根據不同介質的物理學性質、容量、攪拌目的選擇相應的攪拌器，對促進化學反應速度、提高生產效率 能起到很大的作用。錨板式攪拌器一般使用于粥狀物料的攪拌，攪拌轉數以60-130r/min為宜。