5  植物生產(chǎn)
5.1  轉(zhuǎn)換期
5.1.1 一年生植物的轉(zhuǎn)換期至少為播種前的24個月，草場和多年生飼料作物的轉(zhuǎn)換期至少為有機飼料收獲前的24個月，飼料作物以外的其他多年生植物的轉(zhuǎn)換期至少為收獲前的36個月。轉(zhuǎn)換期內(nèi)應(yīng)按照本標準的要求進行管理。
5.1.2新開墾的、撂荒36個月以上的或有充分證據(jù)證明36個月以上未使用本標準禁用物質(zhì)的地塊，也應(yīng)經(jīng)過至少12個月的轉(zhuǎn)換期。
5.1.3 可延長本標準禁用物質(zhì)污染的地塊的轉(zhuǎn)換期。
5.1.4 處于轉(zhuǎn)換期的地塊，如果使用了有機生產(chǎn)中禁止使用的物質(zhì)，應(yīng)重新開始轉(zhuǎn)換。當?shù)貕K使用的禁用物質(zhì)是當?shù)?*機構(gòu)為處理某種病害或蟲害而強制使用時，可以縮短5.1.1規(guī)定的轉(zhuǎn)換期，但應(yīng)關(guān)注施用產(chǎn)品中禁用物質(zhì)的降解情況，確保在轉(zhuǎn)換期結(jié)束之前，土壤中或多年生作物體內(nèi)的殘留達到非顯著水平，所收獲產(chǎn)品不應(yīng)作為有機產(chǎn)品或有機轉(zhuǎn)換產(chǎn)品銷售。
5.1.5 **采集、食用菌栽培（土培和覆土栽培除外）、芽苗菜生產(chǎn)可以免除轉(zhuǎn)換期。
5.2  平行生產(chǎn)
5.2.1在同一個生產(chǎn)單元中可同時生產(chǎn)易于區(qū)分的有機和非有機植物，但該單元的有機和非有機生產(chǎn)部分（包括地塊、生產(chǎn)設(shè)施和工具）應(yīng)能夠完全分開，并能夠采取適當措施避免與非有機產(chǎn)品混雜和被禁用物質(zhì)污染。
5.2.2 在同一生產(chǎn)單元內(nèi)，一年生植物不應(yīng)存在平行生產(chǎn)。
5.2.3 在同一生產(chǎn)單元內(nèi)，多年生植物不應(yīng)存在平行生產(chǎn)，除非同時滿足以下條件：
a） 生產(chǎn)者應(yīng)制定有機轉(zhuǎn)換計劃，計劃中應(yīng)承諾在可能的短時間內(nèi)開始對同一單元中相關(guān)非有機生產(chǎn)區(qū)域?qū)嵤┺D(zhuǎn)換，該時間多不能**過5年；
b） 采取適當?shù)拇胧┮?*從有機和非有機生產(chǎn)區(qū)域收獲的產(chǎn)品能夠得到嚴格分離。
5.3  產(chǎn)地環(huán)境要求
有機生產(chǎn)需要在適宜的環(huán)境條件下進行。有機生產(chǎn)基地應(yīng)遠離城區(qū)、工礦區(qū)、交通主干線、工業(yè)污染源、生活垃圾場等。
產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合以下要求： 
a）土壤環(huán)境質(zhì)量符合GB 15618中的二級標準；
b）農(nóng)田灌溉用水水質(zhì)符合GB 5084的規(guī)定；
c）環(huán)境空氣質(zhì)量符合GB 3095中二級標準和GB 9137的規(guī)定。
5.4  緩沖帶
應(yīng)對有機生產(chǎn)區(qū)域受到鄰近常規(guī)生產(chǎn)區(qū)域污染的風險進行分析。在存在風險的情況下，則應(yīng)在有機和常規(guī)生產(chǎn)區(qū)域之間設(shè)置有效的緩沖帶或物理屏障，以防止有機生產(chǎn)地塊受到污染。緩沖帶上種植的植物不能認證為有機產(chǎn)品。
