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在兩次間苗的過程中需求配合除草作業(yè)，防止苗床雜草繁殖，影響麥苗成長。

在甘藍麥苗期灑水和上肥作業(yè)都要注意控制量，防止形成麥苗徒長。灑水方面耕種期間降水澆透，在苗期土壤不干不進行灑水，灑水首要以小水澆灌，在移栽前兩周要控制灑水量，到達煉苗效果。上肥方面首要施薄肥，一般上肥兩次即可。

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可是花菜的須根許多，構成較密的網狀圓錐體，且再生才能強，故適合育苗移栽。為了高產，育苗時都應進行一段時刻的假植后再定植，其中一部分原因也是為了促進根系成長強健，定植后容易成活。

莖：我省花菜植株呈矮壯緊湊的株型，故莖軸一般要比上海等地及國外引進種類的莖軸要短小，從而顯得植株緊湊、低矮一些，俗稱高腳、矮腳種類就是跟莖軸的長短有關，花菜的花球就著生在莖的*。

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菜花的維生素C含量較高，不但有利于人的生長發(fā)育，更重要的是能提高人體功能，促進，增的體質，增加抗病能力，提高人體機體功能。尤其是在防治、方面效果尤佳，研究表明，患時人體硒的水平明顯下降，甘藍蔬菜代收批發(fā)市場，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而菜花不但能給人補充一定量的硒和維生素C，給別人蔬菜代收批發(fā)市場，同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。

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