美味價值：
巧克力的香都來自可可豆壓榨后天然的香，不含人造香精，其香味深沉、厚重、持續、略帶苦味。
融化：在口中融化是一個漸漸的過程，其天然可可脂30多度的融點和人的口腔的溫度相近，再加上其天然可可脂不飽和脂肪酸的物理性，在口中溶解的過程讓人非常愉快。
后味：這個是高檔巧克力較為閃光的一點，因其原材料的高品質，導致其巧克力在口里融化以后，因為有非常好的酸度、平衡度和復雜度，會留下非常濃厚、層次復雜、略帶苦味的可可余味，并在整個口腔久久纏繞，所謂回味無窮！無論現在的人造代可可脂巧克力做的和真的有多么像，但這點是很難模仿、難以做到的。
幾個簡單的識別方法
“可可脂cocoabutter”含量決定巧克力的品質和口味：巧克力的**是由可可脂cocoabutter的含量決定的，購買巧克力請*可可脂含量，而不是可可含量cocoamass,這只和苦度有關。可可脂含量不等于可可含量：可可脂是從可可液中提取出來的*有的天然可可脂。可可脂含量高低是巧克力品質標尺。可可豆壓榨出較有價值的可可脂和可可原漿后就剩下可可粉。
學會看標識：
在購買任何一款巧克力時,首先請先看主要成分的含量
1、有沒有標明“可可脂”cocoabutter。
2、一定要標明可可脂含量的百分比。
3、有沒有“代可可脂”“植物油/棕櫚油”“可可粉”...這類屬低端產品。
巧克力進口國外需提供的資料
1、 原產地證、衛生證、裝箱單、發票、貿易合同、成分檢測報關、原標簽、標簽中英文翻譯件。
進口巧克力企業資質：
1、 食品進出口經營權
2、 食品流通許可證

巧克力的營養價值
巧克力本身其實是一個營養很豐富的食物。有研究表明，吃巧克力之后會讓人體產生一種奇妙的作用。而且吃巧克力還能夠防治心臟病。巧克力棕含有多種苯酚復合物，對于脂肪性物質在人體中動脈中的氧化或者積聚有著組織的作用。巧克力還對人體有哪些好處呢?
1、緊張時刻適當吃些巧克力能緩解情緒，使人興奮;
2、巧克力對于集中注意力、加強記憶力和智力都有作用，它是司機的精神振奮劑，也是學生的健腦良品;
3、吃巧克力有利于控制膽固醇的含量，保持毛細血管的彈性，具有防治心血管循環疾病的作用;
4、巧克力中含有的兒茶酸與茶中的含量一樣多，它能增強*力，預防癌癥;
5、巧克力是一種很棒的抗氧化的食品，經常的吃巧克力能夠幫助我們身體延緩衰老，愛美的女性朋友非常適合。
6、 巧克力棕含有豐富的碳水化合物，還有脂肪和蛋白質等各種礦物質。這些物質在人體中能很快的吸收。而且巧克力有助產的作用。產婦的臨產之前，如果適當的吃一些巧克力，能夠促進子宮口盡快開大，從而幫助產婦順利分娩。
巧克力進口國外需提供的資料：
1、 原產地證、衛生證、裝箱單、invoice、貿易合同、成分檢測報關、原標簽、標簽中英文翻譯件。
進口巧克力企業資質：
1、 食品進出口經營權
2、 食品流通許可證

巧克力（chocolate也譯朱古力），原產中南美洲，其*是“xocolatl”，意為“苦水”。其主要原料可可豆產于赤道南北緯18度以內的狹長地帶。作飲料時，常稱為“熱巧克力”或可可亞。
巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有可可堿，對多種動物有毒，但對人類來說，可可堿是一種健康的反鎮靜成分，故食用巧克力有提升精神，增強興奮等功效，可可含有苯乙胺，坊間流傳著能夠使人有戀愛的感覺的流言。
巧克力(chocolate)較初來源于中美洲熱帶雨林中**可可樹的果實可可豆 。1300 多年前 , 約克坦瑪雅印*安人用焙炒過的可可豆做了一種飲料叫 chocolate 。早期的 chocolate 是一種油膩的飲料, 因為炒過的可可豆中含 50 %以上油脂 , 人們開始把面粉和其它淀粉物質加到飲料中來降低其油膩度 。16世紀初期的西班牙探險家荷南多·科爾特斯在墨西哥發現當地的阿茲特克國王飲用一種可可豆加水和香料制成的飲料，科爾特斯品嘗后在1528年帶回西班牙，并在西非一個小島上種植了可可樹。
西班牙人將可可豆磨成了粉，從中加入了水和糖，在加熱后被制成的飲料稱為“巧克力”，深受大眾的歡迎。不久其制作方法被意大利人學會，并且很快傳遍整個歐洲。
進口巧克力報關需要的資料：
1、official 原certificate of origin書和自由銷售證書
2、生產國official衛生證書
3、生產商成份列表
4、生產商產品檢驗報告
5、產品在其國家（地區）注冊和批準銷售的
6、原包裝標簽樣張一份，中英文標簽樣張三份
7、需要檢疫生產商official檢疫證書
8、裝箱單，invoice，貿易合同

