的食品添加劑。
碳酸（NaHCO?）（Sodium Bicarbonate），俗稱小蘇打。白色細小 晶體，在水中的溶解度小于碳酸。它也是一種工業用化學品，固體50℃以上開始 逐漸分解生成碳酸、 和水，270℃時完全分解。碳酸是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸在作用后會殘留碳酸，使用過多會使成品有堿味。
上述就是佰佰安全網小編為您提供的關于碳酸是食品添加劑嗎的解答，希望我的文章會讓您對這個問題有更清楚的了解！要了解更多關于食品安全的相關知識，

可直接用作制藥工業的原料、作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑、浴用劑、堿性劑、膨松劑等。

1.碳酸可直接作為制藥工業的原料，用于**胃酸過多。
食用小蘇打編輯
有別于工業用堿的純堿（碳酸）和小蘇打（碳酸），小蘇打是由純堿的溶液或結晶吸收之后制成的。所以，小蘇打在有些地方也被稱作食用堿（粉末狀）。小蘇打呈固體狀態，圓形，色潔白，易溶于水。

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