性能特點：

        1、本煙熏爐具有耗能低和溫升快等優點。
        2、設計采用環風機葉輪，風葉經過3000轉/分的動平衡校核，較大風速可達25米/秒，有效**產品在烘烤過程中上下、左右溫度均勻。箱體內溫度差更小，更大限度地**箱體內部各點氣流狀態的一致性。
        3、設備采用“U”型蒸汽熱交換器結構，提高換熱面積70％，加快升溫速度，**產品溫升快和受熱一致性。
        4、設備具有溫氣強排功能功，**產品干燥均勻性，加快產品干燥進程，縮短加工時間。
        5、設備采用雙速循環風機及1臺雙速強排風機，每臺風機功率僅為0.9/3KW，有效降低電功耗30％。風機電機兩端軸承裝有加油嘴。
        6、設備采用氣控先導閥控制蒸汽流量, 蒸汽氣動閥采用不銹鋼材質，溫度控制精確，穩定，運行可靠。
        7、大視窗的人機界面，生動直觀地顯示設備運行狀態，可在運行中隨時調整時間、溫度、濕度、排風大小等狀態參數，操作非常簡單。具有優異的發煙及循環系統，可使爐內的煙霧均勻分布，從而使肉制品著色均勻，色澤美觀，**產品具有較高的出品率。

 

 

優點：
        1、本煙熏爐采用視窗的人機界面，生動直觀地顯示設備運行狀態，可在運行中隨時調整時間、溫度、濕度、排風大小等狀態參數，操作非常簡單
        2、本機具有蒸汽加熱（蒸煮）、烘烤干燥（熱風）、煙熏、排氣及清洗等功能。關鍵部件是由蒸汽管道、熱交換器和出氣管道組成完善的循環系統，箱內熏煙與熱氣的混合氣體在兩組循環風機的作用下，形成渦流區域，使混合氣體以適宜的速度平穩而均勻地通過懸掛在煙熏箱內的肉制品，使其熟化和滅菌。
        3、煙霧發生裝置采用木粒發煙器、發煙穩定、上色快、并且進入箱體中的煙干凈清潔。
        4、采用蒸汽升溫，蒸汽壓力為0.3~0.6Mpa，一般用戶鍋爐都能適用。
        5、采用雙層不銹鋼結構，**厚夾層中填充保溫材料，降低能耗。
        6、各工藝參數（時間、溫度等）由顯示屏顯示、控制，可確保準確無誤。
        7、工作完成或中途機器出現故障，具有自動報警功能。
        8、制品內部溫度、爐內溫度均有顯示。在停機情況下，也能顯示爐內溫
        9、配置高壓管道泵用于清洗盤及煙管中的污垢，在盤管及煙道中裝有各種角度的噴嘴。
 
結構簡介：
本機主要由爐體、加熱系統、循環風系統、及電控系統等組成。
       爐體：爐體內部所有構件及外壁均采用不銹鋼制造，耐腐蝕。將制品掛在掛車上，送入爐體內，關好爐門，即可按設定工藝參數進行蒸煮等加工。
        蒸煮部分：爐體內部設計自動產生蒸氣系統，對爐內產品直接加熱。蒸汽的產量可根據不同的產品進行調節。箱體內壓力不允許**過0.08Mpa。
        循環風系統：煙熏爐體**部裝有雙速電動風機，大功率和大風量確保爐內升溫，使各處溫度均勻一致，**制品的質量穩定可靠。
        發煙系統：上部為鋸沫箱，由減速機帶動攪拌機構，鋸沫周期地送與下部發煙爐盤的電熱器，由電控箱上的點火按鈕控制，鋸沫受熱緩慢燃燒而發煙，被風機吸入主機以熏制熟食品。
        電氣控制系統：全自動煙熏爐電控部分采用**的人機界面與可編程控制器，全自動地控制并監視各個過程。運行可靠且操作方便，防水性能好。通過人機界面，可時刻了解每個加工步驟，并且可時刻顯示各種編程的設定值和實際值。顯示的數值包括相對濕度（%）、箱內溫度（℃）、加工時間（分鐘）、程序和程序步驟、錯誤信息。
        蒸熏爐是把生肉加工成熟食制品的關鍵性設備?？烧糁?、熏制各種香腸、火腿腸、干腸、臘腸、肉條及羊肉串等，使用本機蒸熏產品，可以確保產品的品質

 

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