各企業及相關人員： 根據*共和國人力資源和社會保障部〔2017〕68號文件《關于公布國家職業目錄的通知》規定，原“食品檢驗工”統一整合為“農產品食品檢驗員”，在《*共和國職業大典》中的職業編碼為4-08-05-01，歸屬到農業部人事勞動司（農業部職業技能中心）實施。同時食品檢驗工作已納入食品生產許可范疇，按照各級食品門要求，食品企業必須具有與食品生產加工檢驗相符的職業技能人員，“農產品食品檢驗員”證書也是SC年審換證的必要條件。 為進一步增強各單位人員的食品安全意識,提升各級食品安全相關人員的技術水平，滿足食品檢驗持證上崗要求。我單位近期組織舉辦“農產品食品檢驗員”國家職業技能培訓班，具體通知如下：
初級班系統學習分析時取樣和制樣的常識，溶液的配制和計算，重量分析和容量分析的基本操作，數據處理，化驗室安全管理，玻璃儀器基本知識，質量體系管理，并結合實驗進行操作規范化訓練。微生物主要學習菌落總數的檢驗。 中級班在初級班基礎上系統學板計數法。 班系統學習儀器分析的光化學分析、電化學分析、色譜分析、有機分析、環境分析的基礎理論和實驗技術。主要學習食品分析儀器的原理與操作要領，微生物主要學習霉菌、酵母菌的檢驗技術。

根據國家職業技能大綱要求對食品檢驗人員的規定編寫食品檢驗的培訓內容，選取通用的知識對檢驗員的培訓，主要包括了檢驗基礎知識和知識,檢驗技術及檢驗操作技能，食品行業的基本的法律法規等主要內容包括：1、食品檢驗概述； 2、食品檢驗的化學基礎； 3、食品檢驗的感官檢驗技術；4、食品分析與檢驗技術； 5、食品檢驗的微生物檢驗技術； 6、化學分析與檢驗技術；7、儀器分析與檢驗技術； 8、誤差分析與數據處理；9、實際操作技能培訓； 10、相關法律法規要求； 11、國家標準知識普及實驗室安全基礎。

理論知識 1、基礎知識：主要包括企業檢驗報告的力、國家相關法律法規對檢驗人員的基本要求和職業道德、對檢驗檢報告的審查判斷、化驗室建設、管理、安全的基本知識以及《計量法》、《食品安全法》、《產品質量法》； 2、檢驗知識：主要包括食品理化檢驗和微生物檢驗的基本常識、檢驗的前期準備及常見的檢驗設備和儀器的使用與維護。 實驗操作技能培訓 1、理化檢驗實驗技能：重量法、容量法、電化學分析法等理化檢驗項目的原理和實驗操作（按照培訓根據出廠檢驗項目具體設置）； 2、微生物學實驗技能：培養基的制作、微生物形態觀察、菌落總數計數以及大腸菌群檢驗等； 3、檢驗結果分析判定：填寫原始記錄和檢驗結果判定；

企管食品質量、安全標準及監督管理工作崗位的人員、食品生產企業、經銷單位、質量監督部門、食品衛生檢驗部門及有關科研、管理部門的管理人員、技術人員和檢驗人員；單位中從事從事農副產品生產加工、糧油及制品、餐飲、糕點糖果、乳及乳制品、白酒果酒黃酒、啤酒、飲料、罐頭、肉類及制品、調味品醬貨腌制品、茶葉、食品及食品內包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用以食品生產經營的工具、設備的生產經營崗位，用抽樣檢查方式對各類食品的成分、添加劑、農、獸及衛生、毒性、微生物等指標進行測試檢驗的人員；各類食品、化學院校的學生。
考核發證： 經職業技能實訓中心組織的考試考評合格者，頒發相應級別的食品安全檢測《職業書》。該證書是食品檢驗職業技能水平的憑證，是用人單位錄用，使用技術人員和確定工資待遇的依據，是我國就業，勞務輸出法律的有效，是質量管理體系審核相關崗位是否符合的條件。推行職業書制度是我國人才評價，選拔模式實現與**接軌的一項重要舉措，通過職業技能等級，獲得職業書的人才已成為當前非常緊俏的人才。

全國食品檢驗工培訓、化學檢驗工培訓、化妝品配方師培訓、紡織纖維檢驗員培訓、眼鏡驗光師培訓、通信安全培訓、設備點檢員培訓、iso體系內審員、計量內校員、化驗員培訓考證等國家職業鑒定培訓中心【認證】廣州圣問技術服務有限公司-圣問技術學院隸屬于國家職業技能培訓中心，是職業認證、職業技能培訓、學歷晉升及企業管理咨詢領域的服務機構，為相關從業人員、技術骨干和管理提供從業、檢測技能、晉升等咨詢培訓服務；為企事單位提供企業生產許可認證、國家實驗室認可、實驗室認定及各類管理體系認證等管理...