廚房自動滅火裝置完成滅火過程僅需3-8秒，這是其它滅火設備所不能替代的。?那么廚房自動滅火裝置該如何維護與保養呢？下面就由小編來為你進行說明1、解除滅火裝置啟動控制裝置，拆卸高壓動力瓶，并稱重檢測。?2、檢查灶臺上方每個感溫元件，并進行調整。?3、拆卸灶臺上方及排煙口位置的霧化噴嘴進行檢查、清洗。?4、更換霧化噴嘴防護膠帽。?5、調試自動機構，用模擬感溫元件代替易熔片啟動裝置，控制系統應動作靈敏無卡滯現象，確保廚房設備滅火裝置正常工作。?6、調試手動啟動裝置。?7、更換已經老化的零部件。?8、各零部件檢測合格后復位，廚房設備滅火裝置進入正常工作狀態。?9、即時維修：當發生故障而值班人員又無法排除時，電話通知有關人員前往維修。?10、清洗廚房滅火裝置。產品特點：　　1.?該裝置使用廚房食用油滅劑滅火、滅火效率高、滅火時間內燃油不噴濺、不會傷及人和使油火蔓延、油火熄滅后不復燃、無環境污染、滅火后易清洗等，為大型餐飲業和食品加工廠提供了安全**;　　2.裝置體積小，安裝不占廚房面積，只占用空間位置。性能可靠，啟動靈活，操作維護簡便。　　三、應用范圍：　　廚房設備滅火裝置主要用于：賓館、飯店的廚房、體育場館的配餐中心、大、中、小餐廳、快餐店、機場的配餐中心、及的廚房、大型寫字樓餐廳、工礦企業的廚房、大專院校食堂等。　　四、裝置主要性能參數：　　1.啟動方式：自動啟動、手動啟動和機械應急啟動;　　2.工作環境溫度：0℃～50℃;　　3.感溫器動作溫度：183℃～232℃;　　4.滅火劑持續噴射時間：≥10s;　　5.滅火時間：≤9s;　　6.冷卻水噴灑時間：≥?5min;　　7.每套裝置滅火劑容量：單瓶組10kg，雙瓶組20kg;　　8.噴嘴數量：根據廚房設備具體情況設定(每套多保護點：單瓶組10個，雙瓶組為19個);　　9.儲存方式及壓力：外儲壓式，7MPa;　　10.減壓閥工作壓力：1.1MPa;　　11.水流聯動閥的工作壓力：1MPa;　　12.?燃氣聯動閥的工作壓力：0.1?MPa;　　13.?單向閥的工作壓力：1.6?MPa;　　14.?連接管和管路管件的工作壓力：1.6?MPa;　　15.滅火劑：廚房食用油滅劑;　　16.滅火劑及驅動氣體充裝：建議由廠家實施再充裝。廚房設備滅火裝置具備自動、手動啟動和機械應急啟動功能。　　一)自動控制　　整個滅火裝置設計為自動滅火系統，廚房灶臺油鍋燃燒后，火焰發出的巨大熱量使感溫器動作，傳遞探測給控制盤，輸出啟動，啟動滅火裝置，實施滅火并冷卻。　　二)手動控制　　當廚房灶臺油鍋燃燒時，如果系統未能按照預期“自動”啟動滅火系統，也可以通過“手動”啟動，取下啟動按鈕，系統就會按照“自動”滅火流程實施滅火，手動控制按鈕宜設置在廚房門口易操作的地方，方便人工啟動。　　三)機械應急操作　　當發生火情時，而自動、手動兩種控制方式均因故不能啟動時，應通知有關人員撤離現場，打開廚房滅火裝置，取下電磁鐵限位塊，右手按下壓塊，啟動容器閥，從而噴放滅火劑，實施滅火。廚房自動滅火裝置，目的就是在廚房發生火險的時候用于滅火的一種除防滅火設備。根據我國《建筑設計防火規范》規定，在建筑中營業面積大于500㎡的餐飲場所，其烹飪操作間的排油煙罩及烹飪部位宜設置自動滅火裝置，且應在燃氣或燃油管道上設置緊急事故自動切斷裝置。

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