EM生態菌（Effective Microorganisms）是日本琉球大學比嘉照夫教授發明的有效微生物群技術及產品，它由光合菌、乳酸菌、酵母菌等五大菌群的多屬多種微生物組成。通過發酵工藝將上述好氧及厭氧微生物混合培養，各微生物在其生長過程中產生有用物質及其分泌物形成相互生長的基質和原料，通過相互共生、增殖關系形成一個結構穩定、功能廣泛的具有多種多樣微生物群落的生物菌群。 
EM生態菌可廣泛應用于農業（種植）、畜牧（養殖）、水產、環保等領域。已被JAS（日本）、OMRI（美國）、BIO-GRO（新西蘭）等國的有機產品認證機構認證為有機農產品生產資料。在中國，EM已通過了**的“微生物菌劑環境*性評價”，其*性得到了廣泛認可。 


     A-EM生態菌（綜合多用途）的基本用法 

1、應用范圍：養殖、種植、水產、環保、家庭保健。 
2、制作活化液： 
將EM菌與等量糖蜜（紅糖），按1：2-10不同比例用水稀釋后（糖蜜要先用熱水溶化），置于密封容器內厭氧發酵（環境溫度20-35℃）。發酵過程中因產氣而容器鼓脹，要及時放氣。待PH降至3.5左右，并有醇香發酵酸味，表明發酵成功。活化菌可與原菌一樣稀釋后使用，但應在一個月內用完。注意事項：糖蜜不可用白糖、蜂蜜、糖稀等代替；放氣時不可讓外部空氣進入容器；65℃以上的熱水不可與EM菌接觸。 
3、EM發酵飼料（EM波卡西）： 
固體飼料（畜禽、水產飼料）： EM菌：糖蜜=500:1:1 。先用溫水把糖蜜和EM菌稀釋后均勻拌入固體飼料中，裝入塑料袋或容器中密封發酵5-7天（溫度20℃以上），待出現酒曲醇香氣味，即發酵成功。注意事項：水份含量掌握在一捏成團、一觸即散。水份過多易腐敗，過少發酵不充分；一定要密閉發酵；發酵好后可自然風干保存，切不可使用**過65℃的烘干設備；按10%-30%摻入到原來的飼料中飼喂。 
4、EM發酵堆肥： 
牛糞、豬糞等牲畜糞便摻入秸桿、稻殼、鋸木屑等吸水材料后。以牛糞為例：牛糞1000kg，秸稈粉（稻殼、鋸末）100kg，與牛糞混合均勻；EM菌1-2kg，糖蜜1-2kg，水20-30％（視干濕度增減水量），將EM菌與糖蜜溶于水，均勻噴灑在牛糞混合料上，邊噴邊翻，堆成高40CM、寬約100CM的糞堆后，覆蓋上塑料膜，用草簾等適當遮光，中間適當翻堆一兩次，等糞堆表面出現白色菌絲并有酒曲香味，即發酵成功。其他材料（豆粕、菜籽餅、酒糟等）亦可按此方法制作EM堆肥。 
注：百豐EM生態菌（綜合多用途）可用于系列產品涉及所有應用。