廚房自動滅火裝置系統是指針對廚房建筑物本身的廚房自動滅火系統，常見的煙感、溫感探測系統和水噴淋系統等。由于廚房火災多起因于灶臺用火失控，引燃集油煙罩和排煙管道內的油垢釀成難以撲救的通天大火。因為廚房是人們食品加工的重要場所，為了不對食品產生污染，避免造體危害，則要求廚房自動滅火系統應采用無毒、無污染、無腐蝕性的滅火劑；滅火劑應先將油鍋、煙罩或煙道的明火滅掉，再用細水霧來吸收熱能，防止復燃。

商業用廚房滅火裝置可分為干式和濕式兩大類。干式滅火裝置一般以充裝**細粒干粉滅火劑為主。濕式滅火裝置充裝水滅火劑為主。我公司采用濕式滅火裝置--廚房滅火劑，依靠定量的滅火劑來撲滅火焰，主要靠與高溫食用油表面接觸，發生反應，在大量吸收熱量的同時，生產泡沫覆蓋層，隔絕氧氣，實施滅火。防止油鍋火復燃的方法是靠噴放冷卻水，使油溫降低至油脂本身自燃點 363℃以下。該類滅火系統具有滅火效率高，滅火后易清洗現場等優點。

在大家的生活中四處可以見到安裝廚房滅火裝置的場所，如酒店、飯店等全是必須要選用的，其目的也是為了防范火災的有。根據多方面數據顯示在我國有80萬左右的餐飲企業，更有數以百萬計的中小飯店。據不完全統計，酒店、火鍋店、快餐店等餐飲場地的火災有50%上面都是由廚房火災導致除此之外大部分是沒有使用過廚房滅火系統的才引起火情不能時間獲得掌控。

建筑廚房自動滅火系統指建（構）筑物內設置的火災自動報警系統、自動噴水廚房自動滅火系統、消火栓系統等用于防范和撲救建（構）筑物火災的設備設施的總稱。常用的有火災自動報警系統、自動噴水廚房自動滅火系統、消火栓系統、氣體廚房自動滅火系統、泡沫廚房自動滅火系統、干粉廚房自動滅火系統、防煙排煙系統、安全疏散系統等。
安全注意事項：1. 本裝置是一套立的現代商用廚房自動滅火系統;2. 本裝置有自動、手動、機械應急三種啟動方式;
3. 當灶臺油鍋內出現火情時，現場人員不要驚慌，盡量使用手動啟動滅火裝置，把火情消滅在初期;4. 未發生火情嚴禁啟動或壓碰應急啟動裝置，避免照成誤噴;5. 廚房設備自動滅火裝置所保護的范圍：安裝自動滅火裝置的灶臺油鍋和油煙罩和排油煙管道內部;6. 做灶臺清潔衛生時，可用松軟毛巾擦洗管路，嚴禁拉、拽、碰撞設備及所有管線;7. 注意把所有脫落的噴嘴防護帽戴上，以免油污將噴嘴堵塞影響滅火效果;8. 當炒菜鍋離開灶眼時，應把火關小避免長時間烘烤感溫探測器造成誤噴;9. 嚴禁挪動裝有滅火裝置的灶臺，如需移動，請及時通知本公司技術人員。

西安鑫山明環保工程有限公司主營保麗潔油煙凈化器批發、排煙風機批發、廚房排煙管道設計、制作、安裝。公司在西北大型廚具批發市場精品A區10排1號，商業環境優良客流量大，在公司發展的十年內為很多企業食堂、單位、酒店、商場、學校、美食城、小吃城、食品廠、賓館、酒樓、KTV等提供商用廚房排煙系統設計安裝改造工程項目。我公司批發銷售的保麗潔油煙凈化器是產品，**國內外，主要為大型的餐飲、酒店、商業綜合體等排放標準要求嚴格的場所，安裝使用后排放符合標準，環保監測驗收通過。其中廚房油煙凈化系統少不了排煙管道的的布置安裝，屬于一套通風系統，設計人員需要深厚功底即就是設計施工經驗豐富，總的來說設計原理與實際相結合才是硬道理；及技術人員、安裝人員都是十年以上經驗豐富從業者，團隊協作能力強，施工經驗豐富，在有效工期內完成項目內容。廚房排煙系統、油煙凈化系統西北綜合工程服務商鑫山明環保為您竭誠服務！