安全注意事項：　　1.?本裝置是一套的現代商用廚房自動滅火系統;　　2.?本裝置有自動、手動、機械應急三種啟動方式;　　3.?當灶臺油鍋內出現火情時，現場人員不要驚慌，盡量使用手動啟動滅火裝置，把火情消滅在初期;　　4.?未發生火情嚴禁啟動或壓碰應急啟動裝置，避免照成誤噴;　　5.?廚房設備自動滅火裝置所保護的范圍：安裝自動滅火裝置的灶臺油鍋和油煙罩和排油煙管道內部;　　6.?做灶臺清潔衛生時，可用松軟毛巾擦洗管路，嚴禁拉、拽、碰撞設備及所有管線;　　7.?注意把所有脫落的噴嘴防護帽戴上，以免油污將噴嘴堵塞影響滅火效果;　　8.?當炒菜鍋離開灶眼時，應把火關小避免長時間烘烤感溫探測器造成誤噴;　　9.?嚴禁挪動裝有滅火裝置的灶臺，如需，請及時通知本公司技術人員。鑒于食用油之特點，當溫度達到360-366℃時油鍋里的油開始自燃，短時間內溫度達到400℃以上。當廚房設備發生火情時，燃燒的火焰產生的巨大熱量使煙罩內溫度升高至183℃時感溫器斷開，將滅火裝置內的機械控制閥打開。裝置調試　　1.廚房設備滅火裝置的調試工作是一項技術非常強的工作，因此要求調試負責人由技術人員承擔，即調試人員應熟悉廚房設備滅火裝置的原理、性能和操作，以避免調試時發生不應有的事故;　　2.調試前，應檢查廚房設備滅火裝置的規格、型以及施工質量，合格后方可調試;　　3.廚房設備滅火裝置的調試應按規定進行模擬啟動試驗、模擬噴放試驗，調試合格后將裝置恢復到正常狀態?！　∪??裝置維護　　1.每月應對裝置進行的檢查內容包括：　　1)、滅火劑儲存容器組件、驅動氣體儲存容器組件、管路、噴嘴、閥門及其驅動裝置、感溫器、控制裝置、燃氣閥等全部組件，應無碰撞變形及其他機械性損傷，表面應無銹蝕，保護涂層應完好，銘牌和保護對象標志應清晰。手動操作裝置的防護罩、鉛封和安全標志應完整;　　3)、儲存式滅火劑儲存容器和驅動氣體儲存容器的壓力，不得小于設計儲存壓力的90%?！　?.每半年應對裝置進行一次全面檢查，包括：　　1)、儲存裝置、滅火劑輸送管道和支、吊架的固定，應無松動;　　2)、連接管應無變形、裂紋和老化;　　3)、噴嘴孔口應無堵塞;　　4)、滅火劑輸送管道有損傷或堵塞現象時，應進行嚴密性試驗和吹掃。嚴密性試驗宜采用清水進行，試驗壓力應為滅火劑儲存容器設計工作壓力，壓力保持5min，壓降不應**過試驗壓力的10%?！　?.每年應對裝置進行一次模擬噴放試驗?！　?.采用廚房滅火劑，每3年應更換滅火劑。控制閥撞針沖破高壓儲氣瓶膜片釋放出高壓氮氣經過減壓器對滅火劑儲存容器加壓，使滅火劑通過霧化噴嘴噴灑到油鍋及煙罩內，并與燃燒的油發生化學反應，形成覆蓋層，隔絕空氣，撲滅火焰，使其不復燃。兩個噴嘴能同時噴滅11米煙道內的烈火。滅火的同時高壓氮氣推動氣筒拉桿使其拉動燃氣關閉閥切斷燃氣，并通過微動開關打開器，同時。滅火劑噴灑完畢水流閥自動開啟將水噴灑到油鍋及煙罩內使之降溫。以上幾項工作同時進行，僅需3-8秒鐘完成滅火。

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