北宋大家蘇軾的經(jīng)典名句“初嘗竹葉酒”“勸農(nóng)曾入杏花村”更為杏花村美酒添光溢彩。杏花村是中國(guó)白酒早期釀酒的地區(qū)之?一，杏花村美酒源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。就味道而言，作為一種清香型白酒，顯然是有別于其它香型的，好香型白酒能給人帶來(lái)愉悅舒適的感覺，香純、味協(xié)調(diào)、爽凈。相對(duì)于濃香型，其爽口度稍好，初入后有辣味，持續(xù)時(shí)間更長(zhǎng)，但性不太大。采用地缸，經(jīng)低溫發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間與貯存時(shí)間比較短，口感醇厚，細(xì)密評(píng)味，感覺淡雅細(xì)膩，適合現(xiàn)代飲酒者口味。芳香型白酒無(wú)色、清澈透明、酒味清潔，是生產(chǎn)泡酒的好基酒；生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生、酒成分簡(jiǎn)單。清香型白酒作為一種立的香型，自然有其特的香味類型。新修訂的“清香型白酒”標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，其中對(duì)一級(jí)酒的香氣表示為：清香**，有糧香、曲香、蜜香、醇香、焙烤香、糟香、果香、花香、芳草香等一種或多種復(fù)合自然香氣。酒除了要表現(xiàn)出一級(jí)酒體外，還要有陳香、和諧等特征。大約830年，唐代大詩(shī)人杜牧經(jīng)過(guò)汾州杏花村，寫下了一詩(shī)：“借酒者何在，牧童遙指杏花村”。在這里孕育著*文明，中國(guó)酒文化，幾代釀酒師走進(jìn)民間，對(duì)白酒工藝進(jìn)行了優(yōu)化和標(biāo)準(zhǔn)化，每年，現(xiàn)在，成千上萬(wàn)的釀酒師、調(diào)酒師、品酒師進(jìn)入?本地?的人才市場(chǎng)。清香白酒的“清”與“凈”清香型白酒有著清、正、甜、凈、長(zhǎng)的特點(diǎn)清香型白酒的口感與其他香型也有著明顯的區(qū)別，清香**，醇甜柔和，自然諧調(diào)，余味爽凈，喝下去的時(shí)候覺得很清甜，喝完以后嘴里還留有甜味，無(wú)雜味，干凈利落，應(yīng)了清字當(dāng)頭，凈字到底的清香型白酒的總體感受。

汾陽(yáng)市金杏花酒業(yè)有限公司，法定代表人：魏彩霞，注冊(cè)資金：100萬(wàn)元，地址：汾陽(yáng)市杏花村鎮(zhèn)申明亭路9號(hào)，經(jīng)營(yíng)范圍：白酒、其他酒（配制酒）生產(chǎn)；成裝銷售（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）