"乳酸菌是一種存在于人類體內的益生菌。乳酸菌能夠將碳水化合物發酵成乳酸，因而得名。益生菌能夠幫助消化，有助人體腸臟的健康，因此常被視為健康食品，添加在酸奶之內。大多是工業上尤其是食品工業上的常用菌種。存在于乳制品，發酵植物食品如泡菜、酸菜，青貯飼料，及人的腸道、尤其是乳兒腸道中。
　　工業生產乳酸常用高溫發酵菌。例如德氏乳酸桿菌（L．delbrueckii），較適生長溫度為45℃，此菌在乳酸制造（如：制造陳醋，酸奶等）和乳酸鈣制造工業上廣泛應用
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鄭州龍和化工有限公司是一家生產銷售為一體的食品添加劑供應公司，于2005年在鄭州成立，公司自創建以來，已在大陸各地得到*認可，并已贏得大量穩定而忠實的客戶。企業產品被廣泛應用于：肉制品、水產制品、乳制品、焙烤制品、腌制品、家禽制品、水果、蔬菜、罐頭、方便面、速凍保鮮、竹、木制品深加工領域。公司本著“質量*一、信譽*一、服務至上、共謀發展”的經營宗旨，向國內外的廣大客戶提供較**的產品及熱情周到的服務。公司主營：食品添加劑、增稠劑，乳化劑，增味劑，防腐劑，保鮮劑、品質改良劑，抗氧化劑，酶制劑。我們的產品質量是信得過單位。并通過了ISO9001-ISO9002產品質量檢驗機構體系認證。企業全體員工竭誠傾聽來自客戶的意見，不斷提高產品和服務質量。與所有客戶朋友一起，以平等、互惠、發展為理念，攜手共贏，齊創輝煌！龍和化工集團與企業之間搭建一個堅實持久的合作伙伴。 
發展狀況
龍和企業擁有一批精明、強干的科研研發隊伍。**的產品才會有**的生活，業已成為集食品添加劑連鎖，銷售，物流送，生產于一體的集團化公司。公司擁有獨立的倉儲，研發，銷售網絡，售后服務團隊。自2005年3月6日成立至今，分別成立各地分公司6家，**技術人員20人，工程師5人，總工程師2人，為食品添加劑的銷售奠定了堅實的技術基礎。我們計劃將在中國地區發展30家分公司，直至走向世界。人愿與食品生產企業共同創造食品工業的金秋未來。