5.5  種子和植物繁殖材料
5.5.1應(yīng)選擇適應(yīng)當?shù)氐耐寥篮蜌夂驐l件、抗病蟲害的植物種類及品種。在品種的選擇上應(yīng)充分考慮保護植物的遺傳多樣性。
5.5.2應(yīng)選擇有機種子或植物繁殖材料。當從市場上無法獲得有機種子或植物繁殖材料時，可選用未經(jīng)禁止使用物質(zhì)處理過的常規(guī)種子或植物繁殖材料，并制定和實施獲得有機種子和植物繁殖材料的計劃。
5.5.3應(yīng)采取有機生產(chǎn)方式培育一年生植物的種苗。
5.5.4不應(yīng)使用經(jīng)禁用物質(zhì)和方法處理過的種子和植物繁殖材料。
5.6  栽培
5.6.1一年生植物應(yīng)進行三種以上作物輪作，一年種植多季水稻的地區(qū)可以采取兩種作物輪作，冬季休耕的地區(qū)可不進行輪作。輪作植物包括但不限于種植豆科植物、綠肥、覆蓋植物等。
5.6.2宜通過間套作等方式增加生物多樣性、提高土壤肥力、增強有機植物的抗病能力。
5.6.3 應(yīng)根據(jù)當?shù)厍闆r制定合理的灌溉方式（如：滴灌、噴灌、滲灌等）。
5.7  土肥管理
5.7.1 應(yīng)通過適當?shù)母髋c栽培措施維持和提高土壤肥力，包括：
a）回收、再生和補充土壤有機質(zhì)和養(yǎng)分來補充因植物收獲而從土壤帶走的有機質(zhì)和土壤養(yǎng)分；
b）采用種植豆科植物、免耕或土地休閑等措施進行土壤肥力的恢復。
5.7.2 當5.7.1描述的措施無法滿足植物生長需求時，可施用有機肥以維持和提高土壤的肥力、營養(yǎng)平衡和土壤生物活性，同時應(yīng)避免過度施用有機肥，造成環(huán)境污染。應(yīng)優(yōu)先使用本單元或其他有機生產(chǎn)單元的有機肥。如外購肥料，應(yīng)經(jīng)認證機構(gòu)許可后使用。
5.7.3不應(yīng)在葉菜類、塊莖類和塊根類植物上施用人糞尿；在其他植物上需要使用時，應(yīng)進行充分腐熟和無害化處理，并不得與植物食用部分接觸。
5.7.4可使用溶解性小的天然礦物肥料，但不得將此類肥料作為系統(tǒng)中營養(yǎng)循環(huán)的替代物。礦物肥料只能作為長效肥料并保持其天然組分，不應(yīng)采用化學處理提高其溶解性。不應(yīng)使用礦物氮肥。
5.7.5可使用生物肥料；為使堆肥充分腐熟，可在堆制過程中添加來自于自然界的微生物，但不應(yīng)使用轉(zhuǎn)基因生物及其產(chǎn)品。
5.7.6有機植物生產(chǎn)中允許使用的土壤培肥和改良物質(zhì)見表A.1。 
5.8  病蟲草害防治
5.8.1病蟲草害防治的基本原則應(yīng)從農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)出發(fā)，綜合運用各種防治措施，創(chuàng)造不利于病蟲草害孳生和有利于各類天敵繁衍的環(huán)境條件，保持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的平衡和生物多樣化，減少各類病蟲草害所造成的損失。應(yīng)優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)措施，通過選用抗病抗蟲品種、非化學藥劑種子處理、培育壯苗、加強栽培管理、中耕除草、耕翻曬垡、清潔田園、輪作倒茬、間作套種等一系列措施起到防治病蟲草害的作用。還應(yīng)盡量利用燈光、色彩誘殺害蟲，機械捕捉害蟲，機械或人工除草等措施，防治病蟲草害。
