燃氣攪拌夾層鍋 涼粉熬制鍋按照加熱方式有四種 電加熱，燃氣加熱，蒸汽加熱，電磁加熱，每種加熱方式都有各自的優缺點，電加熱可以溫度可以控制，張娜I56-6688-6I59 V信物料溫度，當前溫度都可以更直觀，但是**使用三相電，燃氣加熱火候大小是進氣量的大小來控制，升溫更快，但是溫度不能直觀顯示，電磁加熱環保，成本較高，蒸汽加熱需要有蒸汽源，所以要根據自己的實際情況來確定加熱方式。

燃氣攪拌夾層鍋 涼粉熬制鍋電加熱的溫度可以達到300多度，用導熱油作為介質，兩層鍋膽中間加入導熱油，**受熱均勻，不會有糊鍋現象，鍋膽大的厚度都是內膽4個厚 外膽3個厚，電控箱可以設定溫度，也可以直觀看到導熱油的溫度于物料溫度相差2-3度。

燃氣攪拌夾層鍋 涼粉熬制鍋可以實現整只雞鴨的蒸煮入味，可以實現高粘稠度的攪拌，比如辣椒醬的炒制，阿膠的炒制，涼粉的熬制，加熱方式有電加熱，蒸汽加熱，燃氣加熱，電磁加熱，攪拌方式有刮底攪拌和行星攪拌兩種，結構形式有立式和可傾式。

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