如何壓榨好的花生油呢？

花生果的清理干燥：進入油廠的花生果難免夾帶著一些雜質。如果不清除花生果中莖葉、夾帶的泥土、草籽等雜物，它們不但會影響油脂和油餅的質量，而且會吸附一部分油脂，降低花生出油率。如果花生果中夾有砂石、金屬、麻繩等雜物，更會引起機件磨損等，誘發生產事故，影響工藝效果。因此，為了保證生產的順利進行，必須盡量除去雜質，對于個別含水量高的花生果，為了剝殼方便，進行干燥處理也是十分必要的。

? ? ?剛收獲的花生由于含水量偏高，直接壓榨會嚴重影響出油率，而且榨出來的油渣和油都比較粘稠、濕潤，不容易分離，故而不要選擇剛出土的花生或者還沒曬干的花生。一、剝殼：花生在使用榨油機榨油前進行剝殼的目的是：減少殼對油脂的吸附，提高出油率，能提高花生榨油機的處理量，減少對榨油設備的磨損；利于軋坯，提高毛油質量；可提高餅粕的質量，有利于綜合利用。

二、熱處理（蒸炒）：熱處理是提取油脂過程中的工序之一。熱處理包括生坯的濕潤和加熱，在生產上稱為蒸坯或炒坯，蒸炒后的坯稱為熟坯。生坯凡經熱處理后壓榨的稱為熱榨，不經熱處理者稱為冷榨。花生主要是熱榨，熱處理的效果好壞對整個制油過程的順利進行和出油率的高低以及油品、餅粕的質量有直接的影響。

? ?螺旋榨油機結構精巧，占用場地少；傳動系統采用全封閉防護，操作安全方便。機表采用新材料靜電噴涂而成，附著力強，耐油膩耐高溫。既美觀大方，又容易清潔，確保衛生，采用耐磨鋼與鑄件科學搭配，性能穩定，確保設備能長期連續工作，并經久耐用。多功能榨油機廣泛應用于芝麻、菜籽、花生、棉籽、大豆、茶籽、玉米胚等油料作物的壓榨產油。是創業投資者和生活中心、賓館酒店、大中型食堂等單位和個人的選擇。

買家常問的幾個問題如下：

問：你們廠家安排技術員來安裝調試嗎：

答：榨油機出廠之前都安裝調試好，試完機才出售的，保證客戶收到貨以后，不用再安裝調試，方便簡單，易學! 消費者盡管放心購買！

問榨芝麻的時候出油率是多少？

答：芝麻出油率百分之50-55，一百斤芝麻出50-55斤芝麻油！原料不一樣，出油率不一樣，花生是花生的出油率，大豆是大豆的出油率！榨油的過程中一斤誤差很正常，好質量的大豆和差質量的大豆，出油率有誤差的!

芝麻壓榨易出現的問題：餅不成型，餅碎、冒碎渣、濺油；主要是芝麻炒的過輕，另外是炒籽的芝麻在排煙時溫度降得太低；餅纏軸，餅呈圓坨狀，榨條間冒面條狀渣，油黑、機器冒油煙大，油苦，進料慢，主要是芝麻炒的過度或壓 榨溫度過高造成，另外榨螺調的太緊也可能出現此類問題。

菜籽油壓榨的方法：冷榨時，用指甲擠，有響聲，分成兩半兒有油擠出來時，水分合適，若成粉則太干，成餅則 太濕，關鍵是掌握好水分。熱榨時需炒籽，火力要先大后中，炒10-15分鐘，一般菜籽干，水分 少，炒的時間短，反之炒的時間長

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