5.8.2  5.8.1中提及的方法不能有效控制病蟲草害時，可使用附錄A.2所列出的植物保護產(chǎn)品。
5.9  其他植物生產(chǎn)
5.9.1 設(shè)施栽培
5.9.1.1 應(yīng)使用土壤或基質(zhì)進行植物生產(chǎn)，不應(yīng)通過營養(yǎng)液栽培的方式生產(chǎn)。不應(yīng)使用禁用物質(zhì)處理設(shè)施農(nóng)業(yè)的建筑材料和栽培容器。轉(zhuǎn)換期應(yīng)符合5.1的要求。
5.9.1.2應(yīng)使用表A.1列出的有機植物生產(chǎn)中允許使用的土壤培肥和改良物質(zhì)作為基質(zhì)，不應(yīng)含有禁用的物質(zhì)。
使用動物糞肥作為養(yǎng)分的來源時應(yīng)堆制。可使用表A.1列出的物質(zhì)作為輔助肥源。可使用加熱氣體或水的方法取得輔助熱源，也可以使用輔助光源。
5.9.1.3 可采用以下措施和方法：
a）使用表A.1列出的土壤培肥和改良物質(zhì)作為輔助肥源；
b）使用火焰、發(fā)酵、制作堆肥和使用壓縮氣體提高二氧化碳濃度；
c）使用蒸汽和表A.3列出的清潔劑和消毒劑對栽培容器進行清潔和消毒；
d）通過控制溫度和光照或使用天然植物生長調(diào)節(jié)劑調(diào)節(jié)生長和發(fā)育。
5.9.1.4 應(yīng)采用土壤再生和循環(huán)使用措施。在生產(chǎn)過程中，可采用以下方法替代輪作：
a） 與抗病植株的嫁接栽培；
b） 夏季和冬季耕翻曬垡；
c） 通過施用可生物降解的植物覆蓋物（如：作物秸稈和干草）來使土壤再生；
d） 部分或全部更換溫室土壤，但被替換的土壤應(yīng)再用于其他的植物生產(chǎn)活動。
5.9.1.5 在可能的情況下，應(yīng)使用可回收或循環(huán)使用的栽培容器。
5.9.2 芽苗菜生產(chǎn)
5.9.2.1 應(yīng)使用有機生產(chǎn)的種子生產(chǎn)芽苗菜。
5.9.2.2 生產(chǎn)用水水質(zhì)應(yīng)符合GB 5749。
5.9.2.3 應(yīng)采取預防措施防止病蟲害，可使用蒸汽和表A.3列出的清潔劑和消毒劑對培養(yǎng)容器和生產(chǎn)場地進行清潔和消毒。
5.10  分選、清洗及其他收獲后處理
5.10.1 植物收獲后在場的清潔、分揀、脫粒、脫殼、切割、保鮮、干燥等簡單加工過程應(yīng)采用物理、生物的方法，不應(yīng)使用GB/T 19630.2-2011附錄A以外的化學物質(zhì)進行處理。
5.10.2 用于處理非有機植物的設(shè)備應(yīng)在處理有機植物前清理干凈。對不易清理的處理設(shè)備可采取沖**措施。
5.10.3 產(chǎn)品和設(shè)備器具應(yīng)**清潔，不得對產(chǎn)品造成污染。
5.10.4 如使用清潔劑或消毒劑清潔設(shè)備設(shè)施時，應(yīng)避免對產(chǎn)品的污染。
5.10.5 收獲后處理過程中的有害生物防治，應(yīng)遵守GB/T 19630.2-2011中4.2.3的規(guī)定。
5.11  污染控制
5.11.1應(yīng)采取措施防止常規(guī)農(nóng)田的水滲透或漫入有機地塊。
5.11.2應(yīng)避免因施用外部來源的肥料造成禁用物質(zhì)對有機生產(chǎn)的污染。
5.11.3常規(guī)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)中的設(shè)備在用于有機生產(chǎn)前，應(yīng)采取清潔措施，避免常規(guī)產(chǎn)品混雜和禁用物質(zhì)污染。
