可以用來收藏的老酒都是具有文化價值的，而白酒又象征了中國的文化傳統，那些有年代的好酒也是歷史的印證，而且上了年代的酒，都是喝一瓶就會少一瓶。
老酒回收行當里一般有兩種人：* 一種是正真愛酒的人，也就是發燒友級別的人，品相好的老酒他們會不惜重金收購。還有一種就是販賣老酒的人，他們的目的當然是，這種人也是多的，老酒有著很高的經濟價值，倒手之間就有不菲的收益。

老酒回收、白酒是中國特有的一種蒸餾酒。白酒必須有適當的貯存期。白酒的貯存期，瀘型酒至少貯存3～6個月，多在一年以上；汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般40度以上，但已有40度以下之低度酒。

經常能夠在大街上看到一些回收老酒、冬蟲夏草、禮品卡，甚至在當前，回收老酒已經成為了一個相對完整的行當。

在回收老酒的時候要注意一下瓶蓋、瓶標、瓶身的新舊程度跟光滑程度，搖下瓶身看下酒花怎么樣，還有提醒，老酒并不都是越發黃越老，顏色發黃太過是由于黑心商家摻了焦糖色甚至人工色素導致的。

老酒即存放時間較長的酒的統稱，泛指所有經過陳年的佳釀，所用基酒酒齡5年以上的成品酒。在中國南方地區老酒一般是黃酒的別稱。瓶貯3年以上的成品酒;酒齡3年以上的基酒或組合酒。

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回收酒。高價回收法國拉菲、正牌（大）拉菲、副牌（小）拉菲、拉圖、瑪歌、木桐、奧比昂、、羅曼尼康帝等五大名莊紅酒（拉菲酒莊、拉圖酒莊、奧比昂酒莊、瑪高酒莊、茂桐（木桐）酒莊）等洋酒！