巧克力由于可可脂的特性，在遇到溫度變化時會產生物理性變化，尤其是在夏天，表面會形成白色晶狀物，類似白霜。而代可可脂不會因溫度差異產生表面霜化。為什么巧克力夏天會生白霜呢？中國焙烤食品糖制品工業協會副秘書長趙燕萍則表示：白霜、結晶導致巧克力表面顏色發生改變，只是因為巧克力的可可脂對溫度太敏感的緣故。巧克力顏色、形狀等物理變化，并不影響巧克力的質量，可放心食用。也正基于此，巧克力在存儲過程中，由于存儲不當，可可脂會經歷融化再凝固，可可脂溢出之后重新凝固，像一層白霜包裹著巧克力，雖然巧克力失去了光澤度，但這不是產品質量問題。
其實，**的巧克力生產廠家對于原料的選擇和使用，對生產流程，溫度控制，生產過程中的食品安全都有著非常都有一整套的質量監測**體系，并嚴格執行符合**標準的生產規則，可以確保生產出來的產品的質量。但是，包裝完好的巧克力經過到達消費者手中的時候，已經經過了物流、倉儲等各個規模環節。而巧克力，尤其是含果仁的巧克力中蛋白質含量豐富，也成為小蟲子的“摯愛”，當存儲環境較差時，就會被蟲子們咬破包裝乘虛而入，而它們咬破的小孔往往很難被肉眼發現，這就會給消費者造成錯覺，誤以為是巧克力本身長出的蟲子。而當大家購買的是容量較大的產品，打開包裝一次無法吃完再保存起來，或是非完全密封的產品時尤其容易被蟲子侵襲。
專家建議消費者選擇有規模，有生產能力，信譽好的大廠家制造的產品和**的品牌。在購買后，消費者應該將巧克力放置在清涼、干爽、清潔的室溫陰涼處，避免陽光直接照射，遠離水和其它異味。保存巧克力時，溫度和濕度較為重要，環境較好保持干燥。保存溫度≤22℃，相對濕度≤55%。氣溫低于22℃時，只要儲存在陰涼通風的地方即可。夏天溫度過高時，可將巧克力放在冰箱的冷藏室，不要放在冷凍室。剛從冰箱取出的巧克力較好等它恢復到常溫再食用，這樣可以使巧克力香醇的味道充分散發出來。而打開包裝的巧克力則應盡量密封冷藏保存
進口巧克力報關所需單證:
1、 原產地證
2、衛生證
3、裝箱單, 發票,合同
4、巧克力包裝
5、生產日期證明
6、工藝流程
7、成分檢測報告

巧克力吃多了會怎樣
巧克力固然是美味食品，但是食用也需要控制食量哦!巧克力本身是高熱量，脂肪高的食品，而且它不含纖維素，吃多了容易發胖。除此之外，也有不少人吃多了巧克力有頭疼的癥狀。女性雖然更適合吃巧克力，但同時也需要注意一些禁忌，否則可能會造成一些負面影響。
巧克力固然是美味食品，但是食用也需要控制食量哦!巧克力本身是高熱量，脂肪高的食品，而且它不含纖維素，吃多了容易發胖。除此之外，也有不少人吃多了巧克力有頭疼的癥狀。女性雖然更適合吃巧克力，但同時也需要注意一些禁忌，否則可能會造成一些負面影響。
1、吃多了巧克力會發胖
巧克力含脂肪多，不含能刺激胃腸正常蠕動的纖維素，因而影響胃腸道的消化吸收功能。而且巧克力糖分太高，通過體內的新陳代謝許多糖分會轉變成脂肪儲藏，也會讓人發胖。
2、吃多了巧克力容易頭疼
因為巧克力含有酪胺，這是一種活性酸，也是引起頭疼的主要原因之一。這種物質會導致機體產生能收縮血管的激素，而血管又在不停地擴張以抵抗這種收縮，這就產生了頭疼的癥狀。所以偏頭疼時更加不宜多吃巧克力。
3.巧克力進口報檢報關流程：
1.進口代理商必須擁有海關及檢疫的進出口備案。
2.進口代理商需像國家工商部門申請（巧克力流通許可證）。
3.巧克力進口代理首先辦理標簽的咨詢報告取得認監委的合格進口代理允許。
4.產品得到允許后發貨需辦理標簽備案。
5.尋求報關公司代理為其進行辦理商檢抽樣報關等事宜。
6.取得中國檢驗檢疫局的合格證書，產品加貼中文標簽即可出售。

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廣州航岸線進出口報檢報關有限公司/廣州航岸線貨運代理有限公司，從事進出口代理清關行業**過10年，2005年開始專業從事保健品類、食品類、化妝品進口辦理關務手續事宜。
專注進口保健品類、食品類、化妝品類清關、標簽備案、國際物流及倉儲一條龍服務
航岸線一直致力于幫助客戶申辦相關進出口清關、批文、標簽備案（**一次性通關）、解決進出口清關疑難問題、提供專業性國際物流解決方案，協助客戶產品進口快速進入市場。