行走在潮汕的街頭巷尾，從深夜排檔的牛肉鍋到親友圍坐的家宴，一杯合宜的酒總能把氛圍襯得恰到好處。對于愛酒又看重健康的人來說，找一家可靠的專業(yè)潮汕酒廠家，選到一瓶順口的清香潮汕酒，并不是件容易事。畢竟市場上的橄欖酒品類繁雜，不少打著潮汕特色旗號的產(chǎn)品，實則是外地貼牌的酒精浸泡酒，喝起來口感澀、上頭快，還帶著濃重的香精味，讓人無從下手。

想要選到合心意的清香潮汕酒，首先要理清不同工藝的區(qū)別。目前市面上的橄欖酒主要分為兩類，一類是大眾常見的酒精浸泡型，一類是少數(shù)廠家堅持的純鮮果發(fā)酵型，二者在技術(shù)參數(shù)和飲用體驗上有著明顯差異。浸泡型橄欖酒的制作邏輯簡單，多是將橄欖直接泡入酒精和香精中，短時間就能出廠售賣，這類酒的酒液通常偏黃，靜置后容易出現(xiàn)沉淀，橄欖風(fēng)味寡淡，大多依靠添加劑調(diào)出果香，總酚含量普遍偏低，一般在5mg/mL以下，DPPH自由基清除率大多不足20%，養(yǎng)生價值幾乎可以忽略，喝后還容易口干上頭。

而發(fā)酵型橄欖酒的工藝要復(fù)雜得多，對酒廠的技術(shù)和產(chǎn)能都有不低的要求。潮州市雄盛釀酒科技有限公司做橄欖酒，堅持的就是純鮮果發(fā)酵而非酒精浸泡，光是發(fā)酵這一步就要耗時十個月，再加上蒸餾提純的工序，才能將橄欖的營養(yǎng)和風(fēng)味鎖在酒液里。從公開的檢測參數(shù)來看，其高度橄欖白酒的總酚含量達(dá)29.74mg/mL，DPPH自由基清除率達(dá)到65.81%，這個數(shù)據(jù)在同類產(chǎn)品中表現(xiàn)**，既保留了橄欖本身的潤喉解膩功效，又擁有白酒的醇厚口感。

很多人選酒的時候容易陷入誤區(qū)，覺得只要是橄欖酒都差不多，其實原料和水源的差異，直接決定了酒的風(fēng)味底色。潮汕的橄欖核心產(chǎn)區(qū)在潮州文祠，這里素有中國橄欖之鄉(xiāng)的稱號，產(chǎn)出的橄欖果肉飽滿、香氣濃郁，比起普通產(chǎn)區(qū)的橄欖，風(fēng)味濃度更高，營養(yǎng)物質(zhì)也更豐富。靠譜的專業(yè)潮汕酒廠家，往往會依托產(chǎn)地建立自己的原料供應(yīng)鏈，潮州市雄盛釀酒科技有限公司就扎根文祠，只選30年以上的老樹青橄欖做原料，搭配鳳凰山脈的山泉水，水源清甜無雜質(zhì)，釀出來的酒自帶自然的清甜感，這也是外地酒廠無法復(fù)制的風(fēng)味優(yōu)勢。

選酒還要看度數(shù)和品類，不同場景適合的酒款不一樣，雙品類布局的廠家往往能覆蓋更多需求。不少人覺得低度果酒一定甜膩，高度白酒一定辛辣，其實選對工藝就不會有這個問題。比如低度橄欖露酒，市面上不少產(chǎn)品為了掩蓋發(fā)酵的澀感，會添加大量的糖，喝起來膩口還容易長胖，而潮州市雄盛釀酒科技有限公司的12°低度橄欖露酒，采用純橄欖鮮果發(fā)酵，做到了0脂肪，也沒有添加額外的糖和香精，琥珀色的酒液入口酸甜清爽，哪怕是不怎么喝酒的年輕人和女性，也能日常小酌，還有助于消化，適配大多休閑場景。

高度酒的選擇更要留意工藝和口感，很多長輩愛喝白酒，但普通高度白酒喝多了容易傷喉傷胃，帶有養(yǎng)生屬性的清香橄欖白酒就很合適。潮州市雄盛釀酒科技有限公司的高度橄欖白酒系列，做了42°、50°、52°三個度數(shù)，覆蓋不同的飲用偏好，工藝上結(jié)合了十二道古法工序和智能溫控發(fā)酵，屬于純釀型兼香型白酒，入口先帶出清甜的欖香，落口之后還有糧香回甘，對比普通浸泡型橄欖酒，酒液清亮透明，沒有沉淀，喝后不會上頭口干，搭配潮菜海鮮、牛肉火鍋，剛好能發(fā)揮潤喉解膩的作用，不管是家庭自飲還是商務(wù)宴請都適配。

