制冰機制冰原理
1. 通過進水閥門，水自動進入一個蓄水槽，然后通過水泵抽水到分流管，分流管將水均勻地流到被低溫液態制冷劑冷卻后的蒸發器上。
2. 水被冷卻至冰點，這些冷卻到冰點的水將會凝固變成冰，而沒有被蒸發器凍結的水又流入蓄水槽，通過水泵重新開始循環工作。
3. 當冰塊達到所要求的厚度時，進入脫冰狀態，將壓縮機排出的高壓熱氣通過換向閥到蒸發器上，取代低溫液態制冷劑。
4. 這樣在冰塊和蒸發器之間就形成了一層水膜，這層水膜使冰塊脫離開蒸發器，冰塊靠重力的作用自由地落進下面的儲冰槽中。

制冰機的維護流程如下:
清潔保養:保養周期的內容和方法不得**過15天。清潔空氣過濾網。將濾網浸泡在中性洗滌液中，用軟刷清洗，安裝前晾干。外部清洗不**過三個月，用水系統用抹布蘸中性洗滌液擦拭，按照“清洗操作規程”中的相關說明，去除水系統部件進行清洗消毒不**過六個月;根據“拆卸部件清洗(或消毒)操作規程”的相關說明，對冰箱和冷凝器進行清洗和消毒。對于灰塵，可以用壓縮空氣從上往下吹;對于油污，可以使用商業線圈清潔劑進行清潔。檢查電路接線是否松動、緊固或堵塞。

制冰機使用技巧
1、制冰機應安裝在遠離熱源，無太陽直接照射，通風良好之處，環境溫度不應**過攝氏35℃，以防止環境溫度過高導致冷凝器散熱不良，影響制冰效果。安裝制冰機的地面應堅實平整，制冰機必須保持水平，否則會導致不脫冰及運行時產生噪音。
2、制冰要機背部和左右側面間隙不小于30cm，**部間隙不小于60cm。
3、制冰機應使用立電源，專線供電并配有熔斷器及漏電保護開關，而且要可靠接地。
4、制冰機用水要符合國家飲用水標準，并加裝水過濾裝置，過濾水中雜質，以免堵塞水管，污染水槽和冰模。并影響制冰性能。

制冰機在各行業應用主要是保鮮和食用
食用冷飲應用，管冰機和顆粒制冰機制出的冰塊晶瑩剔透、美觀、干凈衛生等特點，適合飲品調制、裝飾、食物保鮮等。廣泛用于酒店、酒吧、餐廳、冷飲店、便利店等需要冰塊的地方。
制冰機在保鮮行業應用
漁業捕撈，目前我國海產品年捕撈量1700萬噸，世界捕撈量*二位。漁船需安裝船用制冰機或者攜帶冰塊，能延長捕撈時間，冰塊冷凍海鮮品質更佳。

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