γ-氨基???英文名:γ－aminobutyric?acid?(GABA)化學名稱:?4-氨基:?γ-氨基，?氨酪酸，*酸。分子式:?C4H9NO2分子量:?103.1CAS：56-12-2白色或類白色結晶性粉末：略有臭味，微苦；易溶于水；含量≥99%產品外觀：白色結晶粉末溶?解?性：易溶于水，微溶于熱，不溶于其他熔?點：202℃（在快速加熱解）γ-氨基為白狀或針狀結晶；微臭，具有潮解性；易溶于水，微溶于熱，不溶于冷、和；分解點為202℃。白色結晶或結晶性粉末、具有潮解性；易溶于水，微溶于熱，不溶于冷?和；分解點為202℃1，主要用于啤酒的澄清和質量穩定，：GB2760-2011:預制肉制品，熟肉制品3.0g/KG;調味品，果蔬汁（肉）飲料（包括發酵型產品等），植物蛋白飲料1.0g/KG?澄清劑；色素穩定劑；膠體穩定劑。2、用作氣相色譜固定液用作飼料添加劑中的誘食劑(引誘劑)；3、廣泛作為增稠劑、乳化劑、潤滑劑和澄清劑使用，也作為劑PVP-I的絡合體4、作膠體穩定劑和澄清劑，可用于啤酒的澄清，按生產需要適量使用。5.食品釀造?、肉食加工和清涼飲料的配方及糖精的去苦劑；

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