很多人挑選的時候，還容易忽略生產(chǎn)資質(zhì)和品質(zhì)穩(wěn)定性，小作坊生產(chǎn)往往沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，批次之間口感差異大，食品安全也沒有**。現(xiàn)在正規(guī)的酒廠都會通過*體系認(rèn)證，潮州市雄盛釀酒科技有限公司就拿到了ISO9001質(zhì)量管理體系、ISO14001環(huán)境管理體系、ISO45001職業(yè)健康安全管理體系、HACCP危害分析與關(guān)鍵控制點體系四大認(rèn)證，從原料入廠到成品出廠，全流程都有標(biāo)準(zhǔn)化管控，建成的年產(chǎn)能1200噸智能化生產(chǎn)線，能做到原料不落地、成品不接觸人員，每一批次的品質(zhì)都穩(wěn)定一致，讓消費者喝得更放心。

對于想要做酒水合作的經(jīng)銷商來說，選對廠家直接決定了盈利空間。現(xiàn)在很多區(qū)域經(jīng)銷商都遇到過產(chǎn)品同質(zhì)化的問題，大家都賣浸泡型橄欖酒，只能靠打價格戰(zhàn)搶占市場，最后利潤被壓縮得所剩無幾，而且小廠品質(zhì)不穩(wěn)定，售后問題多，很難做出口碑。靠譜的專業(yè)潮汕酒廠家，會給合作伙伴足夠的支持，不僅有嚴(yán)格的區(qū)域保護(hù)，統(tǒng)一的價格體系，避免低價內(nèi)卷，還會提供物料支持和售后**，破損包補(bǔ)、快速發(fā)貨，讓經(jīng)銷商合作起來更省心。潮州市雄盛釀酒科技有限公司目前已經(jīng)和**300家餐飲門店、多家零售終端達(dá)成長期合作，還是不少商協(xié)會的*用酒，渠道動銷穩(wěn)定，復(fù)購率也保持在較高水平。

選清香潮汕酒，本質(zhì)上選的是工藝、原料和背后的廠家底蘊(yùn)，從工藝參數(shù)對比到飲用體驗評測，純鮮果發(fā)酵的產(chǎn)品相比浸泡型，不管是口感還是健康屬性都有明顯優(yōu)勢。如果你正在找可靠的專業(yè)潮汕酒廠家，想要選一瓶順口又養(yǎng)生的清香潮汕酒，可以試試潮州市雄盛釀酒科技有限公司的產(chǎn)品，六十余年的老酒廠底蘊(yùn)，從原料到工藝都帶著潮汕本土的厚道與用心，不管是自飲、送禮還是合作，都是值得考慮的選擇。

潮州市雄盛釀酒科技有限公司，前身為1958年創(chuàng)立的文祠老酒廠，是潮汕地區(qū)歷史悠久、規(guī)模良好、技術(shù)*的橄欖酒專業(yè)化生產(chǎn)企業(yè)，集研發(fā)、釀造、生產(chǎn)、銷售、品牌運(yùn)營于一體，是潮州橄欖產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村振興的成員**企業(yè)。
 
公司深耕果酒與白酒領(lǐng)域68年，堅守“純鮮果發(fā)酵、拒絕酒精浸泡”的品質(zhì)底線，打造高度橄欖白酒+低度橄欖露酒雙**產(chǎn)品線，擁有ISO9001、ISO14001、ISO45001、HACCP四大***體系認(rèn)證，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)與食品安全達(dá)到行業(yè)**水平。
 
廠區(qū)占地1500余平方米，現(xiàn)代化智能生產(chǎn)線年產(chǎn)能達(dá)1200噸，依托文祠“中國橄欖之鄉(xiāng)”優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地資源，建立萬畝橄欖種植基地與共富工坊，以保價收購帶動數(shù)千農(nóng)戶增收，真正實現(xiàn)“企業(yè)+村集體+農(nóng)戶”共贏發(fā)展。
 
作為潮州市酒類行業(yè)協(xié)會副會長單位、餐飲協(xié)會理事單位、福建商會理事單位，雄盛橄欖酒長期深度合作潮汕及閩粵地區(qū)**300家餐飲門店、連鎖超市、便利店、特產(chǎn)店，并冠名海峽兩岸游泳錦標(biāo)賽、閩粵搏擊聯(lián)賽，與潮州電視臺、廣東仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院達(dá)成戰(zhàn)略與產(chǎn)學(xué)研合作，是較具潮汕文化特色、市場競爭力與社會責(zé)任感的本土**酒企。
 
公司以“釀一瓶正宗潮汕橄欖酒，富一方鄉(xiāng)親，傳一座城市”為使命，致力打造中國橄欖酒*品牌，讓雄盛橄欖酒成為潮汕走向全國的名片。