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    干冰清洗(dry ice blast cleaning)又稱冷噴,是以壓縮空氣作為動力和載體,以干冰顆粒為被加速的粒子,通過的噴射清洗機噴射到被清洗物體表面,利用高速運動的固體干冰顆粒的動量變化(Δmv)、升華、熔化等能量轉換,使被清洗物體表面的污垢、油污、殘留雜質等迅速冷凍,從而凝結、脆化、被剝離,且同時隨氣流。不會對被清洗物體表面,特別是金屬表面造成任何傷害,也不會影響金屬表面的光潔度。
    具體清洗過程包括:低溫冷凍剝離、吹掃剝離、沖擊剝離。
    低溫冷凍剝離
    在制作湯圓工藝中,其中速凍工序是非常關鍵的一步。通常來說,湯圓需要經過冷凍,并且要在半小時內使中心點達到-18℃,這樣可以及時地鎖住水分,**湯圓原有風味口感。根據法規要求,在預包裝元宵的標簽上要標示著貯存條件。像速凍湯圓一般要求在-18℃條件下儲存,無論在速凍、存貯時,還是在售賣、購買后,都應確保湯圓處于合適的溫度條件下。
            可見,湯圓對溫度條件要求十分嚴格。以速凍工序為例,像上文提到的一樣,對湯圓進行速凍需要使其中心點迅速達到-18℃,這需要使用的速凍機、液氮速凍機等,而不是冷凍設備。筆者了解到,目前,市面上速凍設備種類多樣,有螺旋速凍機、隧道速凍機、提升式速凍機、推進式速凍機等等,用戶可以根據湯圓工藝需要自行選擇。
    1、50年代末,由于宇宙空間技術的發展,作為火箭燃料所產生的大量液態氧的需要,促使空氣液化分離工業的飛躍發展。液氮的生產使空氣中所含78%的氮的大量液化生產成為可能,從而為冷凍食品工業新的應用開辟了途徑。
         2、60年代初,美國的冷凍食品工業面臨一個新的轉折點,當時的冷凍食品向三個方向發展:
    (1)冷凍食品向“單體快速凍結”(IQF)方向發展;
    (2)要求通過連續速凍裝置提高冷凍食品的生產量;
    (3)要求冷凍食品向高質量的速凍保鮮食品發展。由于這些要求促使凍結方法必須在技術上進行更新,因此液氮速凍技術應運而生,并迅速得到廣泛應用。
    厚街方塊食用干冰廠
    典型應用
    輪胎模具、塑膠模具、金屬壓鑄模具等多種模具表面污垢的在線清理;煉油廠加熱爐結垢吹除清理;渦輪機葉片不拆卸清理除垢;烘烤食品生產線清理除污等。
    折疊編輯本段所需設備
    貯槽:貯存液體CO2
    干冰顆粒機:制取干冰顆粒
    干冰噴射清洗機:噴冰顆粒
    空氣壓縮機:提供干燥氣源
    冷藏箱:貯存、運輸干冰顆粒
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    一般來說,符合速凍食品五要素的速凍食品應具有如下優點:
            避免了在細胞之間生成大的冰晶體;           
            減少了細胞內水分的外析,食品解凍時汁液流失少;   
            凍藏過程中,濃縮殘留水的危害性下降;   
            將食品溫度迅速降低到微生物生長、活動溫度之下,有利于抑制微生物的繁殖及其生化反應;
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    干冰基本用途
    二氧化碳
    固態二氧化碳俗稱干冰,升華時可吸收大量熱,因而用作制冷劑,如人工降雨,也常在舞臺中用于制造煙霧。二氧化碳一般不燃燒也不支持燃燒,常溫下密度比空氣略大,受熱膨脹后則會聚集于上方。也常被用作滅火劑但Mg、Na、K等燃燒時不能用CO?來滅火,因為:2Mg+CO?==點燃==2MgO+C、4Na+CO?==點燃==2Na?O+C、4K+CO?==點燃==2K?O+C。
    干冰應用范圍
    工業模具
    輪胎模具、橡膠模具、聚氨酯模、聚乙烯模、PET模具、泡沫模具、注塑模具、合金壓鑄模、鑄造用熱芯盒、冷芯盒,可余樹脂、失效脫膜層、炭化膜劑、油污、打通排氣孔,清洗后模具光亮如新。
    在線清洗,*降溫和拆卸模具,避免了化學清洗對模具的腐蝕和損害、機械清洗對模具的機械損傷及劃傷,以及反復裝卸導致模具精度下降等缺點。關鍵的是,可以免除拆卸模具及等待模具降溫這兩項耗時間的步驟,這樣均可以減少停工時間約80%-95%。
    干冰清洗益處: 干冰清洗可以降低停工工時;減少設備損壞;有效的清洗高溫的設備;減少或降低溶劑的使用;改善工作人員的;增進保養效率;減少生產停工期、降低成本、提高生產效率。

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