藍莓的營養(yǎng)價值，藍莓怎么吃

　　藍莓是一種營養(yǎng)價值非常高的水果，它富含糖、酸、Vc、VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白質(zhì)、花青苷、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca等礦物質(zhì)元素，此外還含有豐富的花青素。

　　下面我們看看藍莓怎么吃，既美味有有趣。

　　1、 藍莓較簡單的吃法就是向其他水果一樣直接洗干凈了吃;

　　2、 從超市的貨上，我們可以知道，藍莓可以用在果凍、果醬與派上，也會加入瑪芬中烘培，藍莓果醬是由藍莓、糖、水與果膠所組成的果醬。美味又有營養(yǎng)。

　　3、 藍莓還可以制成各種其他制品，如在我國國內(nèi)藍莓制品主要有藍莓飲料、藍莓酒(藍莓冰酒、藍莓干紅、藍莓果酒)、藍莓果干、藍莓糖等。

　　4、 藍莓可以做藍莓酸奶慕斯，做法如下：準備好蛋黃、吉利丁片、原味酸奶、檸檬汁、動物鮮奶油、藍莓醬、砂糖等材料。然后，將吉利丁片泡冰水軟化后，取出，擠干水分備用;原味酸奶打散備用;再者，在鍋中放入砂糖和水，中火煮滾至118度左右，熄火;然后，藍莓苗盆栽，將蛋黃打發(fā)倒入以上液體，用打蛋器中速攪打，放入泡軟的吉利丁片，攪打至微溫，40度以下，倒入檸檬汁，再加入酸奶拌勻;最后，打發(fā)鮮奶油分次倒入2中液體，藍莓苗批發(fā)，并加入藍莓醬，用工具略拌幾下，可呈現(xiàn)大理石狀，倒入容器中，放入冰箱存藏至凝固即可。

　　5、 除此之外，還可以做藍莓沙拉、藍莓盅等，這里就不一一介紹啦。

　　藍莓也含有豐富的纖維，而且食用方法也很多，既是果露的好原料，也可以和酸奶、主食和點心配著吃。它具有很多功能，如保持皮膚的光滑及彈性、舒緩血管平滑肌等，雖然藍莓具有那么多的功效，但是，也不能多吃，可能會有反效果，總之，吃什么都要適量。

藍莓形態(tài)特征

果實：藍莓，一種小漿果，果實呈藍色、美麗、藍色被1層白色果粉包裹，果肉細膩、種子較小。藍莓果實平均重0.5～2.5g，重5g，可食率為**，甜酸適口，且具有香爽宜人的香氣，為鮮食佳品。

花序：藍莓的花為總狀花序。花序大部分側(cè)生，有時**生。花單生或雙生在葉腋間。藍莓的花芽一般著生在枝條**部。春季花芽先萌動3～4周后到盛花期。當(dāng)花芽萌發(fā)后，葉芽開始生長，到盛花期時葉芽才萌發(fā)生長到其應(yīng)有的長度。

樹干：灌木叢生，樹高差異懸殊，高可達10m，栽培中常控制在3m左右；高叢藍莓樹高一般1～3m；半高叢藍莓樹高50～100㎝；矮叢藍莓樹高30～50㎝。

葉：葉片互生，高叢、半高叢和矮叢藍莓在入冬前落葉，兔眼為常綠，藍莓苗的價格，葉片在樹體上可保留2～3年。葉片大小由矮叢藍莓的0.7～3.5㎝到高叢藍莓的8㎝，長度不等。葉片形狀較常見的是卵圓形。大部分種類葉背面被有絨毛，有些種類的花和果實上也被有絨毛，但矮叢藍莓葉片很少有絨毛。

根：根系沒有根毛，吸收能力小。藍莓的根系細，呈纖維狀，細根在分枝前直徑為50～75μm。幾乎所有藍莓的細根都有內(nèi)生菌根的寄生，從而克服藍莓根系由于沒有根毛造成的對水分及養(yǎng)分的吸收困難。研究證明，菌根的寄生對藍莓生長是有益的。

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? ? ? ? ? ?藍莓種植水肥管理之水肥一體化優(yōu)點