5.11.4在使用保護性的建筑覆蓋物、塑料薄膜、防蟲網(wǎng)時，不應(yīng)使用聚氯類產(chǎn)品，宜選擇聚乙烯、聚丙烯或聚碳酸酯類產(chǎn)品，并且使用后應(yīng)從土壤中清除，不應(yīng)焚燒。
5.12  水土保持和生物多樣性保護
5.12.1應(yīng)采取措施，防止水土流失、土壤沙化和鹽堿化。應(yīng)充分考慮土壤和水資源的可持續(xù)利用。
5.12.2應(yīng)采取措施，保護天敵及其棲息地。
5.12.3應(yīng)充分利用作物秸稈，不應(yīng)焚燒處理，除非因控制病蟲害的需要。

9  水產(chǎn)養(yǎng)殖
9.1  轉(zhuǎn)換期
9.1.1  非開放性水域養(yǎng)殖場從常規(guī)養(yǎng)殖過渡到有機養(yǎng)殖至少應(yīng)經(jīng)過12個月的轉(zhuǎn)換期。
9.1.2  位于同一非開放性水域內(nèi)的生產(chǎn)單元的各部分不應(yīng)分開認證，只有整個水體都完全符合有機認證標準后才能獲得有機認證。
9.1.3  如果一個生產(chǎn)單元不能對其管轄下的各水產(chǎn)養(yǎng)殖水體同時實行有機轉(zhuǎn)換，則應(yīng)制訂嚴格的平行生產(chǎn)管理體系。該管理體系應(yīng)滿足下列要求： 
a）有機和常規(guī)養(yǎng)殖單元之間應(yīng)采取物理隔離措施；對于開放水域生長的固著性水生生物，其有機養(yǎng)殖區(qū)域應(yīng)和常規(guī)養(yǎng)殖區(qū)域、常規(guī)農(nóng)業(yè)或工業(yè)污染源之間保持一定的距離；
b）有機水產(chǎn)養(yǎng)殖體系，包括水質(zhì)、餌料、藥物、投入物和與標準相關(guān)的其他要素應(yīng)能夠被認證機構(gòu)檢查；
c）有機生產(chǎn)體系和常規(guī)生產(chǎn)體系的文件和記錄應(yīng)分開設(shè)立；
d）有機轉(zhuǎn)換養(yǎng)殖場應(yīng)持續(xù)進行有機管理，不得在有機和常規(guī)管理之間變動。
9.1.4  開放水域采捕區(qū)的**固著生物，在下列情況下可以直接被認證為有機水產(chǎn)品：
a）水體未受本部分中禁用物質(zhì)的影響；
b）水生生態(tài)系統(tǒng)處于穩(wěn)定和可持續(xù)的狀態(tài)。
9.1.5  可引入常規(guī)養(yǎng)殖的水生生物，但應(yīng)經(jīng)過相應(yīng)的轉(zhuǎn)換期。引進非本地種的生物品種時應(yīng)避免外來物種對當?shù)厣鷳B(tài)系統(tǒng)的*性破壞。不應(yīng)引入轉(zhuǎn)基因生物。
9.1.6  所有引入的水生生物至少應(yīng)在后三分之二的養(yǎng)殖期內(nèi)采用有機方式養(yǎng)殖。
9.2  養(yǎng)殖場的選址
9.2.1  養(yǎng)殖場選址時，應(yīng)考慮到維持養(yǎng)殖水域生態(tài)環(huán)境和周圍水生、陸生生態(tài)系統(tǒng)平衡，并有助于保持所在水域的生物多樣性。有機水產(chǎn)養(yǎng)殖場應(yīng)不受污染源和常規(guī)水產(chǎn)養(yǎng)殖場的不利影響。
9.2.2  養(yǎng)殖和捕撈區(qū)應(yīng)界定清楚，以便對水質(zhì)、餌料、藥物等要素進行檢查。
9.3  水質(zhì)
有機水產(chǎn)養(yǎng)殖場和開放水域采捕區(qū)的水質(zhì)應(yīng)符合GB 11607的規(guī)定。
9.4  養(yǎng)殖
