：L-酪氨酸廠家直售純度：99%CAS編號：60-18-4EINECS編號：見包裝：L-β-對羥基-β-丙氨酸分子式：C9H11NO3型號：食品級.飼料級.工業(yè)級主要營養(yǎng)成分：L-酪氨酸外觀：結(jié)晶性粉末產(chǎn)品英文名稱：L-Tyrosine有效物質(zhì)含量：99%[色狀]無色至白色絲光狀針狀晶體和結(jié)晶粉末[熔點/℃]342～344?(分解)[溶解性]微溶于水(0.4g/100mL，25℃)，不溶于無水?，溶于稀的無機(jī)酸和堿溶液中無色或白色絲光狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。有的苦味和風(fēng)味，可用作香料的原料，以改善各種食品的風(fēng)味。熔點342-344（分解）。純品穩(wěn)定，羥類共存下則易分解。化學(xué)性能較活潑，微溶于水（0.04g/100mL，25）。屬非必需氨基酸。與糖類供熱發(fā)生氨基酸羥基反應(yīng)后，可形成香味物質(zhì)。白色針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，?無臭、味苦，?mp334℃?(分解)難溶于水(0.04%,?25℃)，?不溶于無水、和，?可溶于稀酸或稀堿。?等電點5.66。無色或白色結(jié)晶，或白色結(jié)晶性粉末（以淀粉或大米為原料），或呈棕黃色（以糖蜜為原料）；幾乎無味，無臭，有滋味和酸味。加熱至160℃時熔融并析出水分子，224~225℃分解。水溶液呈酸性，飽和水溶液的ＰＨ值約3.2。難溶于水（0.72g/100ml,20℃；6.66g/100ml,80℃）。是動植物氮平衡中非常主要的一種氨基酸。用途代鹽劑、營養(yǎng)增補(bǔ)劑、鮮味劑（主要用于肉類、湯類和家禽等）。代鹽劑、營養(yǎng)增補(bǔ)劑、鮮味劑（主要用于肉類、湯類和家禽等）。亦可用作蝦、蟹等水產(chǎn)罐頭中產(chǎn)生銨結(jié)晶的防止劑，用量0.3%~1.6%。

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