天然檸檬酸在自然界中分布很廣，天然的檸檬酸存在于植物如檸檬、柑橘、菠蘿等果實和動物的骨骼、肌肉、血液中。人工合成的檸檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物質發酵而制得的，可分為無水和水合物兩種。純品檸檬酸為無色透明結晶或白色粉末，無臭，有一種誘人的酸味。
檸檬酸為食用酸類，可增強體內正常代謝，適當的劑量對人體無害。在某些食品中加入檸檬酸后口感好，并可促進食欲，在中國允許果醬、飲料、罐頭和糖果中使用檸檬酸。雖然檸檬酸對人體無直接危害，但它可以促進體內鈣的排泄和沉積，如長期食用含檸檬酸的食品，有可能導致低鈣血癥，并且會增加患十二指腸癌的幾率。兒童表現有系統不穩定、易興奮、植物紊亂；大人則為手足、肌肉，感覺異常，瘙癢及消化道癥狀等。
基于檸檬酸對鈣的代謝可產生的影響，經常食用罐頭、飲料、果醬、酸味糖果的人們，特別是孩子，要注意補鈣，多喝生奶、魚頭和魚骨湯，吃些小蝦皮等，以免導致血鈣不足而影響健康，、胃酸過多、齲齒和糖尿病患者不宜經常食用檸檬酸。檸檬酸不能加在純奶里，否則會引起純奶凝固。乳制品行業常把檸檬酸配成10%左右的溶液加入低濃度的牛奶溶液中，加入時應快速的攪拌。
檸檬酸用于化工和紡織業
檸檬酸在化學技術上可作化學分析用試劑，用作實驗試劑、色譜分析試劑及生化試劑；用作絡合劑，掩蔽劑；用以配制緩沖溶液。采用檸檬酸或檸檬酸鹽類作助洗劑，可改善洗滌產品的性能，可以迅速沉淀金屬離子，防止污染物重新附著在織物上，保持洗滌必要的堿性；使污垢和灰分散和懸??；提高表面活性劑的性能，是一種優良的鰲合劑；可用作測試建筑陶瓷瓷磚的耐酸性的試劑。
服裝的污染已是很敏感的問題，檸檬酸和改性檸檬酸可制成一種無防皺整理劑，用于純棉織物的防皺整理。不僅防皺效果好，而且成本低。

檸檬酸用于化妝品
檸檬酸屬于果酸的一種，主要作用是加快角質更新，常用于乳液、乳霜、洗發精、用品、抗老化用品、青春痘用品等。角質的更新有助于皮膚的中黑色素的剝落，毛孔的收細，黑頭的溶解等。

檸檬酸用于醫
在酶原物的形成及以后的過程中，必須有鈣離子參加。枸櫞酸根離子與鈣離子能形成一種難于解離的可溶性絡合物，因而降低了血中鈣離子濃度，使血液凝固受阻。該品在輸血或化驗室血樣抗凝時，用作體外抗凝。

檸檬酸用于消毒
檸檬酸與80℃溫度聯合作用具有良好殺滅芽孢的作用，并可有效殺滅血液透析機管路中污染的芽孢。享有“西餐”美譽的檸檬具有很強的作用，對食品衛生很有好處，再加上檸檬的清香氣味，人們歷來喜歡用其制作涼菜，不僅美味爽口，也能增進食欲。
工程主體工藝流程確定
在工藝流程確定的過程中，主要考慮以下幾條原則：
檸檬酸生產廢水含有機質多，濃度，同時本工程中廢水排放要求較高。
檸檬酸生產廢水可生化性較好，易于生物降解。
本工程要求低運行成本。
根據上述原則，確定采用以下工藝流程：
生產工藝廢水通過格柵池進入污水處理段調節池，調節水質水量，氣浮池在絮凝劑和物理作用下，去除廢水中的懸浮物和膠體物質等污染物，降低后續處理單元的工作負荷。

河南清邁環保科技有限公司主要生產經營：聚合，聚酰胺，堿式，（），次，聚合鐵，活性炭，蜂窩斜管，斜板填料，濾料，工業葡萄糖，檸檬酸，COD去除劑，氮去除劑，消泡劑，保水劑等水處理材料。從凈水材料研發與市場開拓開始，慢慢建立起集高分子化學品聚合、聚酰胺絮凝劑研發、生產、銷售為一體的化工企業，年產量達50000噸。公司承接生產聚合、陰離子聚酰胺、陽離子聚酰胺、非離子聚酰胺等系列型號，嚴格把控生產過程，不斷提高生產技術，工程團隊嚴格。PAC、PAM具有水溶性能好、絮凝速度快、顆?；钚愿撸O備工藝，測定儀器完善，屬工業污廢水處理產品，可免費為用戶提供樣品檢驗，物流配送。