9.4.1  養(yǎng)殖基本要求
9.4.1.1  應(yīng)采取適合養(yǎng)殖對象生理習性和當?shù)貤l件的養(yǎng)殖方法，**養(yǎng)殖對象的健康，滿足其基本生活需要。不應(yīng)采取*性增氧養(yǎng)殖方式。
9.4.1.2  應(yīng)采取有效措施，防止其他養(yǎng)殖體系的生物進入有機養(yǎng)殖場及捕食有機生物。
9.4.1.3  不應(yīng)對養(yǎng)殖對象采取任何人為傷害措施。
9.4.1.4  可人為延長光照時間，但每日的光照時間不應(yīng)**過16h。
9.4.1.5  在水產(chǎn)養(yǎng)殖用的建筑材料和生產(chǎn)設(shè)備上，不應(yīng)使用涂料和合成化學物質(zhì)，以免對環(huán)境或生物產(chǎn)生有害影響。
9.4.2  餌料
9.4.2.1  有機水產(chǎn)投喂的餌料應(yīng)是有機的、**的或認證機構(gòu)許可的。在有機的或**的餌料數(shù)量或質(zhì)量不能滿足需求時，可投喂多不**過總餌料量5%（以干物質(zhì)計）的常規(guī)餌料。在出現(xiàn)不可預見的情況時，可在獲得認證機構(gòu)評估同意后在該年度投喂多不**過20%（干物質(zhì)計）的常規(guī)餌料。
9.4.2.2  餌料中的動物蛋白至少應(yīng)有50%來源于食品加工的副產(chǎn)品或其他不適于人類消費的產(chǎn)品。在出現(xiàn)不可預見的情況時，可在該年度將該比例降至30%。
9.4.2.3  可使用天然的礦物質(zhì)添加劑、維生素和微量元素；不能滿足水產(chǎn)動物營養(yǎng)需求時，可使用表B.1中列出的礦物質(zhì)和微量元素和人工合成的維生素。
9.4.2.4  不應(yīng)使用人糞尿。不應(yīng)不經(jīng)處理就直接使用動物糞肥。
9.4.2.5  不應(yīng)在餌料中添加或以任何方式向水生生物投喂下列物質(zhì)：
a）合成的促生長劑；
b）合成誘食劑；
c）合成的抗氧化劑和防腐劑；
d）合成色素；
e）非蛋白氮（如：尿素等）；
f）與養(yǎng)殖對象同科的生物及其制品；
g）經(jīng)化學溶劑提取的餌料；
h）化學提純氨基酸；
i）轉(zhuǎn)基因生物或其產(chǎn)品。
特殊天氣條件下，可使用合成的餌料防腐劑，但應(yīng)事先獲得認證機構(gòu)認可，并需由認證機構(gòu)根據(jù)具體情況規(guī)定使用期限和使用量。
9.4.3  疾病防治
9.4.3.1  應(yīng)通過預防措施（如：優(yōu)化管理、飼養(yǎng)、進食）來**養(yǎng)殖對象的健康。所有的管理措施應(yīng)旨在提高生物的抗病力。
9.4.3.2  養(yǎng)殖密度不應(yīng)影響水生生物的健康，不應(yīng)導致其行為異常。應(yīng)定期監(jiān)測生物的密度，并根據(jù)需要進行調(diào)整。
9.4.3.3  可使用生石灰、漂白粉、二氧化氯、茶籽餅、高錳酸鉀和微生物制劑對養(yǎng)殖水體和池塘底泥消毒，以預防水生生物疾病的發(fā)生。
9.4.3.4 可使用天然藥物預防和**水生動物疾病。
9.4.3.5  在預防措施和天然藥物**無效的情況下，可對水生生物使用常規(guī)漁藥。在進行常規(guī)藥物**時，應(yīng)對患病生物采取隔離措施。
使用過常規(guī)藥物的水生生物經(jīng)過所使用藥物的休藥期的2倍時間后方能被繼續(xù)作為有機水生生物銷售。
9.4.3.6  不應(yīng)使用抗生素、化學合成藥物和激素對水生生物實行日常的疾病預防處理。
