煙熏爐熏制時所需壓力為低壓，以不**0.15mpa為宜，如煙熏爐壓力過高則產品快速升溫，則或許產生產品品質下降等。

如今銷售市場上越來越多的，食品制造行業顧客都會應用煙熏爐。
中國南方臘肉從新鮮豬肉生產加工、生產制造到寄放，肉質地不會改變，始終保持香氣，也有久放不爛的特點。此肉因系柏枝經煙熏爐熏制，故夏季蚊蟲不爬，經三伏而不成長，變為別具匠心的地區風味食品。

如遇到緊急情況應立即按下煙熏爐開關，打開煙熏爐門，毛病掃除后方可再使用煙熏爐；
每天工作結束應對煙熏爐設備進行清洗，煙熏爐清洗時應關閉爐門，翻開煙熏爐清洗內部結構，提高煙熏爐爐體內部溫度，以提高煙熏爐熏制效果。

現在市場上越來越多的，食品加工行業客戶使用煙熏爐。
煙熏爐結構具有的特色，下面就為大家簡略的介紹一下：
1、設備的操作控制十分的簡單，較易上手。一學就會操作。
2、設備采用的是底部居中生煙結構，設計合理。
3、設備采用快速排風方式,下有接油盒等裝置。
4、煙熏爐設備的操作性能比較高的。