FDA檢測(cè)是美國(guó)在健康與人類服務(wù)部 (DHHS) 設(shè)立的執(zhí)行機(jī)構(gòu)之一， 該機(jī)構(gòu)與每一位美國(guó)公民的生活都息息相關(guān)，F(xiàn)DA被公認(rèn)為是世界上大的食品與藥物管理機(jī)構(gòu)之一，其它許多國(guó)家都通過(guò)尋求和接收FDA檢測(cè)的幫助來(lái)促進(jìn)并監(jiān)看其本國(guó)產(chǎn)品的安全。
FDA檢測(cè)中心監(jiān)督的食品每年進(jìn)口2400億美元，其中150億屬于進(jìn)口食品，中心的主要監(jiān)測(cè)重點(diǎn)包括：
1、 食品新鮮度；
2、 食品添加劑；
3、 食品生物其它有害成份；
4、 海產(chǎn)品安全分析；
5、 食品標(biāo)識(shí)；
6、 食品上市后的跟蹤與警示。

FDA檢測(cè)須提交以下材料：
1、包裝完整的產(chǎn)成品五份；
2、器械構(gòu)造圖及其文字說(shuō)明；
3、器械的性能及工作原理；
4、器械的安全性論證或試驗(yàn)材料；
5、制造工藝簡(jiǎn)介；
6、試驗(yàn)總結(jié)；
7、產(chǎn)品說(shuō)明書，如該器械具有能或釋放物質(zhì)，必須詳細(xì)描述。

按照《美國(guó)*107-188公共法》 必須向FDA登記的外國(guó)食品生產(chǎn)加工企業(yè)如下：
1、酒和含酒類飲料、嬰兒及兒童食品、面包糕點(diǎn)類、飲料、糖果類（包括口香糖）、 麥片和即食麥片類、奶酪和奶酪制品、巧克力和可可類食品、咖啡和茶葉產(chǎn)品、食品用色素、常規(guī)食品和藥用食品、肉替代品；
 2、補(bǔ)充食品（即國(guó)內(nèi)的、維生素類以及中草藥制品）、調(diào)味品、魚類和海產(chǎn)品、往食品里置放和直接與食品接觸的材料物質(zhì)及制品、食品添加劑和安全的配料類食用品、食品代糖、水果和水果產(chǎn)品、食用膠、乳酶、布丁和餡、冰激淋和相關(guān)食品、仿奶制品、通心粉和面條、肉、肉制品和家禽產(chǎn)品；
3、奶、黃油和干奶制品、正餐食品和鹵汁、醬類和制品、干果和果仁、帶殼蛋和蛋制品、點(diǎn)心（面粉、肉和蔬菜類）、辣椒、特味品和鹽等、湯類、軟飲料和罐裝水、蔬菜和蔬菜制品、菜油（包括橄欖油）、蔬菜蛋白產(chǎn)品（方肉類食品）、全麥?zhǔn)称泛兔娣奂庸さ氖称贰⒌矸鄣取⒅饕蛉抗┤耸秤玫漠a(chǎn)品。

FDA檢測(cè)申請(qǐng)流程：
1、申請(qǐng)受理，收到符合要求的申請(qǐng)后，認(rèn)證機(jī)構(gòu)向申請(qǐng)人發(fā)出受理通知，通知申請(qǐng)人發(fā)送或寄送有關(guān)文件和資料；
2、資料審查，在資料審查階段，產(chǎn)品認(rèn)證技術(shù)人員需對(duì)申請(qǐng)進(jìn)行單元?jiǎng)澐郑?br/>3、樣品接收，樣品由申請(qǐng)人直接送達(dá)指示的檢測(cè)機(jī)構(gòu)；
4、樣品檢測(cè)，企業(yè)在型式試驗(yàn)階段應(yīng)作的工作為：送試驗(yàn)樣品、需要的零部件及技術(shù)資料，了解試驗(yàn)進(jìn)度，如果出現(xiàn)不合格項(xiàng)要依照樣品測(cè)試整改通知進(jìn)行及時(shí)整改；
5、證書領(lǐng)取，認(rèn)證機(jī)構(gòu)簽發(fā)證書。
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