9.4.3.7當有發(fā)生某種疾病的危險而不能通過其他管理技術(shù)進行控制，或國家法律有規(guī)定時，可為水生生物接種疫苗，但不應(yīng)使用轉(zhuǎn)基因疫苗。
9.4.4  繁殖
9.4.4.1  應(yīng)尊重水生生物的生理和行為特點，減少對它們的干擾。宜采取自然繁殖方式，不宜采取人工授精和人工孵化等非自然繁殖方式。不應(yīng)使用孤雌繁殖、基因工程和人工誘導的多倍體等技術(shù)繁殖水生生物。
9.4.4.2  應(yīng)盡量選擇適合當?shù)貤l件、抗性強的品種。如需引進水生生物，在有條件時應(yīng)優(yōu)先選擇來自有機生產(chǎn)體系的。
9.5  捕撈
9.5.1 開放性水域的有機水產(chǎn)的捕撈量不應(yīng)**過生態(tài)系統(tǒng)的再生產(chǎn)能力，應(yīng)維持自然水域的持續(xù)生產(chǎn)和其他物種的生存。
9.5.2  盡可能采用溫和的捕撈措施，以使對水生生物的應(yīng)激和不利影響降至小程度。
9.5.3  捕撈工具的規(guī)格應(yīng)符合國家有關(guān)規(guī)定。
9.6  鮮活水產(chǎn)品的運輸
9.6.1  在運輸過程中應(yīng)有專人負責管理運輸對象，使其保持健康狀態(tài)。
9.6.2  運輸用水的水質(zhì)、水溫、含氧量、pH值，以及水生動物的裝載密度應(yīng)適應(yīng)所運輸物種的需求。
9.6.3  應(yīng)盡量減少運輸?shù)念l率。
9.6.4  運輸設(shè)備和材料不應(yīng)對水生動物有潛在的毒性影響。
9.6.5  在運輸前或運輸過程中不應(yīng)對水生動物使用化學合成的鎮(zhèn)靜劑或興奮劑。
9.6.6  運輸時間盡量縮短，運輸過程中，不應(yīng)對運輸對象造成可以避免的影響或物理傷害。
9.7  水生動物的宰殺
9.7.1  宰殺的管理和技術(shù)應(yīng)充分考慮水生動物的生理和行為，并合乎動物福利原則。
9.7.2  在水生動物運輸?shù)竭_目的地后，應(yīng)給予一定的恢復期，再行宰殺。
9.7.3  在宰殺過程中，應(yīng)盡量減少對水生動物的脅迫和痛苦。宰殺前應(yīng)使其處于無知覺狀態(tài)。要定期檢查設(shè)備是否處于良好的功能狀態(tài)，確保在宰殺時讓水生動物快速喪失知覺或死亡。
9.7.4  應(yīng)避免讓活的水生動物直接或間接接觸已死亡的或正在宰殺的水生動物。
9.8  環(huán)境影響
9.8.1  非開放性水域的排水應(yīng)得到當?shù)丨h(huán)保行政部門的許可。
9.8.2  鼓勵對非開放性水域底泥的農(nóng)業(yè)綜合利用。
9.8.3  在開放性水域養(yǎng)殖有機水生生物應(yīng)避免或減少對水體的污染。

四、關(guān)于有機檢查認證所需資料

1、申報項目、規(guī)模大小、產(chǎn)量大小
2、企業(yè)簡介、企業(yè)章程、管理章程
3、組織機構(gòu)人員名單
4、內(nèi)檢員、管理者代表任命書
5、質(zhì)量方針、質(zhì)量目標
6、有機產(chǎn)品生產(chǎn)計劃
7、質(zhì)量目標分解
8、組織架構(gòu)圖、崗位職責權(quán)限
9、地塊圖、廠區(qū)平面圖、生產(chǎn)車間平面圖 
10、地理位置圖、工藝流程圖
11、環(huán)境質(zhì)量證明或環(huán)境監(jiān)測報告
12、內(nèi)檢員、管理者代表人員資質(zhì)證明（畢業(yè)證、職稱證、任命書、內(nèi)檢員證）
