我國(guó)現(xiàn)在正在積提倡“治未病”的概念，在《”健康中國(guó)2030“規(guī)劃綱要》中就有提到，探索融健康文化、健康保險(xiǎn)為一體的健康體系。以及促進(jìn)個(gè)性化服務(wù)發(fā)展，培育一批有特色的服務(wù)行業(yè)。建立以預(yù)防為主的大健康體系，能夠有效減少疾病的發(fā)生。這是降低社會(huì)醫(yī)療成本、緩解醫(yī)療壓力、解決醫(yī)改難題的突破口。公共營(yíng)養(yǎng)師正是大健康行業(yè)領(lǐng)域中的職業(yè)之一，因目前人才缺口較大，各個(gè)機(jī)關(guān)、企業(yè)、學(xué)習(xí)等也都積開(kāi)展加強(qiáng)知識(shí)相關(guān)的教育課程。公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)主要課程：基礎(chǔ)課程：無(wú)機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)。營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)課程：基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)。營(yíng)養(yǎng)學(xué)進(jìn)階課程：臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)病理學(xué)、營(yíng)養(yǎng)*學(xué)、營(yíng)養(yǎng)藥理學(xué)、**營(yíng)養(yǎng)學(xué)、自由基毒理學(xué)、營(yíng)養(yǎng)基因組學(xué)、營(yíng)養(yǎng)蛋白質(zhì)組學(xué)。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)課程：系統(tǒng)解剖學(xué)、局部解剖學(xué)、生理學(xué)、病理學(xué)、生理病理學(xué)、藥理學(xué)、內(nèi)科學(xué)、學(xué)、臨床診斷學(xué)。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)課程：中醫(yī)基礎(chǔ)理論、中藥學(xué)、中醫(yī)藥膳學(xué)、中醫(yī)食療學(xué)、中醫(yī)學(xué)。食品衛(wèi)生學(xué)課程：食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品毒理學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品安全學(xué)。特殊技能課程：烹飪學(xué)。其他課程：衛(wèi)生法規(guī)與監(jiān)督營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)教程（上）章?人體解剖生理學(xué)及食物的消化吸收節(jié)?人體解剖生理學(xué)基礎(chǔ)*二節(jié)?食物的消化吸收*二章?能量和營(yíng)養(yǎng)素節(jié)?基礎(chǔ)概念*二節(jié)?蛋白質(zhì)*三節(jié)?脂類*四節(jié)?碳水化合物*五節(jié)?常量元素*六節(jié)?微量元素*七節(jié)?維生素*八節(jié)?水和膳食纖維*三章?各類食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值節(jié)?食品營(yíng)養(yǎng)截止評(píng)定及意義*二節(jié)?谷類食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值*三節(jié)?豆類及其制品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值*四節(jié)?蔬菜和水果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值*五節(jié)?禽肉及魚(yú)類營(yíng)養(yǎng)價(jià)值*六節(jié)?蛋類和奶類及其制品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值*七節(jié)?各類食品的衛(wèi)生要求*八節(jié)?食物中毒及其預(yù)防*四章?食品加工與烹飪節(jié)?食品加工技術(shù)*二節(jié)?烹飪學(xué)*五章?營(yíng)養(yǎng)缺乏與營(yíng)養(yǎng)過(guò)量節(jié)?營(yíng)養(yǎng)缺乏病概述*二節(jié)?蛋白質(zhì)-能量營(yíng)養(yǎng)不良*三節(jié)?維生素缺乏病*四節(jié)?礦物質(zhì)缺乏病*五節(jié)?營(yíng)養(yǎng)過(guò)量與中毒*六章?不同生活時(shí)期的營(yíng)養(yǎng)節(jié)?孕婦營(yíng)養(yǎng)*二節(jié)?母嬰喂養(yǎng)*三節(jié)?嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)*四節(jié)?學(xué)齡前，學(xué)齡兒童與青少年?duì)I養(yǎng)*五節(jié)?老年人營(yíng)養(yǎng)師*七章?不同環(huán)境和職業(yè)人員的營(yíng)養(yǎng)節(jié)?高溫環(huán)境人員營(yíng)養(yǎng)*二節(jié)?低溫作業(yè)人員營(yíng)養(yǎng)*三節(jié)?高原環(huán)境人員營(yíng)養(yǎng)*四節(jié)?航空航天人員營(yíng)養(yǎng)*五節(jié)?航海與潛水人員營(yíng)養(yǎng)*六節(jié)?運(yùn)動(dòng)員營(yíng)養(yǎng)*七節(jié)?放射性工作人員營(yíng)養(yǎng)*八節(jié)?礦工營(yíng)養(yǎng)*九節(jié)?職業(yè)接觸者有毒害物質(zhì)人員營(yíng)養(yǎng)*八章?疾病于營(yíng)養(yǎng)節(jié)?醫(yī)院膳食*二節(jié)?住院患者的營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)*三節(jié)?呼吸系統(tǒng)疾病與營(yíng)養(yǎng)*四節(jié)?心腦血管疾病與營(yíng)養(yǎng)*五節(jié)?