馓子歷史：馓子是一種油炸面食。在青海，漢族在臘月作，過年時招待客人，在正餐前食用。、撒拉族等一些少數的群眾，在每年歡度傳統的“古爾邦節”、“爾德節”、“圣紀節”，以及婚喪大事中，都把馓子作為待客的主要面食品。馓子機產品說明接到本機后,打開包裝,加入液壓油大約(5公斤)接通電源,站在面桶前面將右側紅色功能手柄扳動,然后按綠色啟動開關,則壓面盤回升到自動停止.然后,拉動面桶,取出面桶內的隨機配件.然后將活好的面團放入桶內,放滿為止.制作馓子要用上好的面粉，加少許食鹽用水揉成面坯，然后餳面、切條，再搓成條狀，環繞排滿盆中，上面灑抹一些食用油。待面條在盆中回透，彈拉力恰到好處時，將面條繞在手上，用手來回抻開，撐、繃成粗細均勻一致的馓子條，然后放入油鍋，用筷子輕輕翻動，掌握火候煎熬上色，炸成大把或小把金黃焦脆的馓子。馓子特點是：香、脆、酥、油，色質金黃，細如麻線，有條不紊，味香濃郁，松脆易散，透酥爽口，生津開胃，老少皆宜。順興馓子機的問世解決了所有問題，使之時間減少、產量，成本減少，利潤增加！新款馓子盤條機，價格便宜，速度快，方便操作，并且傳授生產馓子的技術，易學易會。（此設備有多種型號）技術全程服務。完全仿手工。現在市場上有人用面條機改裝馓子機，有人用麻花機代替馓子機，有人用壓力把面條擠出，這些工藝不同程度上破壞了面的勁道，是面條沒有彈性和韌性。馓子條只有用雙手用力對搓這個原理才能達到這個效果。我們馓子機雖然不能達到全自動一體化工作，但是可以達到手工的效果。

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