1、水肥均衡

? ?傳統(tǒng)的澆水和追肥方式，作物餓幾天再撐幾天，不能均勻地“吃喝”。而采用滴灌，可以根據(jù)作物需水需肥規(guī)律隨時供給，**作物“吃得舒服，喝得痛快”。

? ?2、稿效性

? ?傳統(tǒng)施肥由于肥料在土壤中待的時間較長，肥料經(jīng)過揮發(fā)、淋溶、徑流以及被土壤固定，肥料利用率很低。滴澆水肥一體化，直接把作物所需要的肥料隨水均勻的輸送到植株的根部，作物“細酌慢飲”，肥料利用率大幅度提高，肥料用量可減少50%，用水量只有溝灌的30%-40%。

? ?3、精準性

? ?可以根據(jù)藍莓各個時期對養(yǎng)分的需求規(guī)律，將果樹迫切需要的元素通過配方化的方式供應(yīng)給果樹，少量多次，使得施肥的時間、種類以及數(shù)量與果樹需肥情況盡量吻合，符合果樹生長規(guī)律和節(jié)奏。

? ?4、可控性

? ?傳統(tǒng)施肥，肥料施入土壤后，等天下雨，啥時下雨啥時肥料起作用，失去可控性，往往造成氮肥肥效滯后，與果樹生長節(jié)奏不符，造成果樹生長紊亂，采取水肥一體化追肥，可以準確的控制肥效。

? ?5、省工省時

? ?傳統(tǒng)的溝灌施肥，費工費時，非常麻煩。而使用滴灌，只需打開閥門，合上電閘，幾乎不用工。

? ?6、減輕病害

? ?很多病害是土傳病害，隨流水傳播。采用滴灌可以直接有效的控制土傳病害的發(fā)生。

7、控溫調(diào)濕

? ?冬季使用滴灌能控制澆水量，降低濕度，威信藍莓苗，提高地溫。傳統(tǒng)溝灌會造成土壤板結(jié)、通透性差，作物根系處于缺氧狀態(tài)，造成漚根現(xiàn)象，而滴灌可有效避免因澆水過多而引起的作物漚根、黃葉等問題。

? ?8、無損傷

? ?水肥一體化不損傷果樹的根系，不損壞果園土壤結(jié)構(gòu)。

? ?9、可與覆蓋技術(shù)完美組合

? ?果園覆蓋是一項非常好的保水措施，但是土壤覆蓋后追肥就比較麻煩，采用水肥一體化，*將土壤覆蓋物打開，非常方便，而且補充水分不易蒸發(fā)，效果很好。

藍莓苗的價格-百色農(nóng)業(yè)科技公司-威信藍莓苗由重慶百色農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司提供。重慶百色農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司（）實力雄厚，信譽可靠，在重慶 重慶市 的花木等行業(yè)積累了大批忠誠的客戶。公司精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念將**百色農(nóng)業(yè)和您攜手步入輝煌，共創(chuàng)美好未來！

