微波干燥設(shè)備（根據(jù)客戶產(chǎn)量等要求選型）適用于食品、醫(yī)藥、化工等領(lǐng)域的各種物料的干燥殺菌。如：調(diào)味品、添加劑、鹵蛋、牛肉干、魚干、肉脯、蝦仁、蝦干、海產(chǎn)品、果品、果仁、果片類、豆類、蔬菜類、香菇、蘑菇、黑木耳、菌菇類、面粉、方便面、淀粉、豆制品、鹵制品、黃粉蟲。

鹵蛋(Marinated Egg)，又名鹵水蛋。是用各種調(diào)料或肉汁加工成的熟制蛋。鹵蛋是熟食店經(jīng)營禽蛋品中的一個大眾化食品，受到人民的歡迎。

在浩瀚博大的*美食里，鹵蛋實在是不起眼。它雖登不了大雅之堂，卻常見于老百姓的餐桌。一枚枚細膩滑潤、咸淡適口、嚼之有勁、味醇香濃、**物美、百吃不厭的鹵蛋，既可當(dāng)飯又可當(dāng)菜，溫老暖貧，質(zhì)樸渾厚。吃的是一種祥和安寧的樂，一份實實篤篤的滿足，誰都可視而不見，卻又常令人無限回味的百姓小食。

用五香鹵料加工的蛋，叫五香鹵蛋;用桂花鹵料加工的蛋，叫桂花鹵蛋。用雞肉汁加工的蛋，叫雞肉鹵蛋;用豬肉汁加工的蛋，叫豬肉鹵蛋;用鹵蛋再進行熏烤出的蛋，叫熏鹵蛋。鹵蛋，總是披著油亮的、深褐色的外衣，躲在五彩繽紛的美味后面，甘與蘿卜干、辣椒、醬油為伍，不顯山露水。從中間切開，色、香、味深入其中，*具醇美。

微波殺菌是利用了電磁場的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)的共同作用的結(jié)果。微波對細菌的熱效應(yīng)是使蛋白質(zhì)變化，使細菌失去營養(yǎng)，繁殖和生存的條件而死亡。微波對細菌的生物效應(yīng)是微波電場改變細胞膜斷面的電位分布，影響細胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細胞膜的通透性能，細菌因此營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，細胞結(jié)構(gòu)功能紊亂，生長發(fā)育受到抑制而死亡。此外，微波能使細菌正常生長和穩(wěn)定遺傳繁殖的核酸RNA和脫氧核糖核酸DNA，是由若干氫鍵松弛，斷裂和重組，從而誘發(fā)遺傳基因突變，或染色體畸變甚至斷裂

鹵蛋微波殺菌設(shè)備的特點；

1、時間短、速度

常規(guī)熱力殺菌是通過熱傳導(dǎo)，對流或輻射等方式將熱量從食品表面?zhèn)髦羶?nèi)部，要達到殺菌溫度，往往需要較長時間。微波殺菌是微波能與食品及其細菌等微生物直接相互作用，熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用，達到升溫殺菌目的，處理時間大大縮短，各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。

2、低溫殺菌保持營養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風(fēng)味

微波殺菌是通過特殊熱和非熱的效應(yīng)殺菌，與常規(guī)熱力殺菌比較，能在比較低的溫度和較短的時間獲得所需的消毒殺菌效果。一般殺菌溫度在75-80攝氏度，就能達到效果，此外微波處理食品能保留多的營養(yǎng)成分和色、香、味、形等風(fēng)味，具有膨化效果。如常規(guī)熱力處理的蔬菜保留的維生素C是46%-50%，而微波處理是60%-90%;常規(guī)加熱豬肝維生素A保持率為58%，而微波加熱為84%。

3、節(jié)約能源

常規(guī)熱力殺菌往往在環(huán)境及設(shè)備上存在熱損失，而微波是直接對食品進行作用，因而沒有額外的熱能耗損。相比而言，一般可節(jié)電30%-50%。

4、均勻徹底

常規(guī)熱力殺菌是從物料表面開始，然而通過熱傳導(dǎo)至內(nèi)部，存在內(nèi)外溫差。為了保持食品風(fēng)味，縮短處理時間。

往往食品內(nèi)部沒有達到足夠溫度而影響殺菌效果。由于微波肯有穿透作用，對食品進行整體處理時，表面和內(nèi)部同時受到作用，所以消毒殺菌均勻徹底。

5、便于控制

微波干操殺菌處理，設(shè)備能即開即用，沒有常規(guī)熱力殺菌的熱慣性，操作靈活方便，微波功率可調(diào)，傳輸速度從零開始連續(xù)可調(diào)，便于操作。

6、設(shè)備簡單，工藝**

與常規(guī)方法相比，微波設(shè)備不需要鍋爐、復(fù)雜的管道系統(tǒng)，煤場和運輸車輛，只要具備水，電基本條件即可。

7、改善勞動條件，節(jié)省占地面積

設(shè)備的工作環(huán)境低、噪音小，大地改善了勞動條件，整套微波設(shè)備的操作只需2-3人。

鹵蛋微波殺菌設(shè)備

河南科爾微波科技有限公司是集科研、生產(chǎn)、貿(mào)易一體的高科技企業(yè)，2009年12月，本公司“工業(yè)微波能設(shè)備”被審定認可為**產(chǎn)品，本公司也被評為“周口市民營科技企業(yè)” 。本公司致力于以微波能為代表的新能源的推廣，特別是微波干燥、微波加熱、微波以及微波化學(xué)等方面的應(yīng)用，以磁控管為**的微波源、以抗流結(jié)構(gòu)為**的微波防泄漏門體及開口的系統(tǒng)設(shè)計。 本公司由多年從事電磁及微波領(lǐng)域技術(shù)工作的工程師組成研發(fā)隊伍，通過的微波CAD技術(shù)，利用有限元法指導(dǎo)微波系統(tǒng)的設(shè)計，確保微波源、波導(dǎo)、諧振腔系統(tǒng)的良好匹配，做到真正的、節(jié)能。 當(dāng)今社會，能源日趨緊張，而同時市場成本競爭日益激烈。本公司希望通過我們所提供的微波能這種“的新能源” ,使得客戶在食品工業(yè)、木制品行業(yè)、橡膠品行業(yè)、陶瓷工業(yè)、化工行業(yè)、制藥行業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工、垃圾污水處理等行業(yè)降低生產(chǎn)能耗，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量，從而提高企業(yè)競爭力。 本著“推廣、支持、實踐、共贏”的務(wù)實的創(chuàng)業(yè)精神，年輕的科爾人員，依據(jù)的技術(shù)實力，完備的檢測手段，科學(xué)的管理，優(yōu)良的質(zhì)保體系確正的“質(zhì)量優(yōu)良、客戶至上”。在產(chǎn)前按用戶的產(chǎn)品質(zhì)量工藝要求，共同進行應(yīng)用實驗的基礎(chǔ)上，進而做出周密設(shè)計，提出具體實施方案，**用戶共識后精工制造。負責(zé)產(chǎn)品安裝、調(diào)試及培訓(xùn)；實行保修一年和終身技術(shù)支持的服務(wù)承諾。 感謝您對我們的支持和信任。我們將竭誠為你服務(wù)！