食堂承包需要了解的安全問題

1、食堂承包需要配備干粉滅火或滅火筒設備，而且要學會使用。與工程部、保安部積極聯系，對電器的使用實行定期得檢查，室內裝修的小修小補，學校食堂承包，滅火系統或滅火筒是否能正常工作。

2、食堂承包需要按操作要求對通電設備實行操作，需要定期檢查，維修。電器發生故障要請電工修理，不要自作聰明自己去維修，避免發生安全事故。在進入工作區，特別是倉庫、廚房重地的時候不要攜帶火種（如煙頭）等。

食堂承包的粗加工衛生制度

1、沖洗、加工前先檢查食品質量安全，對腐1敗變質、有毒有害的食品不加工。

2、肉類、水產品等食品不落地儲放，葷素食品分池沖洗。

3、食堂承包的蔬菜按一揀二洗三切的順序操縱，洗后無泥沙、雜草。

4、食品盛器用后沖洗干凈，安徽食堂承包，葷素食品單獨盛放。

5、廢棄物應放置帶蓋污物桶內，工廠食堂承包，立即傾倒。

6、加工結束后將地面、水池、加工臺、工具、容器清理洗刷干凈。

選擇正規食堂承包公司要考察哪些指標

是否通過**ISO9001、ISO22000、ISO14001、OHSAS1800、HACCP五大管理體系認證及守合同重信1用證書。這個是衡量一個企業實力的直觀硬性指標，一般一個大型正規企業，是一定要具備這5大管理體系認證證書并具有工商局頒發的守合同重信用1證書的。

一直堅持“專業服務，單位食堂承包，創新求發展”的經營理念，率1先通過**ISO9001、ISO22000、ISO14001、OHSAS1800、HACCP、售后服務及知識管理體系等七大管理體系認證，并嚴格執行8S、4D現場管理，連續2年獲得守合同重信用1證書。

安徽食堂承包-合肥悅享-學校食堂承包由合肥悅享餐飲有限公司提供。合肥悅享餐飲有限公司（）位于合肥市新站區懷遠路888號。在市場經濟的浪潮中拼博和發展，目前合肥悅享在賓館、餐飲中享有良好的聲譽。合肥悅享取得全網商盟認證，標志著我們的服務和管理水平達到了一個新的高度。合肥悅享全體員工愿與各界有識之士共同發展，共創美好未來。

合肥悅享餐飲有限公司是一家實力雄厚，管理制度完善，運作方式*特，服務優質的大型專業食堂管理服務有限公司。公司以專業承包工廠、企事業單位、學校、社團飯堂服務為己任，擁有科學化的管理模式和強大的后勤、售后服務團隊。公司自成立以來，積累了豐富的大型飯堂管理經驗，擁有自己的配送中心并與多家大型蔬菜基地建立長期合作關系；公司一直秉誠〝民以食為天，食以安為重〞的經營宗旨，從采購到出品各個環節嚴把質量關，在業界贏得廣泛**。