泌尿系統(tǒng)疾病與營(yíng)養(yǎng)*六節(jié)?消化系統(tǒng)疾病與營(yíng)養(yǎng)*七節(jié)?肝膽胰疾病與營(yíng)養(yǎng)*八節(jié)?代謝性疾病與營(yíng)養(yǎng)*九節(jié)?常見(jiàn)疾病與營(yíng)養(yǎng)*十節(jié)?其他疾病與營(yíng)養(yǎng)*十一節(jié)?腸外與腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)支持*九章?營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化與食品節(jié)?營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品*二節(jié)?食品概述*三節(jié)?食品常用的成分*四節(jié)?食品的功能原理*五節(jié)?食品的加工和管理營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)教程（下）助理營(yíng)養(yǎng)師操作技能章?食物選擇節(jié)?人體的營(yíng)養(yǎng)需要*二節(jié)?植物性食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值*三節(jié)?植物性營(yíng)養(yǎng)的選購(gòu)*二章?食譜編制節(jié)?膳食營(yíng)養(yǎng)成分計(jì)算*二節(jié)?平衡膳食*三章?營(yíng)養(yǎng)評(píng)論膳食調(diào)查*四章?餐飲衛(wèi)生要求與管理宣教營(yíng)養(yǎng)師操作技能章?食物選擇節(jié)?食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值*二節(jié)?營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品*三節(jié)?膳食補(bǔ)充劑*四節(jié)?食品污染的識(shí)別及防治*五節(jié)?各類食品的衛(wèi)生要求*二章?食譜編制特殊人群的食譜編制*三章?營(yíng)養(yǎng)評(píng)論營(yíng)養(yǎng)狀況的測(cè)定*四章?營(yíng)養(yǎng)教育節(jié)?飲食行為與健康關(guān)系*二節(jié)?科普創(chuàng)作于應(yīng)用營(yíng)養(yǎng)師操作技能章?食物選擇食品資源*二章?食譜編制節(jié)?營(yíng)養(yǎng)缺乏患者食譜的編制*二節(jié)?常見(jiàn)病的膳食安排*三章?營(yíng)養(yǎng)評(píng)論節(jié)?營(yíng)養(yǎng)調(diào)查*二節(jié)?營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)與改善*四章?營(yíng)養(yǎng)教育（常用的食物營(yíng)養(yǎng)法規(guī)）中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)法杖綱要（2001--2010年）公共營(yíng)養(yǎng)師課程內(nèi)容基礎(chǔ)課程由醫(yī)學(xué)專業(yè)老師授課，技能課程由專業(yè)醫(yī)師，營(yíng)養(yǎng)師，檢驗(yàn)師授課1、基礎(chǔ)課程有：解剖學(xué)，生理學(xué)，組織學(xué)，胚胎學(xué)等；2、營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)有：營(yíng)養(yǎng)素，植物性食物，動(dòng)物食物等；3、不同人群的生理特點(diǎn)：嬰幼兒，青少年，成人，孕婦，老人等；4、：體格檢查，醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)等；5、營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)：居民指南，營(yíng)養(yǎng)配餐，營(yíng)養(yǎng)咨詢，健康檔案等；6、營(yíng)養(yǎng)：疾病與營(yíng)養(yǎng)；7、特色課程：中醫(yī)基礎(chǔ)與養(yǎng)生、運(yùn)動(dòng)與營(yíng)養(yǎng)、功能性食品等。公共營(yíng)養(yǎng)師是應(yīng)對(duì)社會(huì)、市場(chǎng)的需要而產(chǎn)生的職業(yè)技能人才，指接受專業(yè)知識(shí)和技能培訓(xùn)，?通過(guò)國(guó)家職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)證，取得從業(yè)資格，?從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)與食品安全知識(shí)傳播，促進(jìn)社會(huì)公眾健康工作的專業(yè)人員。在日常生活中其實(shí)并不少見(jiàn)，目前就薪酬情況而言，還是比較可觀的。公共營(yíng)養(yǎng)師培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)能夠?qū)θ梭w營(yíng)養(yǎng)狀況及膳食營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行評(píng)價(jià)、管理和指導(dǎo)；開(kāi)展預(yù)防常見(jiàn)的以及與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的慢性病的飲食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)工作；具備膳食營(yíng)養(yǎng)狀況調(diào)查分析能力、營(yíng)養(yǎng)食品開(kāi)發(fā)的設(shè)計(jì)與評(píng)價(jià)的應(yīng)用型高等職業(yè)技術(shù)人才。

為社區(qū)居家老人提供老年護(hù)理服務(wù)，為社區(qū)托老中心提供團(tuán)體護(hù)理服務(wù)，為社區(qū)居家和病患提供陪護(hù)服務(wù)；承接養(yǎng)老院公寓運(yùn)營(yíng)管理，為養(yǎng)老院養(yǎng)老院公寓提供養(yǎng)老護(hù)理員；為婦、月子中心提供母嬰護(hù)理員，為居家坐月子提供母嬰護(hù)理服務(wù)。