遲菜心又名高腳菜心,是增城遠近**的特產蔬菜品種,素有蔬菜**,菜心**美譽。 
  冬季的南粵地區,菜心、小白菜是葉菜可以選擇,而此時葉菜較為上品的,是增城菜心———?遲菜心。 
  增城的小樓鎮一帶生產的菜心,才是地道的遲菜心。小樓鎮地處北回歸線,這里的地質特殊,種植出的菜心如菜樹,能長到一米高,但卻依然皮脆肉軟,莖肥葉厚,煮炒快熟,吃之甜美,很有菜味,非一般菜心可比,因此,遲菜心被食家們譽為“菜王”。 
  增城遲菜心為冬種蔬菜,立冬前栽種,經過90~120天才能收割,因其時至深冬才上市,比一般菜心要遲,所以稱為遲菜心,一般的菜心一棵不過50克重,而遲菜心每棵可重達500克,較大的特點是菜質鮮嫩,香脆甜爽,風味*特,營養豐富,含有豐富的維生素,鈣,鋅等多種營養成份。具有稀釋*腸道毒素,醫療便秘,預防腸癌,美容保健,改善身體機能,增強*力的功效。曬成的菜干更是**的湯料,湯味甘醇,菜香特濃,具有清心潤肺,去熱*的藥效。增城遲菜心天然環保,施用農家肥料,**產品的質量**。 
  遲菜心的吃法頗多,可清煮清炒,也可加肉片、豬肝、雞雜、魚菘之類伴炒,有人用其莖斜切成段片炒臘味,認為比芥蘭更有味道,更為甜嫩。也有人認為,遲菜心白灼較佳,較能凸顯其原味,把遲菜心灼至剛熟,青綠艷目,用刀叉進食,切開,叉著,或醮些醬料,或加點鹽(可在灼水中)清食,較為美味。 
由于限制在一個小鎮范圍,其他地方移植失味,因此,遲菜心的產量是不大的,加上如此受歡迎,價格自然比一般菜心高。
歡迎各地餐廳、酒樓及商家定購!量大優惠!
【聯系方式】
在線QQ:2901 01235   /60  電話:159 8919 3990 
博客:    
淘寶:/  淘寶旺旺:增城遲菜心