1在食品中的應(yīng)用　　核桃肽不同于蛋白質(zhì)和在營養(yǎng)學(xué)上的許多優(yōu)點(diǎn)，具有更好的理化特性、加工特性和營養(yǎng)生理功能，利用這些*特的功能在食品工業(yè)上能得到多方面的應(yīng)用。可作為食品原料應(yīng)用到肉制品、乳制品、冷飲食品及焙烤食品的加工中，以改善食品的質(zhì)構(gòu)品質(zhì)、風(fēng)味，增加食品營養(yǎng)價值。由于核桃肽具有較強(qiáng)的抗氧化能力，更適合用于加工出優(yōu)質(zhì)食品。

核桃，又稱胡桃，營養(yǎng)價值豐富，核桃小分子肽，是由植物核桃仁中提取，采用生物酶解技術(shù)，成功將核桃蛋白轉(zhuǎn)化為具有活性的小分子肽；平均分子量小于1000道爾頓，實現(xiàn)各種營養(yǎng)成分的配比，優(yōu)于或蛋白質(zhì)的吸收，可主動被人體消化利用、吸收率高，市場前景廣闊。
核桃肽是以核桃蛋白為原料，利用生物工程定向酶切技術(shù)將大分子的蛋白質(zhì)降解成具有良好溶解性、乳化性和生物活性的小分子肽，改善蛋白質(zhì)的功能特性，增強(qiáng)其功效，使其廣泛的應(yīng)用于普通食品和功能性食品中。

核桃肽是以核桃蛋白為原料，利用生物工程定向酶切技術(shù)將大分子的蛋白質(zhì)降解成具有良好溶解性、乳化性和生物活性的小分子肽，改善蛋白質(zhì)的功能特性，增強(qiáng)其功效，使其廣泛的應(yīng)用于普通食品和功能性食品中。

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三原天域生物制品有限公司注冊成立于2005年，廠址位于陜西關(guān)中平原**-陜西省三原縣陂西鎮(zhèn)工業(yè)園，現(xiàn)有員工140名。是一家致力于植物提取研發(fā)、**有效成分分離、植物種植并與產(chǎn)業(yè)化和市場營銷緊密結(jié)合、業(yè)務(wù)模型**、具有廣闊發(fā)展空間的高科技、高成長型的專業(yè)性公司。
公司擁有自己的科研中心、種植基地和生產(chǎn)基地，同時公司與國內(nèi)外科研機(jī)構(gòu)緊密聯(lián)系并不斷研究生產(chǎn)植物提取物。公司擁有完善的提取、分離、精制干燥設(shè)備和技術(shù)，主營業(yè)務(wù)為**植物、中藥材提取、醫(yī)藥中間體研制、開發(fā)，技術(shù)咨詢，技術(shù)服務(wù)的生產(chǎn)與銷售。產(chǎn)品**歐美、東南亞、日本及澳洲等眾多國家和地區(qū)，深受客戶**和信賴。