基本信息

中文名稱：葡萄糖酸中文：D-葡萄糖酸英文名稱：Gluconic acid， sodium salt英文：SODIUM GLUCONATE RE；Gluconic Acid Sodium；Sodium gluconate；sodium 2，3，4，5，6-pentahydroxyhexanoate (non-preferred name)CAS號：527-07-1葡萄糖酸EINECS號：208-407-7分子式：C6H11NaO7分子量：218.14熔點：206-209℃外觀：白色結晶顆粒或粉末。溶解性：較易溶于水，略溶于酒精，不能夠溶于有機化合物。 [1] 規格：符合聯合國糧農組織標準FAO/WHO；USPXXⅢ版；企業標準；也可按客戶要求。包裝：5Kg內塑外編袋裝；也可按客戶要求。相關類別: Biochemistry;Glucose;Sugar Acids;Sugars;Dextrins、Sugar & Carbohydrates;電鍍化學品;化工助劑;其他營養增補劑;食品添加劑;營養強化劑（營養增補;水處理化學品;阻垢分散劑;有機金屬鹽;生化試劑;stabilizer;溶劑;無機化合物和鹽;有機化工

葡萄糖酸的用途所在：

用于醫l藥l方面：調理人體內酸堿平衡，葡萄糖酸價格，以康復神經正常效果，亦可根據相同意圖，用于食物增加劑。用作水質穩定劑：因為葡萄糖酸具有優異的緩蝕阻垢效果，所以被廣泛用于水質穩定劑。

? ?用作鋼鐵外表清洗劑：鋼鐵外表如需求鍍缽、鍍鉻、鍍錫、鍍鎳以習慣特別用處時，如制作馬口鐵，鍍鋅板，葡萄糖酸的用途，外表鍍鉻（電鍍）等，其鋼坯外表均需通過嚴厲清洗，使鍍層物與鋼鐵外表結實結合。

? ?這時候其清洗藥劑中增加葡萄糖酸將會到達非常抱負的效果。這一點現已被**上制作馬口鐵的大公司所證明。作水泥摻和劑：水泥中增加必定數量葡萄糖酸后。

? ?可增加混凝土的可塑性和強度，且有阻滯效果，葡萄糖酸作用，即推延混凝土的開始與終究凝結時期，因而葡萄糖酸作為水泥摻和劑在國外已很多應用于重要的建筑工程，如中東的很多橋梁。

合成方法

工業上一般以含有葡萄糖的物質(例如谷物)為原料，采用發酵法先由葡萄糖制得葡萄糖酸，然后再由進行中和，即可得葡萄糖酸，也可采用電解法和氧化合成。我國大都采用化學氧化法-化合物氧化法生產合成。根據所用發酵酶種類的不同，發酵法可分為兩鐘，一種是用Aspergillus Niger的酶，另一種酸，后一法則借助于葡萄糖脫形成內酯，然后使酯分解。葡萄糖酸也可直接由葡萄糖發酵而得。此時，發酵基持的組成可為：葡萄糖250~350g/L，七水酸0.2~0.3g/L，葡萄糖酸，二銨或尿素0.4~0.5g/L。 此基質須進行滅菌處理。發酵過程中，溫度控制為30-32度，pH用30%~50%的辦法控制為5.5-6.5，發酵過程持續40~100h。然后，通過過濾和洗滌除去微生物，活性炭脫色，再過濾，濃縮結果或噴霧干燥而得成品。

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