13、其他認證證書及榮譽
14、非轉(zhuǎn)基因證明、未使用禁用物質(zhì)證明
15、土地租賃合同\水域承包合同
16、營業(yè)執(zhí)照等資質(zhì)
17、水、土、產(chǎn)品的檢驗報告

有機認證簡介 
一、基本概念 

1． 有機農(nóng)業(yè)：指在動植物生產(chǎn)過程中不使用化學合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，以及基因工程技術(shù)及其產(chǎn)物，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)持續(xù)穩(wěn)定的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。 
2． 有機食品：指原料來自于有機生產(chǎn)體系，根據(jù)有機認證標準生產(chǎn)、加工，并經(jīng)獨立有機認證機構(gòu)認證的農(nóng)產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品等。 
中國有機產(chǎn)品認證屬于產(chǎn)品認證的范疇，根據(jù)《*人民共和國認證認可條例》、《有機產(chǎn)品認證管理辦法》(國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局2004年*67號令)和中國合格評定**相關(guān)認可準則CNAS-CC23:2006《〈產(chǎn)品認證機構(gòu)通用要求〉有機產(chǎn)品認證的應(yīng)用指南》的要求以及**通行做法，有機認證程序一般都包括認證申請和受理(包括合同評審)、文件審核、現(xiàn)場檢查(包括必要的采樣分析)、編寫檢查報告、認證決定、證書發(fā)放和證后監(jiān)督等主要流程。

二、有機生產(chǎn)基地的基本要求（要點） 

1． 種子使用前沒有用任何禁用物質(zhì)處理。禁止使用任何轉(zhuǎn)基因的種子和種苗； 
2． 生產(chǎn)基地應(yīng)建立長期的土壤培肥、植物保護、作物輪作和畜禽養(yǎng)殖計劃； 
3． 生產(chǎn)基地無明顯水土流失、風蝕及其他環(huán)境問題； 
4． 作物在收獲、清潔、干燥、貯存和運輸過程中必須避免污染； 
5． 從常規(guī)生產(chǎn)系統(tǒng)向有機生產(chǎn)轉(zhuǎn)換通常需要2—3年的時間，新開荒地及撂荒多年的土地也需經(jīng)至少12個月的轉(zhuǎn)換期才有可能獲得有機認證； 
6． 在生產(chǎn)和流通過程中，必須有完善的質(zhì)量控制和跟蹤審查體系，并有完整的生產(chǎn)和銷售記錄。 

三、有機產(chǎn)品加工/貿(mào)易的基本要求（要點） 

1． 原料必須是已獲得認證的有機產(chǎn)品或**（天然）產(chǎn)品； 
2． 已獲得有機認證的原料在終產(chǎn)品中所占的重量或體積不得少于95%； 
3． 只允許使用天然的調(diào)料、色素和香料等輔助原料和《OFDC有機認證標準》中允許使用的物質(zhì)，禁止使用人工合成的色素、香料和添加劑等。禁止采用基因工程技術(shù)及其產(chǎn)物以及離子輻射處理技術(shù)； 
4． 有機產(chǎn)品在加工、貯存和運輸?shù)倪^程中必須避免受到污染； 
5． 加工/貯藏/運輸/貿(mào)易全過程必須有完整的檔案記錄，并保留相應(yīng)的單據(jù)。

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