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視頻作者：天津聚味齋鴻餐飲管理有限公司

現在很多人家人里做螃蟹，除了清蒸還是清蒸，實在太單調了，小編專門整理了螃蟹做法大全，讓你以后吃蟹不再單調！

清蒸螃蟹

食材：螃蟹、蒜

做法：

1、螃蟹先將蟹鉗掰掉，用工具將蟹鉗外殼夾裂

2、用廢舊牙刷將螃蟹刷干凈

3、再把螃蟹蓋揭開，把身體一分為二

4、切蒜茸，將蒜茸撒在螃蟹上

5、上鍋大火蒸15分鐘即可

螃蟹白菜燉豆腐

食材：螃蟹、千葉豆腐、天津白、姜、香蔥

做法：

1、螃蟹洗凈去腮，香辣蟹代理哪家好，將殼打開，螃蟹斬切成四塊

2、白菜切寸斷、豆腐切小塊、姜去皮切片，香蔥也切寸斷

3、鍋內入油放入蔥白和姜片炒香

4、加入白菜繼續翻炒片刻

5、加入適量的水，香辣蟹代理，放入豆腐、螃蟹燒開

6、繼續煮至入味，放點白胡椒、鹽，撒入蔥段就可以

這樣蒸螃蟹，不掉腿不流黃的做法 ?買來的大閘蟹一定是活蹦亂跳的喲，這樣肉質更加鮮美。將蟹放在清水中浸泡2小時。泡一小時后，可以看到水里有很多的沉淀物，水變臟了。再一盆清水，繼續浸泡。浸泡后的蟹撈出，在每個蟹的肚子里放幾粒花椒，然后用繩子將蟹的爪子綁起來。在籠屜里面鋪上姜片，每個蟹下面需要鋪兩片。將蟹殼朝下，腿朝上，放入籠屜內，蟹殼要放在姜片上面。最后再噴灑一些鹽水，蓋住蒸籠蓋，香辣蟹代理費，開大火蒸10-15分鐘即可出鍋了。可以調制一些醬汁來蘸著吃，但是我喜歡吃原味的，原汁原味的蟹才更加香甜味美！

食材：螃蟹4只、青紅辣椒各1個、小米辣2個、蔥姜蒜、花椒、醬油、料酒、鹽和植物油。

做法：

1.用刷子把新鮮的螃蟹外殼刷洗干凈。

2.揭開蟹蓋，撕掉螃蟹的腮，清洗干凈，一個螃蟹剁成4塊。

3.青紅辣椒洗干凈，切成片。

4.蔥切段，姜切片，蒜切片，小米辣切圈。

5.起鍋倒入適量的植物油，油熱放入花椒，香辣蟹代理熱線，蔥姜蒜和小米辣爆香。

6.放入螃蟹，大*炒，加入一大勺料酒去腥。

7.放入姜片，蔥段和蒜片，大火炒香，蓋上蓋子燜3分鐘。

8.倒入青紅辣椒片炒至斷生，加入適量的醬油和鹽，翻炒均勻即可。

孩子炒蟹的過程中，都散發著香辣鮮香的味道，真的是饞死人的節奏了。香辣蟹剛一出鍋，嘴饞的小編都忍不住要嘗一口了。咬一口蟹，真的是香辣過癮，的蟹肉，吃到停不下嘴嘴來。蟹殼上味道太濃郁了，嘴饞的小編直接把蟹殼都嚼碎了，無奈吞不下去，只能吐出來了。如果能吞，小編會毫不猶豫的吞下去的。有沒有喜歡香辣蟹的小伙伴，自己也做份過過癮吧！**你吃到舔手指，嚼蟹殼。

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天津聚味齋鴻餐飲管理有限公司，我公司設立電子商務、餐飲連鎖、倉儲中心，三大業務版塊，不斷深耕，自主創新發展壯大。是一家集餐飲咨詢、餐飲連鎖、項目孵化、互聯網推廣四位一體的綜合型企業。經過多年餐飲行業的深耕在業界享有較高的口碑，聚味齋主打香辣蟹，將傳統蟹類吃法大菜小做，好吃、好玩、健康、便捷，較加符合年輕消費者快節奏的生活。品牌形象富有創意，較具互聯網屬性，深受廣大消費者的喜愛！