    重慶百色農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司致力于農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)，是一家集藍莓苗木繁育、藍莓種植、藍莓種植技術(shù)服務(wù)為主的農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)。公司由西南大學(xué)李凌教授為主的科研技術(shù)團隊進行藍莓的科研、生產(chǎn)和銷售。      2000 - 2003年，在重慶市科委攻關(guān)項目的資助下，從日本等引種了具有較高食用與觀賞**的藍莓品種。對越橘在重慶市山地條件下的生長表現(xiàn)、適生生態(tài)條件、繁殖技術(shù)等進行了深入的研究。通過十余年的研究和探索、引種和推廣，現(xiàn)已成功掌握適應(yīng)四川、重慶地區(qū)特殊地理環(huán)境及氣候的藍莓品種及整套**種植技術(shù)。公司成功建立了年生產(chǎn)200萬株的脫毒組培藍莓苗繁育生產(chǎn)體系，**了苗木的品種純度和苗木質(zhì)量。我們本著為客戶創(chuàng)造**的經(jīng)營理念，決心在我國藍莓產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展中，竭盡全力向川渝及全國各地業(yè)界提供強有力的技術(shù)支持!**成活！   品種介紹：1 、奧尼爾  南高叢早熟品種生長勢： 樹高約2米。樹勢中等，樹勢開張，幼樹前期枝條較弱，后期生長旺盛。畝產(chǎn)1000公斤左右。商品性質(zhì)：早熟品種。單果重1.5 ~ 2.5克，平均果重2克。風(fēng)味佳，口感甜，耐儲運，鮮果銷售和觀光采摘栽培的*品種。適合地區(qū)： 長江流域，高溫地區(qū)生長良好。栽培要點： 前期生長較弱，需要加強水肥管理，雨季謹防澇害和裂果，避雨栽培能提前結(jié)果和防止裂果。                  2、薄霧  -南高叢早熟品種生長勢：樹高約2米。抗逆性性強，樹勢強，樹勢開張，生長旺盛，成林快。畝產(chǎn)1000公斤以上。商品性質(zhì)：早熟品種。單果重1.5 ~ 2.3克，平均果重1.9克。耐儲運，鮮果銷售和觀光采摘栽培的*品種。適合地區(qū)： 長江流域，高溫地區(qū)生長良好；和奧尼爾相同，可與奧尼爾互為授粉樹。栽培要點： 生長快，基生徒長枝萌發(fā)能力強，且坐果率高，加強修剪可以提前進入豐產(chǎn)和提高單果重。            3、萊格西 -南高叢中熟品種生長勢：樹高約2米。樹勢強，分枝能力強，樹勢半開張。畝產(chǎn)1000公斤以上。商品性：中熟品種。單果重1.5 ~3克，平均果重2.2克。耐儲運，鮮果銷售和觀光采摘栽培的*品種。適合地區(qū)： 長江流域，高溫地區(qū)生長良好。栽培要點：座果率較高，花前重度修剪提高單果重。         4 南大 –南高叢中早熟品種生長勢：樹高約2米。樹勢強，樹勢半開張，畝產(chǎn)量1000公斤以上。商品性：中早熟品種。單果重1.5 ~2.8克，平均果重2克，有特殊香味。耐儲運，鮮果銷售和觀光采摘栽培的*品種。適合地區(qū)： 長江流域，高溫地區(qū)生長良好。栽培要點：座果率高，花前修剪提高單果重。        5、百色1號 -南高叢中晚熟品種 生長勢：樹高約1.7米。樹勢中庸，半開張，畝產(chǎn)量1000公斤以上。商品性：中晚熟品種。單果重1.8 ~2.5克，平均果重2.2克，果粉厚，成熟后甜度高，果子大小均勻。果硬，非常耐儲運，鮮果銷售和觀光采摘栽培的*品種。適合地區(qū)： 長江流域，高溫地區(qū)生長良好。栽培要點：座果率高，容易修剪，花期注意灰霉病。        6、南好 -南高叢中早熟品種生長勢：樹高約2米。樹勢較強，樹勢開張。抗逆性較強，可在貧瘠地塊正常生長。豐產(chǎn)性好，畝產(chǎn)量約1500公斤以上。商品性：中早熟品種。單果重1.2 ~2克，平均果重1.5克，口感脆甜，含糖量高（14.5-19%）。果子大小均勻。掛果期長，不易掉果。適合觀光采摘和加工。適合地區(qū)： 長江流域及其以南，高溫地區(qū)生長良好。栽培要點：座果率高，花期重度修剪可以提高單果重，重剪后平均單果重可達1.6克以上，可以用于鮮果銷售。用于生加工原料時，可以延遲采收提高果實含糖量。      7、夏普藍 -南高叢早熟藍莓品種生長勢：樹高約1.7米。樹勢中強，樹勢開張，畝產(chǎn)量1000公斤以上。商品性質(zhì)：早熟品種。單果重1.8 ~2.5克，平均果重2克，風(fēng)味佳，香味濃。果中等硬度，早期豐產(chǎn)能力強。適合地區(qū)： 長江流域及其以南，高溫地區(qū)生長良好。栽培要點：座果率高，修剪可以防止果實大小不一。