公共營養(yǎng)師日常的工作圍繞著進(jìn)行膳食調(diào)查和評(píng)價(jià)，結(jié)合對(duì)象的實(shí)際需要進(jìn)行營養(yǎng)管理和營養(yǎng)干預(yù)；進(jìn)行人體營養(yǎng)狀況的測定、評(píng)價(jià)、管理與指導(dǎo)；對(duì)被測試對(duì)象的日常膳食營養(yǎng)狀況進(jìn)行評(píng)價(jià)、管理和指導(dǎo)；對(duì)被測試對(duì)象每日攝取的各類食品及其相關(guān)配方進(jìn)行營養(yǎng)評(píng)價(jià)；對(duì)社區(qū)民眾進(jìn)行營養(yǎng)知識(shí)的咨詢與普及宣傳教育。營養(yǎng)師培訓(xùn)教程習(xí)題部分基礎(chǔ)理論知識(shí)章?人體解剖生理學(xué)及食物的消化吸收*二章?能量和營養(yǎng)素*三章?各類食品的營養(yǎng)價(jià)值*四章?食品加工與烹飪*五章?營養(yǎng)缺乏營養(yǎng)過量*六章?不同生活時(shí)期的營養(yǎng)*七章?不同環(huán)境和職業(yè)人員的營養(yǎng)*八章?疾病與營養(yǎng)*九章?營養(yǎng)強(qiáng)化與食品*二部分操作技能助理營養(yǎng)師操作技能章?食物選擇*二章?食譜編制*三章?營養(yǎng)評(píng)論*四章?營養(yǎng)教育營養(yǎng)師操作技能章?食物選擇*二章?食譜編制*三章?營養(yǎng)教育*四章?營養(yǎng)教育營養(yǎng)師操作技能節(jié)?食物選擇*二節(jié)?食譜編制*三節(jié)?營養(yǎng)教育*四節(jié)?營養(yǎng)教育公共營養(yǎng)師是應(yīng)對(duì)社會(huì)、市場的需要而產(chǎn)生的職業(yè)技能人才，指接受專業(yè)知識(shí)和技能培訓(xùn)，?通過國家職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)證，取得從業(yè)資格，?從事營養(yǎng)指導(dǎo)、營養(yǎng)與食品安全知識(shí)傳播，促進(jìn)社會(huì)公眾健康工作的專業(yè)人員。在日常生活中其實(shí)并不少見，目前就薪酬情況而言，還是比較可觀的。公共營養(yǎng)師課程內(nèi)容基礎(chǔ)課程由醫(yī)學(xué)專業(yè)老師授課，技能課程由專業(yè)醫(yī)師，營養(yǎng)師，檢驗(yàn)師授課1、基礎(chǔ)課程有：解剖學(xué)，生理學(xué)，組織學(xué)，胚胎學(xué)等；2、營養(yǎng)基礎(chǔ)有：營養(yǎng)素，植物性食物，動(dòng)物食物等；3、不同人群的生理特點(diǎn)：嬰幼兒，青少年，成人，孕婦，老人等；4、：體格檢查，醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)等；5、營養(yǎng)指導(dǎo)：居民指南，營養(yǎng)配餐，營養(yǎng)咨詢，健康檔案等；6、營養(yǎng)：疾病與營養(yǎng)；7、特色課程：中醫(yī)基礎(chǔ)與養(yǎng)生、運(yùn)動(dòng)與營養(yǎng)、功能性食品等。公共營養(yǎng)師培訓(xùn)對(duì)象：1、食品、營養(yǎng)品企業(yè)的管理人員；2、高等院校營養(yǎng)相關(guān)專業(yè)的授課老師；3、營養(yǎng)學(xué)、醫(yī)學(xué)、護(hù)理、食品、生物、烹飪、酒店等相關(guān)專業(yè)的大學(xué)畢業(yè)生；4、醫(yī)療衛(wèi)生單位、VIP美容機(jī)構(gòu)、營養(yǎng)診所、大型餐飲企業(yè)、酒店等機(jī)構(gòu)的中管理人員；5、行政總廚、廚師以及有志于從事私人營養(yǎng)顧問行業(yè)的社會(huì)精英人士。公共營養(yǎng)師培養(yǎng)目標(biāo)：旨在通過系統(tǒng)化、專業(yè)化的培訓(xùn)，為相關(guān)單位和家庭，培養(yǎng)能夠以現(xiàn)代科學(xué)營養(yǎng)理論作指導(dǎo)，熟練運(yùn)用成長營養(yǎng)、疾病營養(yǎng)、心理營養(yǎng),結(jié)合運(yùn)動(dòng)等各種手段進(jìn)行家庭營養(yǎng)健康的專業(yè)人員。此課程也可為家庭提供落地實(shí)用的營養(yǎng)健康知識(shí)，幫助家庭值接改善營養(yǎng)和健康狀況。

為社區(qū)居家老人提供老年護(hù)理服務(wù)，為社區(qū)托老中心提供團(tuán)體護(hù)理服務(wù)，為社區(qū)居家和病患提供陪護(hù)服務(wù)；承接養(yǎng)老院公寓運(yùn)營管理，為養(yǎng)老院養(yǎng)老院公寓提供養(yǎng)老護(hù)理員；為婦、月子中心提供母嬰護(hù)理員，為居家坐月子提供母嬰護(hù)理服務(wù)。